Parul (Pyrus communis) este o plantă fructiferă de lungă durată, aparținând familiei rozaceelor și subgrupului pomicole, cum ar fi mărul.
Fructele sale, care sunt de fapt fructe false, deoarece pulpa pe care o consumăm este recipientul, în timp ce fructul propriu-zis ar fi nucleul. Perele sunt consumate pe scară largă atât proaspete, cât și transformate în sucuri sau gemuri, iar fiind dulci și suculente sunt printre cele mai populare fructe.
Cultivarea parului este posibilă și recomandabilă cu metoda organică, atâta timp cât sunt luate măsurile de precauție necesare și soluțiile disponibile sunt adoptate cu promptitudine pentru a preveni și contracara eventualele adversități. Pentru a recolta diferite tipuri de pere pe tot parcursul sezonului, este recomandabil să plantați mai multe soiuri de pere cu coacere eșalonată în livada mixtă.
Ce climat și ce teren pentru par
Clima indicată. Comparativ cu mărul, parul este mai puțin tolerant atât la înghețurile reci de iarnă, cât și la înghețurile de primăvară, datorită înfloririi sale timpurii. În zonele supuse acestui ultim risc, este recomandabil să optați pentru soiuri cu înflorire târzie, cum ar fi William, Kaiser și Decana del Comizio. Cu toate acestea, parul este o specie căreia îi place un climat temperat și multe soiuri au o anumită nevoie de frig.
Teren ideal . Parul, mai ales dacă este altoit pe gutui, suferă atunci când găsește soluri calcaroase: arată îngălbenirea frunzelor ca simptome clare ale clorozei ferice. Prin urmare, este recomandabil ca solul să fie analizat înainte de plantare și, dacă se constată o prezență ridicată a calcarului, achiziția ar trebui să fie direcționată către plantele altoite pe portaltoi liberi.
Cum să plantezi un par
Transplantul. Pereii gata de plantat sunt ramuri vechi de un an sau doi deja altoite, care se găsesc în pepiniere. Transplantul se efectuează din toamnă până la sfârșitul iernii, evitând perioadele de îngheț intens. Pentru a face acest lucru, săpați o gaură în fiecare plantă, măsurând aproximativ 70 x 70 x 70 cm sau mai mult, dacă este necesar. Dacă plantele sunt numeroase, munca devine solicitantă și puteți folosi apoi un motor de găurit, în timp ce vă găsiți plantând o livadă mare, puteți evalua ideea de a lucra întreaga zonă și apoi de a face oricum găurile din punctele de transplant alese. La plantă este fertilizat cu compost sau gunoi de grajd bine coapte, pentru a fi amestecat cu porțiunea de pământ care va fi cu aproximativ 20 cm mai superficială. În cazul plantelor cu rădăcini goale, înainte de plantare este util să practici exploatarea,o operație care constă în înmuierea rădăcinilor într-un amestec de gunoi de grajd proaspăt, apă, nisip și pământ timp de cel puțin 15 minute. Planta intră apoi direct în gaură, dar nu în partea de jos, ci deasupra unui prim strat de pământ liber aruncat înapoi în interior. Punctul de altoire trebuie să fie ușor deasupra nivelului solului și, odată ce planta este terminată, irigați pentru a face pământul să adere la rădăcini.
Portaltoiul . Atunci când cumpărați o plantă, este important să cunoașteți soiul de pere, care determină tipul de fruct, dar și portaltoiul pe care l-a folosit pepinierul. Adaptabilitatea la sol și vigoarea pe care o va arăta planta depind de portaltoi. Diverse portaltoi de gutui sunt adesea folosite în cultivarea pereților; de-a lungul anilor, au fost selectate tipuri care dau mai puține probleme de dezafinitate decât primele introduse. Gutuia folosită ca portaltoi îmbunătățește calitatea perei. Nu este pitic, dar nici măcar nu dezvoltă un sistem radicular mare, așa că de multe ori sunt necesare niște mize pentru a susține planta. Pe de altă parte, perele altoite în franci sunt de obicei mai viguroase și autosuficiente, chiar dacă întârzie intrarea în producție.
Polenizare. Nectarul florilor de pere este mai puțin zaharat decât cel al altor pomi fructiferi și, în consecință, nu atrage prea mult albinele. Pentru a stimula fertilizarea este util să plasați un număr bun de stupi în livadă și să plantați mai multe soiuri de pere care înfloresc simultan unul cu celălalt, care sunt compatibili cu polenizarea. Cu toate acestea, parul reușește să producă și fructe partenocarpice, adică fără fertilizare, chiar dacă acestea sunt mai mici și deformate decât cele fertilizate în mod regulat.
Plantarea planurilor . Pentru a decide la ce distanțe să transplantăm plantele, este important să se prevadă dezvoltarea acestora, chiar dacă tăierea va juca un rol important în acest sens. În funcție de portaltoiul utilizat, distanțele dintre plantele individuale se pot schimba, dar aproximativ 4 metri de-a lungul rândului pot fi suficienți pentru pere crescuți pe portaltoi cu vigoare medie.
Cultivarea parului: operațiuni de cultivare
Irigare. După plantarea unui par pentru următorii 2 sau 3 ani, este recomandabil să asigurați irigarea în sezonul primăvară-vară, în special în cazul secetei prelungite. Planta tânără are nevoie de apă, așteptând să se înrădăcineze adânc. Chiar și după recoltare, apa nu trebuie să lipsească, pentru a garanta o bună dezvoltare pentru anul următor.
Mulci . Mulcirea organică pe bază de paie sau fân în jurul plantei evită dezvoltarea ierburilor spontane care îndepărtează apa și substanțele nutritive. Paiul se descompune în timp și, prin urmare, trebuie completat în mod regulat, dar acesta este un aspect pozitiv, deoarece este o contribuție suplimentară a materiei organice la sol. Foi de plastic nu oferă acest avantaj, deși necesită o întreținere mai mică. Atunci când introduceți paie noi, în fiecare toamnă este bine să adăugați câteva mână de gunoi de grajd, cornunghia sau alte îngrășăminte naturale în jurul plantei, în acest fel se realizează și fertilizarea regulată.
Cultivarea parului în ghivece
Pe terase și balcoane este posibil să se cultive pere în ghivece, cu condiția ca acesta să fie de dimensiuni adecvate și substratul să fie de calitate, de exemplu sol amestecat cu pământ real de țară), irigat și fertilizat în mod regulat cu compost mat și alte îngrășăminte organice sau naturale, precum sulfat de magneziu și potasiu, făină de rocă și cenușă de lemn.
Cum să tundem parul
Forma de agricultură.Parul este adesea cultivat în fus, la fel ca mărul, în special în livezile profesionale. O altă formă foarte comună este cea numită Pal Spindel, care seamănă cu o paletă cu un singur stadiu de ramuri. În acest caz există o axă centrală cu două ramuri laterale păstrate la aceeași dezvoltare ca axa centrală cu tăierea primilor trei ani. Cele două ramuri sunt menținute deschise la aproximativ 45 ° C față de axa principală și legate de două fire orizontale plasate respectiv la 80 cm și la 2 metri de sol, eventual se adaugă și un al treilea fir la 3 metri. Firele sunt la rândul lor susținute de stâlpi de beton. Prin urmare, este o structură oarecum provocatoare de instalat, convenabilă atunci când aveți portaltoi de gutui cu rădăcini subdezvoltate care beneficiază de sprijin.Pentru perei altoiți pe franc, poate funcționa și o formă de vază fără miză, este cea mai bună soluție pentru plantele inserate în grădină sau într-o mică livadă familială.
Tunderea . Pere dă roade pe ramuri mixte, lamburde și brindilli cu prevalență diferită pe una sau pe alta, în funcție de soi. Scopul principal al tăierii parului este întinerirea ramurilor productive, deoarece cele mai bune producții au loc pe ramuri tinere. În acest sens, așa-numitele „picioare de cocoș”, care se formează în timp din succesiunea de lamburde și saci (umflarea substanțelor de rezervă) trebuie îndepărtate cu tăieturi de tăiere și din același motiv ramurile vechi care poartă lamburde sau brindilii trebuie scurtati. Frunzele trebuie ventilate prin rărirea ramurilor prea dense. Vara sunt eliminați fraierele crescute la bază și fraierele verticale în cele din urmă crescute pe ramuri.
Boli ale plantei de pere
Mai jos vedem cele mai frecvente boli ale parului, pentru aprofundarea acestui subiect este indicat să citiți articolul dedicat bolilor mărului și perei.
râie
Pere și mării pot fi afectați de scabie, o ciupercă patogenă care creează pete întunecate rotunjite pe frunze și fructe. Cu cultivarea organică, cea mai bună măsură preventivă este alegerea soiurilor rezistente sau tolerante, combinate cu tăierea care aerează frunzele și nu fertilizarea excesivă. Pentru a stimula apărarea naturală a plantei, se recomandă, de asemenea, distribuirea regulată a maceratelor de coadă sau păpădie, dar după ploi prelungite este util să faceți un tratament cu polisulfură de calciu sau, alternativ, cu cupru, chiar dacă cuprul se acumulează în sol și cel mai bine este să-l folosiți cu cumpătare. Cu toate acestea, pentru fiecare tratament, este necesar să citiți cu atenție indicațiile de pe etichetele formulării comerciale achiziționate, în ceea ce privește dozele, metodele și precauțiile de utilizare.
Spotting maro sau alternativ
Este o ciupercă care creează pete necrotice circulare pe fructe, frunze, ramuri și lăstari. De asemenea, în acest caz, produsele pe bază de cupru, utilizate imediat după ore sau zile ploioase, sunt eficiente, dar este de asemenea util să faceți un tratament de toamnă pe baza ciupercii antagoniste Thrichoderma harzianum, care să fie distribuit pe gazon în jurul plantei (luând o rază mare), deoarece agentul patogen iernează acolo.
Făinarea pe par
Făinarea se manifestă ca o mucegai alb praf și poate fi pusă în contrast cu bicarbonatul de sodiu sau potasiu dizolvat în apă. Sulful este un antioid prin excelență, dar la temperaturi prea scăzute nu acționează și creează în schimb probleme de fitotoxicitate cu temperaturi peste 30-32 ° C.
Insecte și paraziți din pere
Printre dușmanii paraului există mai multe insecte, care pot fi ținute departe cu metodele de agricultură ecologică, de exemplu carpocapsa și psylla.
Carpocapsa
Carpocapsa este numită „vierme de măr”, dar afectează și parul, depunând ouăle pe frunze și fructe. Plasele anti-insecte, cu care să înfășoare plantele după recoltarea fructelor, reprezintă o barieră eficientă, în timp ce produsele ecologice și utile pentru tratamente sunt virusul Granulosis și Spinosad.
Psylla de par
Deteriorarea psylla perei poate semăna cu cea a afidelor, deoarece psylla suge și seva frunzelor și a lăstarilor, lăsându-le îndoite, pline de miere și adesea și de fum negru. O spălare a plantei cu apă și săpun diluat de Marsilia ar trebui să fie suficientă pentru a o eradica, pentru a fi repetată de mai multe ori, dacă este necesar. Dezvoltarea psylla contrastează bine cu o tăiere bună pe verde, care ventilează frunzele și nu creează microclimatul dens și umbros care îi place acestui parazit.
Alte insecte pere
Parul poate fi, de asemenea, atacat de zburători, afide, brodători, rodilegno și tingide. Viespile și viespile deteriorează, de asemenea, fructele aproape coapte, dar pot fi ușor prinse de capcane pentru alimente, cum ar fi Capcana Tap.
Recoltă și varietate de pere
Recolta de pere. Primele pere ale sezonului, cum ar fi soiurile Coscia și Spadona, se coc în iunie și nu au o durată lungă de valabilitate. Alte soiuri se coc între august și sfârșitul lunii septembrie și se păstrează mai mult, deși pentru un timp mai scurt decât merele. Pere, pe lângă consumul proaspăt, sunt potrivite pentru prepararea gemurilor, sucurilor, prăjiturilor.
Soi de pere. Cele mai comune soiuri de pere datează de la selecții din anii 1800 și sunt clasicele Abate Fetel, Conference, William, Passa Crassana, Decana del Comizio și Kaiser. Dintre perele rezistente la boli menționăm „Bella di June”, care coace în ultimele zece zile ale lunii iunie, în timp ce printre cele care coacă în iulie „Pera campagnola”, iar printre cele care se coc în august se numără „Butirra Rosa Morettini ”Sau„ Butirra Verde Franca ”.
