Țelina este o varietate interesantă de țelină, deoarece este, de asemenea, consumată și, mai presus de toate, rădăcina sa, care este consumată crudă în salate sau gătită și este foarte gustoasă. Gustul amintește de alun, menținând în același timp aroma caracteristică a țelinei.
Așa cum țelina este o plantă cu un ciclu de cultivare foarte lung , pentru a evita păstrarea grădinii ocupate luni și luni, de aceea este recomandabil să o cultivați inițial într-un pat de semințe folosind borcane și numai după câteva luni continuați cu transplantul.
Cultivarea țelinului este în toate privințele similară cu cea a țelinei cu nervuri, așa că vă recomandăm să citiți ghidul nostru pentru cultivarea țelinei pentru a înțelege ce tratamente și care adversități afectează această legumă. La fel ca toate țelina, este semănată între februarie și mai, în timp ce recolta de țelină are loc din octombrie.
Specificitatea țelina
Particularitatea țelina este că având o rădăcină destul de voluminoasă este mai bine să păstrezi distanțe ușor mai mari și să pui răsadurile la cel puțin 30 cm unul de altul. În momentul recoltării se poate ține cont de faptul că țelina poate rămâne în pământ mai mult decât țelina cu nervuri, fără a risca să se întărească sau să se usuce, dimpotrivă, așteptând să îmbunătățească aroma, în special primele înghețuri îmbogățesc aroma. Deoarece se păstrează bine, țelina este o legumă excelentă de iarnă.
Chiar și la nivelul paraziților, țelina împarte insectele dăunătoare cu țelina și, de asemenea, aceleași boli, chiar dacă este deosebit de predispusă la putrezirea sistemului radicular și a gulerului. Acesta este motivul pentru care aceleași metode de apărare sunt implementate în agricultura ecologică.
Utilizarea țelina
Telina poate mânca prime felierea subțire sau grattuggiandolo în salate, este , de asemenea , excelent în salata de pui cu fasii de pui si maioneza. Alternativ, rădăcina de țelină este, de asemenea, consumată ca o legumă gătită , fiartă sau prăjită. O rețetă excelentă și simplă în care să o preparați este salata de țelină.
Există diferite soiuri de țelină , cele mai cunoscute sunt țelina din Verona, uriașul din Praga, Balul de marmură, alabastru de țelină, albul ca zăpada și Balder.
Ți-a plăcut acest articol? Lasa un comentariu. Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de Facebook sau Instagram.