Termenul de lavandă derivă din verbul „spăla”, planta își datorează numele parfumului ei bun : fiind folosită în săpunuri sau în sertarele de parfumuri, este de obicei asociată cu o idee de bine și curat. Când înflorește în grădină, este o explozie de culoare și această aromă delicioasă se răspândește în aer.
Tufa de lavandă înfrumusețează mediul înconjurător, dar nu este pur și simplu ornamentală : este o plantă foarte utilă și aduce numeroase avantaje grădinii, atrăgând insecte utile și împrumutându-se pentru diferite utilizări, de la gătit până la decorarea parfumată.
Motivele pentru începerea unei culturi de lavandă sunt, prin urmare, multe:
- Planta ornamentala . Cu splendidele sale flori violete parfumează și înfrumusețează mediul
- Atrage insecte benefice. Prin înflorirea sa în grădină, atrage albinele, insecte valoroase pentru polenizare.
- Proprietăți medicinale . Lavanda este, de asemenea, o plantă medicinală cu proprietăți pozitive pentru bunăstare.
- Aromatic util în bucătărie . Deși puțin folosită în rețete, planta are și aplicații culinare interesante.
- Utilizarea florilor uscate . Florile sale uscate pot forma ghirlande sau pot fi folosite pentru parfumarea lenjeriei
- Miere de lavandă . Pentru cei care produc apicultură, lavanda este excelentă și ca plantă meliferă, din care să obțină o miere foarte prețioasă.
Planta de lavandă officinalis
În grădinărit, lavanda (lavanda officinalis) este răspândită pentru calitățile sale estetice : tufișurile sale rămân destul de ordonate, rămânând în general la 50 cm înălțime și umplând spațiul patului de flori dedicat acesteia cu o vegetație densă de culoare verde-gri . cu frunze lungi și înguste.
Este o plantă erbacee perenă care nu necesită multă întreținere , în special este mulțumită cu puțină apă și nu se teme de secetă.
Cele flori de lavandă sunt urechi violet clasic, foarte decorative si apreciate pentru parfumul menționat mai sus.
Există multe soiuri de lavandă, nu există diferențe substanțiale în cultivarea uneia sau alteia.
Clima și solul potrivit pentru lavandă
Clima . Lavanda este o plantă foarte rezistentă la căldură și ariditate , rezistă verilor uscate, prosperă bine în locuri însorite și îi place vântul. Există soiuri care au, de asemenea, o bună rezistență la frig și, prin urmare, sunt potrivite pentru cultivare în toată Italia, atât în zonele mediteraneene, cât și în nord.
Solul și fertilizarea . Această plantă caută soluri ușoare și fără stagnare a apei , trăiește bine și pe soluri aride și pietroase , în principal calcaroase și nu foarte acide. Este o plantă erbacee foarte modestă în ceea ce privește cererea de elemente nutriționale, prin urmare este posibil să se evite fertilizarea în momentul implantării. Fiind perenă, este totuși o bună practică să reînnoiți substanța organică cu aporturi periodice și moderate de compost sau gunoi de grajd matur.
Propagarea lavandei
Pentru a începe cultivarea, trebuie să obțineți răsaduri de lavandă: o putem face pornind de la sămânță, cu o tăiere dintr-o plantă existentă sau, evident, cumpărând răsadurile gata în pepinieră pentru a fi transplantate.
Semănați semințele de lavandă
Înmulțirea lavandei din semințe nu este foarte simplă: este o cultivare care necesită condiții speciale pentru a germina, are semințe greu de germinat. Din acest motiv, sfatul este să evitați recolta de semințe și să cumpărați un răsad deja format sau să îl reproduceți prin butași.
Cu puțină răbdare puteți alege în continuare să căutați semințe de lavandă sau să le reproduceți singuri . Cea mai bună metodă este de a pune semințele timp de două luni la frigider, pentru a simula o iarnă , începând de la sfârșitul lunii februarie putem continua cu însămânțarea în patul de sămânță, amintindu-ne că timpul de germinare este lung.
Propagarea prin butași
Tăierea este o tehnică care vă permite să reproduceți planta începând de la ramura unei plante mamă , ar trebui să se facă primăvara (aproximativ în aprilie).
Lavanda este foarte simplu să se înrădăcineze în butași: ramura de ales trebuie să aibă cel puțin 10 cm lungime și cu cel puțin trei frunze (mai bine 5), alese dintre cele laterale fără flori.
După tăierea crengii, trebuie să curățați frunzele din toată partea inferioară și să o puneți într-un borcan cu pământ de nisip mixt . Este necesar să udați în mod regulat, deoarece este necesară o umiditate bună pentru a rădăcina. În termen de un an, o plantă de lavandă este pregătită pentru transplant.
Plantează lavanda
După ce ați cumpărat sau reprodus planta de lavandă, este timpul să o plantați pe câmp, o operație foarte simplă.
Al șaselea implant . Nu există un model de plantare real pentru lavandă, depinde de tipul de pat de flori pe care doriți să îl creați. În orice caz, trebuie să ținem cont de faptul că este o plantă care se extinde și, prin urmare, este indicat să păstrați cel puțin o jumătate de metru între plante .
Îngrijirea culturală
Lavanda este o specie foarte simplă de cultivat la sol
Irigare
Lavanda este o plantă care nu se teme în mod deosebit de secetă. Din acest motiv, este necesar să se ude numai atunci când solul este foarte uscat și, în orice caz, nu exagerați cu udarea. În majoritatea climatelor, plantele de lavandă pot rămâne în grădina de legume sau grădină chiar și fără a fi irigate vreodată, mulțumindu-se cu ploi sezoniere.
Gestionarea buruienilor
Planta de lavandă nu are nevoie de mulci, fiind erbacee, colonizează cu ușurință întregul pat dedicat, iar vegetația sa densă nu lasă prea mult loc pentru buruieni. Acesta este motivul pentru care combaterea buruienilor pe tufișurile de lavandă deja formate este simplă și necesită intervenții foarte rare.
Marcați patul de cultivare
Poate fi convenabil să delimitați patul de lavandă cu bariere (scânduri de lemn, cărămizi sau pietre), pentru a proteja restul grădinii de expansiunea lavandei și nu trebuie să îl eliminați periodic.
Cum și când să se tundă lavanda
Lavanda trebuie tăiată în fiecare an, tăierea este singura operațiune de cultivare cu adevărat importantă, dacă doriți să păstrați acest aromat în grădină.
Scopul tăierii lavandei este multiplu:
- Păstrați tufa ordonată.
- Păstrați planta tânără, împiedicând-o să se lignifice
- Stimulați producția de flori.
Momentul corect de tăiere a acestei plante medicinale este sfârșitul verii , odată cu înflorirea terminată. Dacă este necesar, pentru a regla patul de flori, puteți interveni și la începutul primăverii (până la sfârșitul lunii martie) cu o a doua tăietură.
La tăierea acestei plante medicinale, prima operație care trebuie făcută este toppingul prin tăierea chiar sub floare , în acest fel tufa este menținută la o înălțime regulată. Apoi procedăm prin subțierea tulpinilor pentru a favoriza ventilația și eliminând la bază părțile plantei care se extind în afara granițelor lor.
Cultivarea lavandei în ghivece
Lavanda este o floare care poate fi păstrată și în ghivece, atâta timp cât aveți o poziție foarte însorită .
Ghiveciul indicat pentru creștere poate avea orice formă, dar trebuie să fie mare, mai ales în lățime. Solul care trebuie utilizat trebuie să fie destul de simplu și trebuie amestecat cu nisip de râu.
În timpul cultivării este necesar să se ude în mod regulat, dar cu moderare , cu intervenții specifice atunci când solul începe să se usuce, prea multă apă poate provoca moartea plantei. În acest sens, este, de asemenea, foarte important să existe un drenaj în partea de jos a recipientului , bilele de lut expandat sunt perfecte, dar pietrișul poate fi, de asemenea, fin.
Recoltarea și uscarea lavandei
Colectie. Este foarte simplu de înțeles când se recoltează lavanda: deoarece florile sunt folosite pentru acest aromat, momentul potrivit este momentul în care încep să se formeze vârfurile de înflorire , ceea ce se întâmplă vara. Pentru a smulge tulpinile sunt tăiate, de preferință folosind foarfece și fără a rupe. Tulpina lungă este convenabilă pentru a face buchete care pot fi folosite și pentru a spânzura florile care urmează să fie uscate.
Uscare . Timpul de uscare este important pentru a menține parfumul florilor . La fel ca în multe alte plante medicinale, lavanda se usucă și într-un loc umbros și cu vânt , în mod tradițional buchete de lavandă sunt agățate sub arcadele fermelor.
Lavanda este folosită în general pentru parfumare , în special în sertarele de îmbrăcăminte și lenjerie: puteți face pungi mici plasând flori uscate în pungi mici de pânză. Poate fi o modalitate excelentă de a recicla pungile de migdale zahărite care însoțesc favorurile.
Pentru utilizări medicinale și cosmetice și, în general, pentru extragerea parfumului, uleiul esențial se obține din lavandă , datorită complexității și nevoii de echipamente specifice, este o procedură care este efectuată de cei care cultivă de profesie. Lavandei i se atribuie proprietăți dezinfectante și benefice pentru sistemul respirator, în timp ce în aromoterapie este utilizată împotriva stresului și pentru relaxare.
Gătit cu lavandă
Deși nu este adesea folosită ca plantă aromatică, lavanda are multe aplicații culinare , o găsim în principal în amestecurile de arome provensale uscate. Florile uscate pot fi folosite în deserturi, sosuri de brânză, gemuri și risottos. Amestecând lavandă și sare grosieră, se obține o sare aromată care se potrivește bine cu carnea. O aplicație interesantă este introducerea lavandei în aluatul produselor coapte , pentru a obține pâini sau biscuiți parfumați. Oțetul și vinul pot fi, de asemenea, aromate .
