Piersicul cultivat este o plantă de dimensiuni mici până la mijlocii, care cu tăiere regulată este menținută la o înălțime de 3-5 metri. Nu este ușor să explicați într-un articol cum să tăiați: fiecare plantă este o poveste separată și, înțelegând cât să tăiați și unde să tăiați, experiența contează foarte mult. Cu toate acestea, puteți oferi câteva sfaturi și criterii utile pentru a vă orienta să faceți față acestei operații pe piersic, dacă pe lângă tăiere doriți să aflați ceva mai mult despre cultivarea organică a acestei plante puteți citi ghidul pentru cultivarea piersicilor, pe care îl puteți găsi întotdeauna pe Grădină de legume de cultivat.
Odată cu tăierea piersicului, ajungem să îndepărtăm 50% sau mai mult din ramurile unei plante adulte în stare bună, prin urmare este o intervenție foarte energică.
Tunderea este o practică esențială pentru urmărirea diferitelor obiective importante și interdependente: echilibrul vegetativ-productiv al plantei, eliminarea fraierilor și a fraierilor, adică a ramurilor vegetative în creștere verticală care se dezvoltă respectiv de la baza plantei și din ramuri și întinerirea constantă a formațiunilor fructifere.
Piersicii, în funcție de tipuri (piersici, nectarine și percoche) și de diferitele soiuri existente în fiecare dintre cele trei grupe, produc în principal pe ramuri lungi mixte, pe brindili de 10-20 cm sau pe pinteni floriferi scurți (i așa-numitele „ciorchini de mai”).
Când să tundem piersicul
Deoarece planta intră în producție în fiecare an, este necesară practicarea tăierii de iarnă, alte intervenții de tăiere verde urmează să fie efectuate în timpul sezonului de primăvară sau de vară.
În zonele cu un climat blând, tăierea se poate face toamna, când plantele se odihnesc și ramurile sunt bine lignificate. Prin tăiere împreună cu căderea frunzelor, fără a mai întârzia, este posibil să se evite emisia tipică de gingii din tăieturi. În mediile caracterizate de ierni reci, este mai bine să așteptați sfârșitul iernii și, prin urmare, deschiderea iminentă a mugurilor, să observați orice daune cauzate de îngheț și, în consecință, să decideți amploarea intervenției pe baza sarcinii productive efective rămase.
În timpul verii, în general în luna mai, fructul este subțiat pentru a favoriza mărimea bună a celor rămase. La plantele foarte viguroase, frunzișul este tăiat aproape de coacerea piersicilor pentru a favoriza colorarea lor și, dacă este necesar, fraierele și fraierele sunt eliminate.
Tunderea fermei
Tunderea de reproducere este cea care se efectuează în primii trei ani începând de la plantarea plantei și servește la formarea unui schelet adecvat într-un timp scurt, favorizând o intrare timpurie în producție. Cea mai adoptată formă pentru piersic este vaza. Planta are un trunchi jos și trei ramuri principale mari inserate la aproximativ 70 cm de sol, echidistante una de cealaltă și deschise. Această structură nu implică prezența unui sistem de îndrumare și permite o bună deschidere a frunzelor care limitează apariția bolilor, o măsură de precauție care este întotdeauna valabilă, dar necesară în cultivarea ecologică. Piersicul este destul de sensibil la umbrire, ceea ce ar împiedica diferențierea florilor mugurilor.
Cum să tundem piersicul: criterii
Unele criterii pot fi un ghid în a decide cum și cât să tăiați ramurile de piersic, ținându-le cont în timpul tăierii vă va ajuta să obțineți rezultate bune. Mai jos veți găsi indicații specifice pentru piersic, vă recomand, de asemenea, să citiți articolul dedicat tăierii pomilor fructiferi, unde puteți găsi alte sfaturi mai generale.
- Un criteriu important pentru tăierea corectă este menținerea formei dorite . În funcție de caz, se fac tăieturi sau scurtări ale ramurilor. De exemplu, pentru a îngroșa suprafețele goale ale copertinei de piersici, este util să faceți o împărțire (scurtarea ramurii la doar doi sau trei muguri) care poate stimula vegetația în acel punct, în timp ce în zonele mai complete unele ramuri care sunt prea apropiate una de alta sunt eliminate, alegând pe care să-i lase și tăindu-i pe ceilalți la bază. În mod normal, planta de piersici este cultivată în ghivece, un tip clasic de tăiere adecvat pentru această formă de cultivare este „șanțul” care constă în devierea dezvoltării ramurii pe o ramură externă, tăind extensia naturală a ramurii.
- Al doilea criteriu este asigurarea unei bune producții de piersici , care să fie în echilibru cu partea vegetativă. Din acest motiv, la tăierea piersicului, se lasă un număr adecvat de ramuri mixte, eliminându-le pe altele. Atunci când alegeți, este necesar să știți că cele mai bune ramuri sunt cele mai tinere, cele bine formate și că nu cresc îndreptate spre interiorul coroanei. O producție echilibrată este cea care permite formațiunilor fructifere rămase să producă piersici de dimensiuni bune, în loc de multe fructe mici.
- Un alt scop este menținerea plantei în dimensiunile dorite prin intermediul scurtărilor. Ramurile mixte și brindilii din fructele de piatră se termină cu un mugur vegetativ și au câte 2 muguri de flori pentru fiecare nod de-a lungul lungimii, prin urmare, cu scurtarea, producția acelei ramuri nu este compromisă și, în același timp, periferia plantei este menținută mai conținută.
- În cele din urmă, cu tăierea, ramurile bolnave, uscate și deteriorate trebuie eliminate . Dacă au fost afectați de boli care afectează piersicul, cum ar fi monilia, bula de piersici sau făinarea, acestea trebuie arse sau compostate, deoarece dacă ar fi aruncate la pământ, sporii de iarnă ai ciupercilor patogene ar ataca planta din nou în sezonul următor. Aceasta este o precauție fundamentală în pomicultură și în special în agricultura ecologică.
Precauții importante pentru prevenirea bolilor
Există câteva atenții care protejează piersicul de posibile probleme. Prima este cu siguranță curățarea instrumentelor : dacă unele plante au suferit boli virale, este esențial să dezinfectați instrumentele de tăiere înainte de a tăia alte plante, dar această măsură este utilă și în cazul bolilor fungice.
Atunci trebuie să fii atent la modul în care tai: fiecare tăietură trebuie să fie curată și înclinată . Tăierea curată este importantă, deoarece tăierea nu trebuie să facă tăieturi fragile, ci bine definite, pentru a promova o bună vindecare. Din același motiv, este necesar să faceți tăieturi care nu sunt prea netede, dar lasă o porțiune scurtă de lemn. Tăierea înclinată evită formarea de stagnări dăunătoare ale apei. Tăieturile înclinate sunt făcute chiar deasupra unei bijuterii, fără a lăsa butuci lungi deasupra ei, ceea ce ar favoriza putrezirea.
În cele din urmă, chiar dacă piersicul este un copac la care se lucrează mult, tăierea multă nu ar trebui să fie exagerată . Tăierea multă cu speranța de a economisi forță de muncă anul următor nu este niciodată profitabilă, deoarece stimulează o regenerare vegetativă mare. Cel mai bine este să tundeți regulat în fiecare an, dar într-un mod echilibrat.