Valeriana este o salată care este cultivată pe scară largă în grădinile familiale, deoarece are o bună rezistență la frig și, eventual, este bună și în tuneluri sau sere reci, de aceea este o cultură excelentă pentru lunile de iarnă, în plus, poate fi cultivată cu ușurință chiar și pe terasă pe balcon și este foarte simplu ca o legumă.
Planta aparține familiei valeriene, există peste 150 de specii de valerieni. Cea care este cultivată ca salată de tăiere este cunoscută sub diferite nume în funcție de zonă, cele mai frecvente sunt valerianella, soncino sau songino și denumirea sa științifică este valerianella locusta. Nu planta officinală (valeriana officinalis) reconciliază somnul și din acest motiv este folosită și în homeopatie sau de către naturopati.
Semănați songino în grădina de legume
Clima și terenul. Semințele de Valerianella germinează până la temperaturi peste 15, este o plantă care rezistă bine la frig și din acest motiv este cultivată practic tot timpul anului. Ca sol este o plantă nesigură, este, de asemenea, mulțumită de fertilitatea reziduală, fără a necesita fertilizare suplimentară.
Semănat. Semănatul este posibil pe tot parcursul anului, evitând lunile de la mijlocul iernii și poate avea loc direct în sol. Dacă doriți să cultivați aceste legume tăiate pentru consumul de familie, este indicat să faceți o însămânțare treptată la fiecare două sau trei săptămâni pentru a avea întotdeauna disponibilă salată proaspătă. Este posibil să difuzați semănatul aruncând semințele în grădină sau în oală sau chiar semănând în rânduri, facilitând munca de plivire. În acest caz, distanța de plantare recomandată este de 5/6 cm între plante și 25 cm între rânduri.
Cum se cultivă valerianella
Cultivare. În afară de menținerea solului în jurul valorii de curat de buruieni și, eventual, de intervenție cu irigare în perioadele uscate, soncino nu necesită alte măsuri de precauție.
Colecție . Songino-ul poate fi recoltat prin tăierea frunzelor la un centimetru de guler, în acest fel puteți face mai multe culturi. Momentul recoltei depinde de momentul în care se însămânțează salata.
Se folosește în bucătărie. Valeriana sau soncino este o salată excelentă de mâncat în stare proaspătă, dar dacă doriți o puteți găti și ca ierburi sau spanac. Este o plantă bogată în proprietăți interesante, atât de mult încât este o rudă apropiată a unei plante listate printre medicamentele și este cunoscută mai ales pentru proprietatea sa calmantă.
