Printre fructele de toamnă, unul dintre cele mai gustoase și mai caracteristice este rodia, cunoscută și pentru numeroasele proprietăți benefice ale boabelor sale roșii suculente. Deoarece conține multe vitamine și antioxidanți naturali, este sănătos să consumați acest tip de fructe în timpul iernii, întărind sistemul imunitar pentru a preveni gripa, răcelile și alte afecțiuni sezoniere.
Pentru a-l putea savura la maximum și a-și păstra toate proprietățile, este recomandabil să- l luați la momentul potrivit , idealul este să se coacă complet pe plantă. În acest articol vom vedea cu precizie cea mai bună perioadă și cum să înțelegem starea de coacere a fructelor.
Rodiile sunt conservate suficient pentru a fi păstrate de la recoltare până la sfârșitul anului, în unele zone este tradițional să le aduci la masă de Crăciun, se mai spune că este un bun augur.
Pentru a înțelege când o rodie este coaptă, cel mai bine este să observați culoarea cojii: este foarte simplu să alegeți momentul potrivit dintr-o privire. Există mai multe soiuri de rodie, care diferă prin culoarea externă: există rodii cu piele roșie sau galbenă, sau chiar soiuri cu dungi roșii pe fond galben. Când fructul atinge culoarea caracteristică a soiului de care aparține, înseamnă că este timpul să îl culegeți. Un alt indiciu al gradului de coacere este dimensiunea, luând în mână rodia gata, puteți simți că este plină de boabe ferme.
Perioada de colectare. Recolta de rodii are loc toamna; în funcție de zona climatică și de anotimp, perioada exactă poate varia, cu toate acestea este prinsă în lunile septembrie, octombrie și noiembrie.
Cum se desfășoară colectarea. Rodia este un copac mic, deci nu aveți nevoie de scări foarte înalte pentru a o putea recolta. Este util să folosiți foarfece pentru a tăia tulpina fructului cu o tăietură curată și curată, deoarece este o parte lemnoasă a plantei. Sfâșierea fructului cu mâna se întâmplă să rănească copacul, descoperind porțiuni mici de scoarță care rămân expuse bolilor și insectelor.
Împărțiți rodii pe plantă . Se poate întâmpla ca fructul de rodie să se despartă de copac, în general se întâmplă când este complet copt și este o problemă din cauza lipsei sau a excesului de apă. În acest caz, trebuie confiscat pentru a preveni putrezirea sau mâncarea de către păsări sau insecte. Mai multe detalii despre această fiziopatie în articolul despre deschiderea fructelor de rodie.
Conservare . Rodiile pot fi păstrate timp de peste o lună de la momentul recoltării, trebuie păstrate într-un loc nu prea umed, de preferință pe întuneric și răcoros. Cea mai potrivită temperatură pentru conservarea acestor fructe este de 5-6 grade.
