Întrebarea poate apărea spontan pentru cultivatorul de fructe amator: „ Ce nevoie este să tăiem plantele? În natură, ei știu singuri cum să se autoregleze ”. Ei bine, chiar dacă această considerație este corectă, nu trebuie să uităm niciodată că omul crește plante fructifere cu scopuri foarte diferite de cele pe care natura le propune.
În natură, fructificarea vizează pur și simplu perpetuarea speciei, fără obiective de randament. Ceea ce ne interesează este faptul că plantele produc o cantitate bună de fructe cu consistență și calitate , așa cum se explică în ghidul livezii, și în aceasta suntem ajutați de intervenții de tăiere.
Acestea fiind spuse, ar trebui să preferăm în continuare tehnici de tăiere durabile, care să susțină expresia naturală a dezvoltării plantei în limite. De fapt, pomicultura organică își propune să respecte tendințele naturale de purtare și creștere a plantelor, dirijându-le corect.
În acest articol vom afla ce este tăierea și vom prezenta câteva orientări generale utile pentru această lucrare, pe Orto Da Coltivare veți găsi și ghiduri pentru tăierea fiecărei plante fructifere, cu indicații specifice pentru fiecare copac.
Ce este tăierea
Tunderea este ansamblul de operațiuni care vizează ghidarea plantei în dezvoltarea acesteia, limitarea dimensiunii acesteia, reglarea încărcăturii fructelor și favorizarea interceptării razelor solare de către frunziș . Acestea sunt în principal operațiuni de tăiere, dar includ și îndepărtarea mugurilor, subțierea și îndoirea ramurilor.
Diferitele tipuri de tăiere
Practic, atunci când ne referim la tăiere, trebuie să distingem următoarele tipuri:
- Tunderea de reproducere , care se efectuează în primii ani de plantare și servește pentru a da plantei forma dorită. Pentru fiecare specie există anumite forme de agricultură considerate adecvate în scopuri de producție și care facilitează adesea operațiunile de recoltare de la sol, făcând inutile scările. Cu intervențiile de tăiere de reproducere, se favorizează formarea unui schelet armonios și se încurajează intrarea în producție a plantei;
- Tunderea producției este aceea care se efectuează în mod regulat pe uzină în anii care urmează intrării efective în producție. Scopul principal al acestui tip de tăiere este de a echilibra dezvoltarea vegetativă și reproductivă și de a evita dezavantajele, cum ar fi alternarea producției (ani de încărcare a fructelor alternând cu ani de descărcare);
- Tunderea reformei , care trebuie făcută atunci când este necesar, de exemplu în cazurile în care trebuie să schimbați forma unei plante sau să o dați înapoi după ani de creștere „sălbatică” în care nu a existat nici o tăiere.
Cunoașteți planta
Înainte de tăierea unei plante fructifere, este esențial să înțelegeți de bază natura și fiziologia acesteia. În articolele care se referă la tăierea fiecărei specii individuale, vom intra în detalii, dar în rezumat putem aminti acum că:
- Pere copac, în funcție de soi, tinde să producă pe pedunculi scurte numite lamburde, iar pe brindilli, ramuri de 15-30 cm cel mult cu un mugurilor terminale.
- Mărul poarta fructe pe 1 ani pâine prăjită, pe 2 ani lamburde vechi și pe ramuri mixte compuse din muguri de lemn și un boboc de floare terminală (și care , prin urmare , nu trebuie să fie scurtat, în caz contrar ele nu produc).
- Fructe sâmburoase (piersici, prune, caise, cireșe și migdale) , fructe în principal pe brindilli, pe ramuri mixte (care , spre deosebire de cele de fructe semințoase au multe flori și se termină cu un boboc de lemn și , prin urmare , pot suferi reduceri scurtare), și crenguțe ghemuite numite ciorchini de mai, productive de mulți ani.
- Fig poartă fructe pe lăstari în vârstă de 1 an și ramuri, măslinul pe lăstari, fructe citrice pe ramuri vechi de 2 ani și pe lăstari, actinidia pe ramuri în vârstă de 1 an, curmale pe ramuri brindilli și în vârstă de 1 an, viță de vie pe Ramuri de 1 an, nuc și alun pe lăstari.
Cu toate acestea, există diferențe între specii individuale și între diferite soiuri ale unei specii.
Timpul de tăiere
Există două perioade distincte de tăiere pe tot parcursul anului: tăierea de iarnă și de vară.
Tunderea de iarnă
Tunderea de iarnă de producție se poate practica din toamnă până înainte de înflorire sau pe plantele de foioase în repaus. Amânarea acestuia chiar înainte de înflorire oferă avantajul de a recunoaște bine mugurii de flori, deoarece sunt mai umflați decât cei din lemn și acest lucru vă permite să decideți încărcătura de flori de părăsit.
Tundere de vară sau verde
Tunderea verde poate avea loc în diferite momente ale sezonului de creștere și, în funcție de momentul în care se efectuează, se pot obține rezultate diferite. De exemplu, tăierile târzii la mijlocul lunii august vor da naștere în viitor unei creșteri conținute și ordonate a plantei, în timp ce anticiparea lor în iulie înseamnă asistarea la o anumită emisie vegetativă.
Operații de tăiere
Din punct de vedere tehnic, vorbim despre îndepărtarea unei ramuri sau a unei ramuri atunci când acestea sunt tăiate la bază, dacă sunt prost poziționate sau în exces sau prea viguroase. Important este să faceți tăietura corect. Trebuie amintit că o tăietură creează întotdeauna o rană a plantei, care trebuie să reacționeze și să o poată vindeca. La baza ramurii există o zonă de scoarță mărită numită guler și este locul mecanismelor de apărare și vindecare ale plantei, din care se formează un calus care va închide rana tăiată. Pentru ca acest lucru să se întâmple, tăietura, prin urmare, nefiind la culoare, trebuie să lase o mică porțiune de lemn. Tăierea scurtării ramurilor este împărțită în decupare , dacă apar la câțiva centimetri de vârf;scurtarea efectivă dacă se află în partea centrală a ramurii; și ramming dacă tăiați aproape de bază, lăsând doar câțiva muguri. Sunt tăieturi care stimulează vegetația în dezavantajul producției și sunt utile pentru întinerirea porțiunilor plantei.
Vorbim despre o tăietură de întoarcere pentru a indica îndepărtarea vârfului unei ramuri deasupra unei ramuri laterale, care la rândul său devine vârful. Termenul „întoarcere” se referă la apropierea către centrul periferiei baldachinului. Chiar și scurtările trebuie făcute cu grijă, evitând deteriorarea plantei, destinată să aibă consecințe și în anul următor. Tăierea este făcută peste o bijuterie, dar nu prea aproape de ea și trebuie înclinată în aceeași direcție cu ea. Bijuteria, care exercită o puternică atracție a limfei, permite o bună vindecare a tăieturii.
Îndoirea și înclinațiile ramurilor sunt intervenții alternative la tăiere și afectează circulația sevei în plantă. Ramurile viguroase îndoite în general tind să slăbească. Ramurile pot fi, de asemenea, înclinate sau împrăștiate în loc să fie îndoite într-un mod curbat, iar acest lucru crește, în general, activitatea lor productivă în comparație cu cea vegetativă.
Operațiunile descrise mai sus se referă în principal la tăierea de iarnă, în timp ce pe verde există alte posibilități, cum ar fi îndepărtarea lăstarilor în exces sau într-o poziție nepotrivită, acoperirea lăstarilor și subțierea fructelor, utile pentru luminarea plantei și evitarea fenomenului de alternanța producției. De fapt, atunci când o plantă produce multe fructe, există puține diferențieri florale ale mugurilor pentru anul următor și, prin urmare, o producție viitoare scăzută. Subțierea fructelor trebuie însă făcută cu grijă și la momentul potrivit, nici înainte, nici după, de obicei chiar înainte de întărirea pietrei pentru fructele de piatră și în stadiul de fructe-nuci pentru fructele de pome.
Operațiunile de făcut întotdeauna
Există câteva operații de tăiere generale care trebuie efectuate ori de câte ori este necesar. Una dintre acestea este eliminarea fraierelor, adică ramurile de la baza plantei, care sunt de obicei generate de portaltoi; sau, de asemenea, eliminarea fraierelor sau a altor ramuri în creștere verticală care, însă, spre deosebire de primele, se formează pe o ramură. Ambele tipuri de ramuri fură hrană din plantă și nu au valoare productivă.
Chiar și ramurile uscate sau bolnave trebuie eliminate în mod regulat, iar cele prea îmbinate împreună, trebuie subțiate pentru a permite ventilarea plantei și să aibă iradierea solară potrivită. Ramurile care depășesc sau chiar ramurile inserate pe trunchi la un unghi prea îngust trebuie tăiate, deoarece riscă să se destrame și, prin urmare, să provoace o vătămare gravă a plantei.
Instrumente de tăiere
Pentru a efectua tăierea corectă, trebuie să aveți echipamentul potrivit.
De Foarfecele sunt folosite pentru ramurile tăiate până la 2 cm în diametru. Este foarte important ca acestea să fie robuste și de bună calitate, pentru că altfel se rup ușor. Cu foarfecele trebuie să faceți tăieturi curate, fără a sfâșia ramura.
Lopper , pentru a fi utilizat cu două mâini, este o forfecare cu mânere de aproximativ 80 cm lungime, utile pentru tăierea ramurilor cu un diametru de 3-5 cm. Important este că este robust și ușor în același timp.
Foarfeca are un arbore lung fix sau telescopic cu o lamă care poate fi acționat printr - un mecanism cu arc sau lanț: este util pentru tăierea arborilor până la 5 metri înălțime, evitând scara.
Ferăstrău este utilizat pentru tăierea ramurilor mai mari și ar trebui să fie în măsură să permită tăieri rapide și precise.
În cele din urmă, ferăstrăul cu lanț motorizat ar putea fi folosit pentru tăierea ramurilor mari, în cazurile rare în care este necesară acoperirea sau uciderea la baza unei plante moarte. Vă reamintim să îl utilizați numai în timp ce purtați echipament de siguranță (cască, salopetă, mănuși, cizme).
Auto-tăiere
Plantele au de fapt o tendință naturală de a-și regla încărcătura ramurilor. Când o ramură se află într-o poziție foarte dezavantajată și deosebit de umbrită, de obicei în partea de jos, planta tinde să o excludă prin întreruperea aportului de sevă, până când se usucă și cade în mod natural.
Gestionarea reziduurilor de tăiere
După tăierea unei livezi, ramurile se acumulează de obicei. Acestea, după cum este evident, pot alimenta sobe sau șeminee, pe care nu le are toată lumea. O alternativă validă este să le înapoiați pe pământ după un proces de mărunțire cu o tocătoare și compostare ulterioară. Pentru ca aceste rămășițe mărunțite să se descompună bine, totuși, este mai bine să le amestecați cu alte substanțe organice mai delicate (adică conținând mai puține lignine). Când compostul este copt, acesta poate fi distribuit din nou în livadă și în acest fel, chiar dacă nu ar trebui să fie singura sursă de alimentare, o parte din substanța organică consumată este returnată pe pământ.
