Plita trebuie să regleze cu precizie puterea flăcării sau să gătească uniform, datorită unei distribuții echilibrate a căldurii. Când trebuie să cumpărați o plită, alegerea principală este între diferitele tipuri: inducție, gaz , electric .
Tipuri de plite pentru gătit
De inducție plitei bucătari de alimente, fără foc și flăcări, deoarece funcționează cu curentul electric care transmite căldura direct la partea de jos a vasului , fără nici o dispersie. Inducția se încălzește foarte repede : puțin peste șase sau opt minute sunt suficiente pentru a aduce doi litri de apă la 90 ° C și, în plus, doar oala și nu plita se încălzește, eliminând riscul de arsuri. Pentru a utiliza acest tip de plită în bucătărie, sunt însă necesare vase adecvate , cu o bază bogată în material feros; cele din cupru sau aluminiu, de exemplu, nu sunt bune.
Cea mai populară plită este încă cea pe gaz , care este mai ieftină. Cu toate acestea, are o eficiență energetică slabă (aproape 60% din energie se pierde), deoarece căldura generată de flacără nu este doar transferată în tigaie, ci și încălzește aerul din jurul sobei. Majoritatea plitelor cu gaz constau din patru sau cinci arzătoare cu flacără de diferite dimensiuni și toate modelele sunt echipate cu un sistem de siguranță care oprește scurgerea gazului în cazul în care flacăra se stinge.
Plita electrica vă permite să reglați caldura cu o precizie extremă și menține temperatura constantă, și implică un consum ridicat, motiv pentru care acestea sunt echipate cu un sistem electronic care limitează puterea maximă absorbită în timpul funcționării. În general, plita este din sticlă ceramică (care poate fi alimentată și cu gaz sau inducție), rezistentă până la 700 ° C, incasabilă și rezistentă la zgârieturi, cu zone de recuperare a căldurii pentru a exploata cele provenite din principalele zone de gătit, fierbinte sau reîncălzirea alimentelor gata preparate.
Plita Seria 8 din sticla gaz ceramica mod. PRR7A6D70 de la Bosch are sistemul Flame Select pentru reglarea precisă a flăcării cu 9 niveluri de putere predefinite. Lățime de 75 cm, are cinci arzătoare, dintre care unul este FastWok cu funcție de flacără dublă cu reglare dublă pentru gătit puternic. Prețul dealerului.
În plita cu inducție KM 6629 de la Miele, temperatura este menținută constantă în permanență datorită senzorilor care detectează caracteristicile tehnice ale oalei și temperatura fundului: puterea este reglată automat pentru a asigura o gătit uniformă. Lățime de 75 cm, are 4 zone de gătit și funcția de activitate Con @ cu care comunică cu hota care detectează automat setările plitei și reglează puterea extractorului. Preț 2.810 euro.
Plita cu inducție SmartCook de la Whirlpool permite gătirea asistată pentru a crea rețete cu o simplitate extremă. Temperatura este adaptată automat în funcție de programul selectat și de semnalele de afișare când tigaia atinge gradul ideal de căldură. Puteți alege până la 8 temperaturi diferite în 8 zone de gătit diferite și fiecare oală poate fi poziționată oriunde pe plită. Prețul dealerului.
Aragazul Hotpoint FTGHG 751 D / HA (BK) cu 5 arzătoare pe gaz are arzătorul vertical cu flacără care radiază flacăra pe verticală prin 420 de găuri pentru o difuzie perfectă a căldurii în fiecare punct al oalei și pentru o reducere a timpilor de gătit. gătit. Curățarea este mai ușoară și mai rapidă, datorită formei ultra-plate a arzătorului, compusă dintr-o singură bucată și ușor de îndepărtat. Are 60 cm. Prețul dealerului.
Plita cu inducție FH 604 2I din colecția Franke’s Crystal vă permite să reglați automat puterea absorbită în funcție de tensiunea contorului, pentru a evita suprasolicitările. Este echipat cu o zonă Flexy care poate fi utilizată ca o zonă simplă mare sau poate fi împărțită în două mai mici și independente. Are o lățime de 60 cm și are 4 temporizatoare care pot fi utilizate simultan. Prețul dealerului.
Plita cu gaz KitchenAid de 90 cm este echipată cu 5 arzătoare pe gaz, dintre care unul este de 6 Kw cu supapă dublă și cu adaptor pentru wok. Are grile din fontă concepute pentru a asigura stabilitatea absolută a vaselor care sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Prețul dealerului.
Plita Domino GT320IX de 30 cm de la Glem Gas este compusă din 2 plăci electrice care pot fi combinate cu alte module pentru a compune o plită mai completă. Este fabricat din oțel inoxidabil. Preț 149 euro.
Cu o măsură de 90 cm, plita cu sticlă ceramică Neff's T29TA79N0 are 1 căldură rapidă, 2 arzătoare standard, 1 arzător mic și 1 Dual Wok pentru a atinge temperaturi ridicate mai rapid până la maximum 6 kW. Puterea flăcării poate fi setată cu precizie pe 9 niveluri diferite. Prețul dealerului.