Castraveți: cum să crească castraveți în grădina organică

În acest ghid vedem cum se cultivă castraveții în grădina organică . Castravetele este o legumă foarte interesantă, destul de simplu de cultivat cu metode naturale, necesită doar udări frecvente, o topping și alte îngrijiri pe care le vom învăța în scurt timp.

Este o plantă de grădină târâtoare sau cățărătoare , de origine indiană, aparținând familiei cucurbitelor, asemănătoare pepenelui pentru tehnica de cultivare, chiar dacă este cultivată aproape întotdeauna pe verticală pe mize. Numele său botanic este cucumis sativus, este uneori numit pepene verde, termen folosit și pentru a indica pepeni verzi.

Soiurile sale se disting prin castraveți și castraveți lungi , în general aceștia din urmă sunt mai spinoși. Această legumă este potrivită pentru consumul proaspăt, castraveți de salată, dar și pentru a fi conservată în oțet, în special pentru castraveții care se pun în borcane. Prin urmare, ne putem gândi la asta pentru a obține o recoltă pentru a fi adusă imediat la masă sau pentru a fi păstrată pentru iarnă, ceea ce o face cu siguranță o plantă recomandată pentru grădina de acasă .

Clima și terenul

Clima indicată . Castravetele este o plantă care dorește cald, de aceea necesită temperaturi ridicate, în timp ce se tem de îngheț. Pentru aceasta este o legumă tipică de vară.

Sol. Acest cucurbit este destul de potrivit pentru diferite soluri. cu toate acestea, este nevoie de un sol umed constant. Solul ideal este drenant, bine expus la soare, bogat în substanțe nutritive și având tendința de acid.

Prelucrare și fertilizare pentru castraveți

Înainte de a planta planta de castraveți este foarte important să lucrați solul corect , pentru a-l pregăti în cel mai bun mod posibil și, de asemenea, pentru a efectua o fertilizare de bază corectă , care să susțină cultura prin furnizarea tuturor substanțelor utile supraviețuirii sale.

O săpătură bună este deosebit de utilă pentru asigurarea unui sol bine drenat, precum și pentru pregătirea habitatului potrivit pentru rădăcinile plantei. În special, dacă dorim să transplantăm puieți deja formați, este esențial ca sistemul radicular să găsească imediat un sol moale în care să pătrundă. Pică este urmată de sapă, în partea cea mai superficială și apoi grebla pentru a nivela totul.

Când mergem la sapă, putem profita și de aceasta pentru a încorpora substanțe organice , ca balsam pentru sol și îngrășământ. Fertilizarea este esențială pentru a avea o recoltă bună. În ceea ce privește elementele nutriționale , castravetele iubește în mod deosebit potasiul : dacă acesta lipsește, fructele sunt deformate și umflate la vârf, în timp ce dacă lipsește azotul , se creează o deformare contrară. Așadar, aveți grijă să nu ratați aceste elemente. Baza este întotdeauna un balsam organic complet (compost sau gunoi de grajd matur), pe care îl putem integra cu alte substanțe permise în bio, de exemplu făină de rocă, alge, cenușă de lemn. Cenușa pentru conținutul său de potasiu este o idee minunată, dar nu exagerați pentru că este de bază.

Semănatul și transplantul de castraveți

După săpare și fertilizare, este timpul să plantăm aceste plante în grădina noastră. Putem alege să semănăm direct pe câmp sau în patul de sămânță, dar și să cumpărăm răsaduri gata să fie transplantate în grădiniță. Important este să o faci la momentul potrivit : să nu uităm că temperaturile prea scăzute (sub 15 grade) pot deteriora grav planta.

Al șaselea implant. Fie că plantați sămânța sau planta, este important, de asemenea, să respectați un aspect mare de plantare: la fel ca alți cucurbiți, castraveții sunt o specie destul de voluminoasă. Mărimea potrivită depinde de soiul pe care decideți să îl puneți, în medie rândurile ar trebui să fie trase la o distanță de 100 cm, cu 50 cm între fiecare plantă de -a lungul liniei. În cazul însămânțării directe, putem decide, de asemenea, să așezăm castraveții la 20 cm distanță și apoi să le subțimim.

Semănat: cum se face, perioada și luna

Perioada de însămânțare . Castraveții sunt plantați în culturi protejate între februarie și aprilie, astfel încât să rămână în patul de sămânță până când temperatura se stabilizează. Din aprilie până în iunie puteți planta castravetele direct în grădină, important este să aveți grijă de temperaturile minime, chiar și noaptea.

Semănatul castravetelor și fazelor lunii. Mulți fermieri, chiar profesioniști, se bazează pe fazele lunii pentru a determina perioada de însămânțare. În ciuda scepticismului meu personal, raportez indicațiile tradiției: castraveții sunt legume fructifere și, prin urmare, ar trebui să fie plantați pe o lună în creștere, ceea ce ar favoriza partea aeriană a plantei, producția de flori și fructe.

Află mai multe

Faze lunare: aflați mai multe. Luna în agricultură: să descoperim calendarul lunar din acest an și să vedem ce lună există astăzi.

Află mai multe

Plantarea răsadului

Planta de castraveți trebuie plantată numai atunci când sunteți sigur că nu vor mai apărea înghețuri nocturne , fiind o cultură deosebit de sensibilă la frig. Dacă am crescut răsadul din semințe, atunci trebuie să așteptăm să fie suficient dezvoltat, verificând că a eliberat primele două frunze reale (primele două frunze se numesc „cotiledonate”). Transplantarea este o treabă foarte simplă, putem afla mai multe despre cum să o facem citind articolul dedicat cum să transplantăm corect un răsad de legume.

Cultivarea castraveților

După plantare, să vedem ce trebuie făcut pentru a obține o recoltă bună de castraveți . Cultivarea organică a acestei specii horticole nu este deosebit de complicată, dar sunt necesare unele măsuri de precauție pentru a avea plante productive și sănătoase.

Productivitate și setarea florilor

Dacă vrem să recoltăm castraveți, este esențial să avem grijă mai întâi de aspectul polenizării. Există soiuri de castravete autofertilizante (partenocarpice), altele care produc doar flori feminine cărora, pentru a avea loc polenizarea, trebuie asociate și alte soiuri de polen. Când alegeți sămânța sau planta, trebuie să vă întrebați.

În timpul creșterii castravetele produce în mod normal o frunză și o floare, în castraveți florile pot fi prezente în ciorchini: dacă încadrează toate florile, producția va fi foarte mare. Așadar, aveți grijă să tratați bine albinele și alți polenizatori , care sunt cei naturali însărcinați cu fertilizarea florilor femele. Mai întâi trebuie să evitați utilizarea pesticidelor, poate fi util să plantați unele plante cu o floare care le place, cum ar fi calendula sau borage. În caz de urgență, încă puteți poleniza manual florile , cu o pensulă.

Cultivare verticală

Deși depinde de varietate, în marea majoritate a cazurilor este mai bine să crești castraveți pe verticală, ca alpiniști . Avantajul este în primul rând în amprenta mai mică în metri pătrați, dar nu numai. Cultivarea cu suporturi care mențin planta în înălțime favorizează mult polenizarea și, prin urmare, producția. În plus, cultivarea verticală economisește muncile de plivire și facilitează, de asemenea, recoltarea fructelor.

Pentru aceasta trebuie să pregătiți aparate dentare , puteți folosi stâlpi, inclusiv tragerea de fire, bețe sau plase. Suporturile pentru castraveți trebuie să atingă 150 cm înălțime . Uneori gardurile perimetrice ale grădinilor de legume sau grădinilor sunt folosite pentru a vă face să urcați castravetele nostru de cățărare.

Plivirea, mulcirea și irigarea

La fel ca toți cucurbanții , mulcirea este o practică binevenită pentru castraveți și, de asemenea, pentru horticultorul care evită mult efort în plivire. Deoarece capacul reduce transpirația și menține solul umed, economisește apă și, prin urmare, mai puțină irigare.

Dacă nu mulciți, nu uitați să înlăturați periodic , săpând solul patului în jurul castraveților. Fiind o plantă cățărătoare ținută vertical, este o muncă suficientă pentru a se desfășura sporadic, mult mai puțin solicitantă decât alte culturi horticole inferioare.

La nivelul irigației, castraveții le place multă apă , dar nu și apele . Prin urmare, este necesar să irigați des , păstrând un sol umed constant, dacă este posibil (40-45% umiditate a solului). Uscarea , chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, pe lângă faptul că pune în pericol sănătatea plantei, face fructul amar și îl face să se golească în interior.

Cum se tund castravetele: toppingul

Castravetele este o plantă destul de exuberantă în dezvoltare, astfel încât pe majoritatea soiurilor sale este utilă tăierea, care își direcționează energiile către o productivitate mai bună.

În general, sfatul este să ciupiți plantele de castraveți , tăind tulpina principală deasupra celei de-a cincea frunze . Această acoperire stimulează ramurile orizontale și accelerează intrarea plantei în producție.

Cultivați castraveți în ghivece

Castravetele pot fi cultivate și în ghivece , deși nu ar trebui să ne așteptăm la aceleași rezultate ca și planta plantată în grădină. Pentru a găzdui această legumă, terasa sau balconul trebuie să fie bine expuse la soare. Aveți nevoie de un recipient suficient de dimensionat, ghivecele din geotextil sunt excelente, pentru a fi umplute cu un sol generic îmbogățit cu compost și aranjarea unui drenaj în partea de jos a vasului.

În orice caz, trebuie pregătite suporturi pe care să lase planta să urce și trebuie acordată o atenție deosebită irigării și fertilizării , alimentând în mod regulat apă și reînnoind alimentarea cu alimente de câteva ori în timpul ciclului de recoltare.

Probleme și apărare biologică

În vederea creșterii organice a castraveților, este foarte important să știm care sunt posibilele adversități ale acestei plante , păstrând grădina monitorizată pentru a identifica cu promptitudine posibilele amenințări.

Un rol special în evitarea problemelor îl are prevenirea , care trece prin îngrijirea solului și rotația culturilor . Castravetele din grădină nu trebuie să urmeze o altă cucuribitacee (dovleac, dovlecei, pepene galben, pepene verde sau alte soiuri de castraveți) și nu trebuie să se repete pe același sol timp de 3-4 ani.

Boli de castravete

Castravetele împărtășesc aceleași boli care afectează pepenele galben. Dintre acestea ne amintim în special de virozele numite mozaic de castraveți și unele boli criptogame, cum ar fi botrytis (mucegai gri), verticillium și pitium. În loc să tratăm aceste patologii într-o grădină organică, ne concentrăm pe evitarea lor și combaterea răspândirii lor. Dacă apar probleme, este deosebit de important să îndepărtați imediat părțile de plante bolnave.

Insecte dăunătoare

Dintre paraziți , afidele sunt, în general, cel mai rău dușman al castraveților, în special speciile aphis gossypii sau afide cucurbitice. În grădina organică sfatul este să încercați să le țineți departe folosind macerate vegetale repelente (usturoi, ardei iute, ferigă, rubarbă …) și să recurgeți la tratamente insecticide numai în cazuri extreme și în orice caz folosind numai produse ecologice (săpun moale de potasiu, neem, urzică macerată). Pentru afidele de pe castraveți, tăierea poate fi folosită și ca mijloc de oprire a unei infestări, eliminând părțile afectate.

Află mai multe

Eliminați afidele din grădină. Un ghid complet cu toate metodele naturale de combatere a afidelor conform agriculturii ecologice.

Află mai multe

În plus față de păduchii neplăcuti de pe castraveți, putem găsi adesea alte două tipuri de țânțari dăunători neplăcute. Păianjenul roșu, un acarian mic și muște albe (muște albe).

Physiopathies

De physiopathologies sunt probleme cauzate de patogeni , dar nu la condiții nefavorabile de mediu, cum ar fi frunzele devin decolorate din cauza lipsei anumitor substanțe nutritive sau pentru un pH al solului nu sunt adecvate, ceea ce face dificilă nutriția organismului plantelor.

Tipic de castraveți sunt fiziopatiile care apar pe fructe:

• Golirea fructului , care este gol în interior, din cauza lipsei de apă.
• Amărăciunea fructului . Gustul amar este , de asemenea , de obicei , un semn de udare săraci.

Recoltarea castraveților

Colectate. Pentru castraveți, precum și pentru dovlecei, se aplică regula că, prin recoltarea plantei, este încurajată să producă în continuare, lăsând fructele la îmbătrânire pe plantă, se pierde mult, scăzând, de asemenea, productivitatea viitoare.

Gradul de maturare. Castravetele se consumă de fapt necoapte, deci chiar și atunci când este foarte mic, este perfect de cules . Putem decide să recoltăm castravetele după gust, alegând dacă îl facem când este încă mic sau dacă îl lăsăm să crească, o dimensiune medie bună pentru multe soiuri este să atingem lungimea de 20 cm. Cu toate acestea, este important să îndepărtați fructul înainte ca acesta să devină de culoare gălbuie , pierzând spinii. Acestea sunt simptomele îmbătrânirii castraveților, dacă le vedeți, ați trecut deja cel mai bun moment pentru a vă culege legumele.

Perioada . Recoltarea castraveților are loc în general de la începutul verii și apoi se desfășoară timp de aproximativ trei luni, planta suferind de primele răceli încetează să mai dea roade toamna.

Cum se fac semințe de castraveți

Dacă cultivăm castraveți în grădina noastră ecologică în fiecare an, putem decide să păstrăm semințele de castraveți , astfel încât să le avem la dispoziție pentru a le semăna anul următor și nu trebuie să cumpărăm semințe. Dacă vrem să păstrăm soiul, trebuie să cultivăm un singur tip de castraveți și să ne asigurăm că nu există plante de alte soiuri în împrejurimi, altfel se vor face ușor încrucișări. Alternativ, putem continua cu polenizarea manuală. Pentru a face semințe de castraveți, este, de asemenea, important să porniți de la soiuri ne-hibride (consultați informații detaliate despre ce sunt hibrizii F1).

În acest moment este ușor să salvați semințele: unul sau mai multe fructe trebuie lăsate pe plantă până când sunt complet coapte , de aici trebuie să extrageți semințele și apoi să le curățați din pulpă și să le lăsați să se usuce. Aveți grijă să nu încercați să luați semințe dintr-un castravete verde pentru consum: este încă necoapte și nu sunt gata.

Depozitare și utilizare

După recoltare, castravetele poate fi ținut timp de zece zile la frigider. Este o legumă foarte bogată în apă și, prin urmare, apreciată vara, practic este consumată doar crudă, foarte bună în salate.

Un sfat pentru a-l pregăti profitând la maximum : după ce l-ați tăiat în felii și presărat cu sare, lăsați-l să se odihnească câteva minute: va pierde puțină apă, câștigând aromă … Devine mult mai gustos.

Putem decide apoi să pregătim faimosii castraveți murați . Fără îndoială este mai bine să culegi castraveți devreme, pentru a avea fructe mici. O altă modalitate excelentă de a le conserva este sarea, făcând un borcan cu saramură . Puteți citi instrucțiunile despre cum să preparați cel mai bine castraveții murați.

Din punct de vedere al proprietăților și beneficiilor nutriționale, evident se remarcă în primul rând prin conținutul său de apă, însoțit de vitamina C, săruri minerale și aminoacizi. Este o legumă foarte sănătoasă și indicată pentru a ajuta organismul să reziste căldurii de vară. Poate fi folosit și în produse cosmetice pentru îngrijirea pielii, ca balsam și după soare.

Soi de castravete

Castraveții cultivați sunt de diferite dimensiuni și diferă, de asemenea, prin culoarea pielii. Cele mai frecvente familii sunt soiurile lungi și netede , precum „verde lung al grădinarilor” sau lungul de cinchona, care este întotdeauna cultivat pe verticală. Apoi ne reamintim soiurile mai scurte și ghemuit cu cea mai spinoasă coajă, cum ar fi minunea albă și verdele mic al Parisului, ideal pentru murături.

Unele soiuri renumite:

• Castravete verde lung „degli ortolani” . Castravete lung prin excelență, cu o piele verde închis și ușor spinoasă. Este probabil cel mai comun soi din grădinile de legume din toată Europa.
• Castravete Tanja . O altă varietate de castraveți cu fructe lungi, de aproximativ 35 cm, cu coaja netedă și verde, prezentă în catalogul semințelor organice ne-hibride Arcoiris.
• Castravete olandez . Soi cu piele netedă, fără spini și o frumoasă culoare verde intens, rezultatul unei selecții istorice în Olanda. Fructele castraveților olandezi sunt destul de lungi, în siguranță peste 20/30 cm.
• Castravete Marketmore. Castravete excelent spinos cu un fruct cilindric destul de ghemuit, de culoare verde închis, lung de aproximativ 20 cm.
• Castravete scurt din Paris . Fructe îndesate, de dimensiuni mici, dar cu diametru mare, caracterizate printr-o pulpă albă, fermă și gustoasă. Piele destul de ușoară și cu vârfuri. Sunt foarte potrivite pentru conserve.
• Castravete alb Tortarello. O alegere excelentă printre castraveții albi, complet lipsiți de spini și alungiți.
• Castravete galben Gele Tros. Soi antic cu piele galben lămâie, mai puțin apos decât castraveții verzi sau castraveții albi cultivați de obicei.
• Castravete Carusel Polignano, pepene verde sau pepene castravete . Soi tradițional de Puglia, fruct foarte bun, foarte digerabil, cu o formă rotundă. Acest castravete este botanic un pepene galben (cucumis melo), deși ca legumă este clasificat printre castraveți.

În concluzie: câteva trucuri

Foaie de cultivare dintr-o privire

Castravete (cucumis sativum)

Mod de preparare: sapati adanc, fertilizati bine cu o atentie deosebita asupra potasiului.

Perioada de însămânțare:

• Din martie în patul de sămânță.
• De la mijlocul lunii aprilie pe teren.

Adâncimea de însămânțare : 2 cm

Temperatura de germinare : 25 de grade

Distanțe : între plante 50 cm, între rânduri 100 cm.

Cultivare : mulci, montați suporturi, tăiați planta după a cincea frunză.

Udare : udare regulată și frecventă.

Principalele adversități : afide, acarieni, virusul mozaicului castravetelor, verticiliu.

Recoltare : fruct necopt, încă verde.

BACK UP (și citiți ghidul complet).