Brassica Mizuna este o legumă orientală foarte ușor de cultivat și foarte gustoasă, poate fi consumată în salate prin colectarea frunzelor tinere sau gătită într-o oală atunci când planta este mai dezvoltată și altfel ar fi prea cărnoase.
Această plantă se numește științific Brassica Rapa soi Nipposinica și este, de asemenea, cunoscută sub numele de Muștar japonez, face parte din familia cruciferelor, cea a varzei și a rachetei, din care mizuna este o rudă apropiată.
Aroma sa deosebită, puțin picantă și aspectul frunzelor zimțate ne amintește de rachetă. Cultivarea simplă îl face o legumă ideală chiar și pentru începători, viteza cu care ajunge la recoltă este utilă dacă doriți să aveți imediat fructul muncii dvs. horticole pe masă.
Clima și terenul . Mizuna este o plantă rezistentă și rustică, nu se teme de frig și se adaptează, de asemenea, la condițiile de căldură, pentru a evita seceta care poate determina creșterea plantei până la semințe. Nici această brassică nu este solicitantă în ceea ce privește solul
Semănați mizuna
Este o planta foarte rapida de germinat, in mai putin de o saptamana vom vedea ca apar primele frunze. Se însămânțează în rânduri la 30 cm distanță, cu răsaduri la distanță de 15 cm. Perioada de însămânțare este variată, o putem semăna la începutul primăverii, ținând cont că ar putea, totuși, să meargă la sămânță (în funcție de climă), în timp ce idealul este să o cultivăm începând de la sfârșitul verii, începutul toamnei prin exploatarea rezistenței sale la frig până la aveți o legumă târzie de toamnă, dacă este protejată o putem cultiva și ca legumă de iarnă.
Cum este cultivat
Cultivarea mizuna este foarte simplă, rezistă celor mai mulți dăunători și este imună la varză, în timp ce trebuie să fii atent la afidele obișnuite. Condițiile prelungite de secetă trebuie evitate intervenind, dacă este necesar, cu irigarea, pentru că altfel există riscul ca planta să crească până la semințe.
Colectare de frunze
După aproximativ două sau trei săptămâni de la însămânțare, puteți continua cu recoltarea mizuna, tăind frunzele, tăind-o chiar de 4-5 ori pentru că apoi respinge, continuând recolta pentru câteva luni. Dacă îl protejăm cu un înveliș sau un tunel din țesături nețesute, planta mizuna poate rezista toată iarna. Frunzele mai tinere sunt fragede și consumate crude în salate, sunt foarte aromate și dau o aromă deosebită, în timp ce frunzele mai dezvoltate se întăresc puțin și au o aromă grosolană, așa că preferați să le sotati și să le consumați ca o legumă gătită .
Am prezentat această legumă foarte specială, deoarece poate fi o noutate plăcută pe masă, fiind foarte simplă, este ideală pentru o grădină de familie și poate fi cultivată chiar și de cei care nu au multă experiență. Mizuna este o idee minunată pentru culturile de iarnă și merită cu siguranță să experimentați legumele orientale pentru a încerca o aromă nouă. Muștarul japonez este, de asemenea, ușor cultivat pe balcon.
Ți-a plăcut acest articol? Lasa un comentariu. Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de Facebook sau Instagram.