Cicoare pentru tăiere
Salata proaspăt culeasă din grădina dvs. are un gust diferit de cea pe care o cumpărați la supermarket, precum și sigur că nu mâncați îngrășăminte chimice sau pesticide chiar mai rele. Fiind o legumă care nu se conservă prea mult, este indicat să planificați o însămânțare treptată care să vă permită să aveți salate proaspete practic tot timpul anului.
Cele mai critice luni sunt cele de iarnă (din noiembrie până în februarie), din cauza înghețurilor, și cele de vară , iulie și august, din cauza căldurii. Vara, temperaturile prea ridicate pot face să sufere salatele, puteți interveni cu ușurință umbrind și irigând după cum este necesar.
În sudul și centrul Italiei, unde clima este mai blândă, este ușor să păstrați salata chiar și iarna , în timp ce în nord, înghețurile o pot distruge. Cu toate acestea, unele măsuri de precauție pot atenua frigul și pot prelungi durata de viață utilă a acestei legume din grădina noastră:
- Mulci. Protejează sistemul rădăcină, întârziind înghețarea solului. Ajută puțin să reziste frigului chiar dacă nu rezolvă problema.
- Țesătură nețesută. Acoperirea răsadurilor de salată pe timp de noapte și descoperirea lor în timpul zilei cu foi nețesute poate salva plantele, chiar dacă este puțin laborioasă.
- Tunel sau seră rece. Un mic tunel rece, care poate fi realizat și DIY cu foi transparente și țevi din plastic de cabluri electrice, poate câștiga câteva grade, acumulând căldura oferită de lumina soarelui în timpul zilei.
Ce salate să crească toamna și iarna
- Tăierea salată . Sunt printre cele mai rezistente la salate la frig. Salata tăiată rezistă mai bine decât salata verde. De fapt, apa se oprește în cap și se poate îngheța, distrugând leguma. Dacă este rece, salata verde poate încetini creșterea până când se oprește, apoi reporniți la dezgheț și continuați primăvara.
- Valerianella . O altă salată curajoasă, care se poate confrunta cu temperaturi scăzute și poate fi cultivată în timpul iernii în clime nu prea dure sau cu protecțiile necesare.
- Cicoare, andive, salată Milano, radicchio, rachetă, salată de tufiș . Toate sunt soiuri de salată care pot fi cultivate în toamnă, rezistă la frig mai bine decât alte legume, dar nu tolerează înghețul. Pot fi cultivate în grădina de iarnă în zone calde sau cu protecție adecvată. În iernile severe chiar și cu tuneluri, va fi dificil să le păstrăm tot anul.
Dacă sunteți interesat de legumele care pot fi cultivate în grădină în lunile mai reci, puteți citi pagina dedicată legumelor de iarnă, care arată care culturi pot popula grădina în timpul iernii.
