Acest tubercul de origine americană a devenit acum o buruiană și în noi. Se găsește spontan de-a lungul râurilor și se reproduce din tubercul ca cartofii. Este o leguma putin cunoscuta dar foarte usor de cultivat. Anghinarea de Ierusalim ia și numele de nap german.
Este o plantă foarte rezistentă a familiei compozite, lipsită de boli, cu tulpina lemnoasă care depășește cu ușurință doi metri înălțime, emite flori galbene caracteristice cu o formă similară cu cea a margaretelor cu diametrul de 10 centimetri. Partea comestibilă pentru care se cultivă anghinarea de Ierusalim este tuberculul.
Unde să-l crească. Este o plantă foarte nesigură și hotărâtă, odată ce ați plantat anghinarea de Ierusalim, nu va fi ușor să scăpați de ele și aproape sigur planta va reveni pentru a vă enerva următoarea cultură. Pentru aceasta este mai bine să delimitați cu atenție patul de flori al grădinii dedicat acestei rare legume și poate să-l puneți pe marginea câmpului dvs. Poziția este satisfăcută și poate fi, de asemenea, în zone nu prea însorite, habitatul său ar fi malul râului, astfel încât nu trebuie să fie un sol prea arid.
Planta de anghinare din Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim este semănată de la sfârșitul iernii (între sfârșitul lunii februarie și mai) și apoi este recoltată ca legumă de iarnă. Tuberculii sunt îngropați la sfârșitul iernii, lăsând eventual lăstarii în sus.
Ca o șesime din plantă este necesar să se păstreze cel puțin 50 cm distanță între plante, adâncimea de însămânțare recomandată este de 10-15 cm.
Cultivarea anghinarei de Ierusalim
Planta nu are nevoie de îngrijiri speciale, iar anghinarea de Ierusalim nu se teme de boli, deci nu are nevoie de niciun tratament fitosanitar sau pesticid. Alimentarea cu apă trebuie verificată prin irigare, dacă este necesar, și prin plivire periodic.
Boli . Anghinarea de Ierusalim nu se teme de boli și nu este foarte susceptibilă la atacurile insectelor și paraziților. Principalul său dușman este șoarecii care pot deteriora tuberculii.
Colectare și consum
Anghinarea de Ierusalim este recoltată săpând tuberculii de sub tulpina plantei, sapă până la 10 cm adâncime, cu cât tulpina exterioară a plantei este mai mare, cu atât ne putem aștepta să găsim anghinare de Ierusalim mare. Recolta are loc după vară, puteți recolta treptat pe măsură ce doriți să consumați legumele și obțineți o legumă excelentă de iarnă disponibilă întotdeauna, ideală pentru grădina de acasă. Tuberculii sunt curățați prin periere și fierți fără a fi curățați, sunt comestibili chiar și crudi. Anghinarea de Ierusalim este o legumă puțin cunoscută, dar foarte gustoasă, are un gust amar foarte asemănător cu cel al anghinarei. Tuberculii fierți au un efect laxativ ușor și proprietăți digestive. Un sfat de gătit: încercați-le prăjite … Copiilor le vor plăcea mai ales.Recolta de anghinare din Ierusalim este aproape întotdeauna foarte satisfăcătoare, deoarece este o plantă foarte productivă în termeni cantitativi.
Anghinarea de Ierusalim produce tuberculi în profunzime, prin urmare este foarte dificil să le colectăm pe toate și rămân deseori în sol, continuând să se dezvolte în anii următori. Puteți păstra cultivarea timp de câțiva ani, dar trebuie să lăsați întotdeauna câțiva tuberculi, altfel dimensiunea culturii va avea de suferit.
Unde să găsim anghinare din Ierusalim . Nu este întotdeauna ușor să găsești anghinare din Ierusalim pentru semănat în consorții agricole, cel puțin acestea pot fi găsite online.
