Alegerea celui mai potrivit model de hota depinde de mai mulți factori, în special de dimensiunea camerei și de obiceiuri (cât de mult și cu ce sunteți obișnuiți să gătiți).
- Instalare În trecut, hote erau aproape întotdeauna retractabile, încorporate într-o unitate de perete. Acum, majoritatea modelelor sunt „coș” independent , adică cu conducta de evacuare la vedere . Pot fi perete sau insulă, pentru instalare în centrul camerei.
- Debit Aceasta este capacitatea hotei de a extrage aerul din mediu: este exprimată în metri cubi pe oră (mc / h) și indică cantitatea de aer pe care aparatul o poate extrage într-o oră dacă este acționată la viteza maximă. . Gama hotei trebuie aleasă având în vedere lățimea și înălțimea camerei, precum și numărul de persoane pentru care gătiți de obicei. În general, modelele de 200/300 mc / h sunt potrivite pentru medii mici și în caz de utilizare limitată; 300/400 mc / h corespund unui debit mediu; se recomandă o capacitate de peste 400 mc / h în cazul încăperilor mari și a utilizării foarte frecvente și prelungite.
- Viteza 3-4 viteze de aspirație poate fi în general selectată , plus cea intensivă , numită și rapel.
- Filtre Hote sunt echipate cu filtre de grăsime formate din ochiuri metalice care rețin grăsimea conținută în vaporii de gătit: la fiecare 2-3 luni acestea trebuie demontate și spălate. În unele cazuri, o lumină de avertizare semnalează când trebuie intervenită. În multe aparate există și filtre cu cărbune activ care păstrează mirosurile proaste: pentru a menține o eficiență bună, acestea trebuie înlocuite periodic.
- Zgomot Datorită noilor tehnologii de extracție și a protecțiilor izolatoare, unele hote sunt foarte silențioase: chiar și la viteză maximă, emisia sonoră depășește puțin 40 de decibeli.
Instalarea unei hote pentru extragerea fumului de ardere și a vaporilor de gătit este obligatorie prin lege în bucătărie dacă plita este gazată ; este recomandat dar nu obligatoriu, dacă plita este electrică sau cu inducție.
- Hota trebuie să fie la o distanță de cel puțin 65 cm (și nu mai mult de 90 cm) de plită; lățimea trebuie să fie egală sau mai mare decât cea din urmă.
Punctele de referință aspirante sunt reglementările Uni-Cig 7129-7131 și Decretul ministerial 37/2008 . Dacă există un fum în bucătărie, este obligatorie instalarea unei hote extractoare, cunoscută și sub numele de hota de evacuare, care transportă vaporii în exterior.
- Dacă coșul de fum este absent sau nu poate fi construit, este posibil să se utilizeze o hota filtrantă (cunoscută și sub numele de aer recirculant) combinată cu un extractor de perete sau sticlă: aceste dispozitive purifică aerul prin filtre și îl reintroduc în mediu. . Majoritatea hotei de pe piață oferă posibilitatea de a fi utilizate atât în modurile de aspirație, cât și în cele de filtrare .
- Hota extractoare trebuie conectată la un canal de evacuare pentru utilizare exclusivă în timp ce conductele colective nu sunt permise.
Extragerea perimetrului
Multe dintre hote de nouă generație au acest sistem inovator care îmbunătățește eficiența și reduce nivelul de zgomot al aparatului . Cu aspirația perimetrală, aerul nu este aspirat pe întreaga suprafață a panoului, ci doar de-a lungul unei fante de pe margini. Această tehnologie optimizează fluxul de aer, sporind capacitatea aparatului de a capta mirosurile și vaporii de gătit; mișcarea specială permite, de asemenea, o liniște mai mare . Un alt avantaj se referă la designul hotei : deoarece suprafața de aspirație este concentrată de-a lungul perimetrului, partea centrală este complet netedă și, prin urmare, estetică, precum și foarte ușor de curățat.