Toată lumea cunoaște aroma inconfundabilă a lemnului dulce, mulți știu că este obținută din rădăcina unei plante. De fapt, lemnul dulce este o plantă erbacee perenă foarte rustică din familia fabaceae, care atinge o dimensiune bună, ajungând până la doi metri înălțime.
Este cultivat pentru a extrage rizomul, adică rădăcina, care poate fi consumată sau utilizată pentru a obține un extract, din care prind viață o varietate de bomboane și alte produse cu o aromă caracteristică. Lemnul dulce (Glycyrrhiza glabra) este o plantă care necesită un climat cald și uscat, motiv pentru care nu se împrumută regiunilor nordice, dar poate fi inserată cu succes în grădinile din centrul și sudul Italiei. Este o cultură larg răspândită în Mediterana, în Africa de Nord și în Iran. Calabria are o tradiție veche de secole în producerea de lemn dulce excelent, dintre care lichiorul este, de asemenea, renumit.
Dacă doriți să vă încercați să cultivați o plantă de lemn dulce în grădina dvs., amintiți-vă că aveți nevoie de răbdare, deoarece rădăcinile plantelor care au cel puțin trei ani sunt colectate.
Solul și clima
Clima . După cum s-a anticipat în introducere, este o plantă care iubește un climat blând, din acest motiv este foarte bună în centrul și sudul Italiei, în timp ce găsește unele probleme de cultivat în nordul Italiei. Această cultivare necesită un teren destul de uscat și o expunere excelentă la soare, nu se teme de căldura verii.
Sol. Esențial pentru cultivarea lemnului dulce este o bună prelucrare a solului, deoarece această plantă nu tolerează apa stagnantă. Această cultivare iubește în mod deosebit solurile moi și nisipoase, fiind o cultură de rizom pentru o dezvoltare corectă, solurile prea argiloase și compacte sau pietroase nu sunt potrivite, ceea ce ar putea împiedica mecanic lărgirea rădăcinii. O fertilizare cu azot poate ajuta la obținerea de rezultate bune, dar fără a exagera, deoarece altfel partea zonei este favorizată în detrimentul părții subterane care ne interesează. Această cultură iubește, de asemenea, o bună prezență a fosforului, dar potasiul este, de asemenea, util pentru formarea rădăcinii și, prin urmare, la fel de necesar.
Semănați lemn dulce
Semănatul . Semințele de lemn dulce sunt puse în martie, unde este foarte cald chiar și în februarie. Dacă începeți să plantați într-un pat de semințe protejat, puteți anticipa semănatul puțin, în februarie sau chiar în ianuarie, dacă creșteți în sud. Mai bine să germinați lemnul dulce în tăvi și apoi să transplantați răsadul format, deoarece acestea nu sunt semințe foarte ușor de născut. Sămânța trebuie să aibă o adâncime de aproximativ 1cm. Odată transplantată pe câmp, distanța recomandată între plante este de 60 cm, o șesime bună din plantă necesită rânduri la 100 cm distanță.
Tăierea . Dacă doriți să începeți să cultivați lemn dulce mai degrabă decât să îl semănați, cea mai simplă metodă este să plantați un rizom, din care să dezvoltați planta prin butași. În acest fel, evitați să așteptați germinarea. Pentru a face tăierea aveți nevoie de o rădăcină de cel puțin 10 centimetri.
Cultivarea lemnului dulce în ghivece . Teoretic este posibil să crească lemn dulce pe balcon, chiar dacă necesită oale foarte mari și grele, deoarece rădăcina se adună sub 30 cm adâncime și are nevoie de spațiu pentru a fi productivă. Din acest motiv, sfatul nostru este să evităm cultura ghiveciului și să punem lemnul dulce direct în sol. Cu toate acestea, cei care nu au la dispoziție o grădină de legume și au fost curioși să vadă planta pot încerca la fel, știind că în ghivece nu este de așteptat o producție semnificativă.
Cultivarea organică a lemnului dulce
Irigarea . Planta de lemn dulce necesită puțină apă: din acest motiv se recomandă udarea ei rar, numai în caz de secetă prelungită. Dimpotrivă, este o cultură care se teme de foarte multă stagnare a apei, rădăcinile putrezind dacă solul rămâne umed mult timp.
Plivitul. Îndepărtarea buruienilor trebuie făcută cu atenție atunci când planta este tânără, mai ales în primul an de cultivare. Ulterior, planta este întărită și este capabilă să-și facă loc, de aceea munca de combatere a buruienilor din câmp este considerabil redusă și păstrarea lemnului dulce devine neaplicabilă.
Stază vegetativă. Plantele de lemn dulce intră în stază vegetativă toamna, uscându-se. În această perioadă, partea aeriană uscată poate fi tăiată și îndepărtată. Acesta este, de asemenea, cel mai bun moment pentru recoltare dacă planta are cel puțin trei ani.
Adversitate. Cea mai frecventă problemă a acestei plante este putregaiul, cauzat de stagnarea apei, care cauzează deseori dezvoltarea bolilor fungice, cum ar fi rugina tulpinii, rugina rădăcinilor și putregaiul rădăcinilor. Aceste boli pot determina deteriorarea plantei și compromiterea randamentului.
Colectarea și utilizările rădăcinii
Colectare rădăcină . Rădăcina de lemn dulce se găsește în pământ, pentru a o recolta trebuie să sapi. Rădăcinile pot fi apoi consumate direct sau folosite pentru extracte. După cum sa indicat deja, sunt colectate rădăcinile plantelor care au cel puțin 3 ani. Rădăcinile de lemn dulce cresc, de asemenea, adânc, deci va trebui să sapi până la jumătate de metru. Recoltarea are loc după vară, până în noiembrie, când planta începe să se usuce pentru un moment de stază vegetativă. După ce au curățat rădăcinile, acestea sunt uscate pentru a obține bețele care pot fi consumate sau tăiate pentru ceaiuri de plante. Rizomii care rămân în sol după recoltare pot reporni cultura fără a fi nevoie să o reșămânțăm. Dacă doriți să mutați planta, trebuie să păstrați niște rizomi și să le rădăciniți prin tăiere.
Proprietăți, beneficii și contraindicații. Lemnul dulce este o plantă medicinală, pentru a aprofunda tema interesantă a proprietăților sale, vă recomand să citiți articolul dedicat proprietăților rădăcinii de lemn dulce. Pe scurt, lemnul dulce conține glicrizină, o substanță care poate provoca creșterea presiunii. Prin urmare, trebuie să fim atenți să nu exagerăm cu consumul de lemn dulce. Există mai multe beneficii medicinale atribuite acestei plante, care are o funcție digestivă, este utilă pentru scăderea tensiunii arteriale și pentru calmarea tusei.
Ți-a plăcut acest articol? Lasa un comentariu. Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de Facebook sau Instagram.