Actinidia este planta kiwi , un fruct de iarnă cu gust bun, bogat în vitamina C, apreciat în special pentru prevenirea bolilor sezoniere. Planta este originară din China și a ajuns prima dată în Noua Zeelandă, unde a fost numită kiwi în cinstea păsării simbolice a țării. Italia și-a început cultivarea în anii 1980 cu o difuzie din ce în ce mai mare în livadă, atât de mult încât a ajuns apoi la supremația producătorului mondial de kiwi.
Cultivarea actinidiei este destul de simplă și poate fi realizată cu metoda organică atât profesional, cât și privat.
În al doilea caz, aceste plante cățărătoare au o mare valoare ornamentală în grădini, formând adesea pergole umbroase potrivite pentru acoperirea verandelor și foișoarelor. Chiar dacă înflorirea sa nu este deosebit de spectaculoasă, frunzele pe de altă parte sunt foarte frumoase, mari și strălucitoare.
Spre deosebire de majoritatea speciilor fructifere, actinidia, la fel ca vița de vie, este o specie lianiformă și în natură urcă în jurul trunchiului altor copaci, deoarece tulpina sa nu poate suporta greutatea restului plantei. De fapt, în cultivare este susținut cu structuri pregătite corespunzător. Planta kiwi se distinge și prin faptul că este o specie dioică, în care florile masculine și feminine se găsesc la diferiți indivizi. Pentru aceasta este necesar să se planteze cel puțin un exemplar mascul pentru fiecare 6-7 femele, pentru a garanta fertilizarea și, prin urmare, producția de fructe.
Ce climat și ce teren necesită
Clima necesară cultivării . Este o specie care trebuie cultivată în climă temperată cu ierni blânde. În repaus, actinidia poate suporta și temperaturi de iarnă de până la -15 ° C, dar este foarte afectată de înghețurile de primăvară târziu și începutul toamnei care apar chiar înainte de recoltarea kiwi și care pot compromite fructele. Cu toate acestea, acest alpinist are și o anumită nevoie în frig, ceea ce face imposibilă creșterea în medii calde. Actinidia este, de asemenea, sensibilă la vânt, care deshidratează frunzele într-un mod ireversibil și care poate sparge lăstarii, astfel încât, acolo unde este posibil, este recomandabil să puneți un gard viu sau rânduri de copaci ca un vânt.
Terenul ideal . Actinidia necesită soluri fertile, bogate în materie organică, ventilate și care nu sunt supuse stagnării apei. Chiar și ph alcalin și un conținut ridicat de calcar sunt factori negativi care duc la fenomenul clorozei de fier, recunoscut prin îngălbenirea frunzelor datorită dificultății plantei de a absorbi fierul.
Cum să plantați planta kiwi
Transplantul. La plantarea plantelor de actinidie este necesar să se ia în considerare faptul că este o specie cățărătoare și, prin urmare, este necesar să se prevadă imediat cum să o însoțească. De fapt, stâlpii robusti pot fi pregătiți cu bare transversale și fire metalice, pentru a crea o pergolă dublă sau pentru a înființa copertine sau tuneluri reale pentru două rânduri opuse de plante. În orice caz, ne amintim întotdeauna să alternăm cel puțin un individ de sex masculin pentru fiecare 6-7 femele. Găurile sunt săpate la plantă, care trebuie să fie destul de adâncă, de cel puțin 50 de centimetri. Datorită sensibilității puternice a speciei la stagnarea apei, ar putea avea sens să amestecați nisipul râului cu resturile și să lăsați un anumit strat al solului sau să formați o movilă de pământ la baza plantei, ceea ce favorizează drenarea apei. în exces.
Plantarea planurilor. Între singurele plante de-a lungul unui rând trebuie lăsați 3-4 metri, în timp ce între rânduri 4,5-5 metri și aceasta este, prin urmare, lățimea recomandată pentru un tunel de două rânduri de actinidie.
Fertilizare. Deoarece actinidia necesită multă substanță organică, în momentul plantării este important să distribuiți aproximativ 15 kg de compost mat pe plantă, pentru a fi încorporat în primii 20 cm de pământ care acoperă gaura. În anii următori vom adăuga mai mult compost sau gunoi de grajd peletat, totuși se recomandă utilizarea îngrășămintelor de origine naturală. Pe lângă macroelementele prezente în mod natural în compost și gunoi de grajd (azot, fosfor și potasiu), actinidia beneficiază de o bună disponibilitate a calciului, un element important pentru calitatea fructelor și consistența acestora. Calciul este prezent și în compost sau gunoi de grajd, dar poate fi administrat în continuare prin pulverizare foliară cu pulverizare pe bază de litotamnio (făină de alge calcaroase) în timpul fazei setului de fructe.Cea mai mare parte a calciului rămâne apoi în frunze, care vor cădea la pământ în toamnă și o vor elibera din nou pentru sezonul următor. Aceasta nu înseamnă că nu va mai fi necesar, cel puțin din când în când, să se repete această fertilizare foliară.
Polenizare. Buna polenizare a florilor este decisivă în mărimea ulterioară a fructelor. Florile actinidiei, care se deschid în a doua jumătate a lunii mai, nu conțin nectar și, prin urmare, pot atrage doar parțial albine, datorită polenului abundent. Prezența unui număr bun de stupi (8-10 la hectar) este un ajutor prețios pentru creșterea probabilității de fertilizare. În pomicultura profesională, polenizarea artificială se realizează folosind utilaje speciale. În cultivarea privată sau pentru producții mici, se poate efectua polenizarea manuală, eficientă, dar costisitoare din punct de vedere al timpului: constă în colectarea florilor masculine și frecarea abundentă pe cele feminine, efectuând cel puțin două treceri după un timp.
Cultivarea kiwi în detaliu
Irigare. Planta de actinidie, deși nu tolerează stagnarea apei în sol, are încă nevoie de multă apă mai ales începând cu perioada de înflorire, între mai și iulie. Un sistem localizat de irigare prin picurare sau prin pulverizare trebuie să fie prevăzut pentru a face față momentelor de secetă, ținând cont de faptul că actinidia este sensibilă la conținutul ridicat de clor și sodiu din apa de irigare.
Mulci . Pentru reținerea buruienii este util să puneți un mulci organic pe bază de paie în jurul rădăcinilor actinidiei. Idealul este să faci o fâșie groasă de-a lungul laturilor lungi ale pergolei, la baza tuturor plantelor. Funcția va fi, de asemenea, de a proteja rădăcinile de orice îngheț de iarnă, în acest scop ar putea avea sens să adăugați puțină paie la baza tulpinii, ca și cum ar fi un fel de strat.
Tunderea
Forma plantei. Planta de kiwi, dacă nu este tăiată corect, ar da viață unei tufe care nu este foarte ușor de manevrat, foarte incomodă pentru recoltare. Cu tăierea de iarnă și verde, pergolele, pergolele duble sau copertinele sunt menținute ordonate și nu prea groase.
Tunderea. Deoarece tendința naturală a plantei de kiwi este producția abundentă de fructe, scopul principal al tăierii este de a conține cantitatea, de a recolta kiwi de dimensiuni bune. În general, se taie mult pe exemplarele feminine, pentru a reînnoi constant ramurile productive epuizate, subțierea ramurilor productive, astfel încât celelalte să fie la 30-40 cm distanță. Tunderea stimulează vegetația nouă, dar ramurile și fraierele viguroase nu sunt o mare problemă în actinidii, deoarece produc în continuare producție. Tunderea exemplarelor masculine poate fi în schimb mai moale.
Subțierea kiwi-urilor . Subțierea fructelor este o operațiune importantă pentru a favoriza dimensiunea kiwi-urilor rămase. Fructul central al inflorescenței este lăsat și se elimină cele laterale, care ar rămâne mici și deformate.
Boli ale actinidiei
Planta de actinidie din primele decenii de cultivare din țara noastră nu arătase o mare sensibilitate la patologii. Cu toate acestea, în ultimii ani a existat o reapariție a unei boli numite cancer bacterian. Pentru cei care cresc organic, este deosebit de important să fie capabili să recunoască prompt patologiile kiwi și să intervină imediat.
Cancerul bacterian. Este o boală cauzată de bacteria Pseudomonas syringae. Daunele apar din primăvară până la tulpină, corzile principale sau chiar și celelalte ramuri. Exsudatul bacterian care scapă din leziuni este evident pe părțile afectate ale plantei. Este, de asemenea, posibil să observați întunecarea florilor, picătura florală și necroza frunzelor, dar mai ales roșeața extinsă în zonele subcorticale ale ramurilor. Cele mai importante măsuri preventive sunt alegerea materialului de propagare sănătos și tăierea corectă pentru aerarea frunzelor. De asemenea, este necesar să se evite stagnarea apei și să se ardă prompt toate ramurile care prezintă simptome, apoi dezinfectând instrumentele de tăiere. Tratamentele cu produse pe bază de cupru ar putea ajuta la stoparea răspândirii bolii,acestea trebuie efectuate întotdeauna cu prudență.
Tumora radiculară . Aceasta este o altă patologie de origine bacteriană, cauzată de bacteria Agrobacterium tumefaciens, care intră prin rănile sistemului radicular provocând deformări tumorale. În momentul implantării, trebuie să vă asigurați că aveți material de propagare sănătos și apoi, în cazul simptomelor suspecte, eliminați părțile afectate de această boală și tratați restul cu cupru verde.
Botrytis . Botrytis este o boală fungică care provoacă mucegaiuri pe fructe, se găsește pe kiwi mai ales după recoltare, dar și pe ramuri, care capătă un aspect ofilit. Produsele pe bază de cupru pot învinge această patologie, dar ca măsură preventivă trebuie să evităm excesele de fertilizare care ar favoriza ciuperca.
Insecte și paraziți pe kiwi
Eulia . Este o molie (fluture) foarte polifagă. Deteriorarea pe care o face pe kiwi este eroziunea fructelor, chiar dacă acestea sunt în cea mai mare parte eroziuni superficiale. Cu toate acestea, din aceste semne se produc cicatrici și suberificări destul de extinse. Putem apăra plantele de eulia cu tratamente cu produse pe bază de Bacillus thuringiensis, o substanță naturală în concordanță cu agricultura ecologică.
Metcalfa . Metcalfa pruinosa este o insectă de origine americană, care ne-a aclimatizat încă din anii '80. Este o specie foarte polifagă, care atacă și actinidia. Din fericire, daunele sunt aproape numai de tip estetic, cum ar fi murdărirea fructelor cu ceară și miere, poate fi conținută prin tratamente cu săpun de Marsilia dizolvat în apă și pulverizat în orele serii.
Cochineală albă . Coșinila albă este recunoscută deoarece formează încrustări foarte spectaculoase pe ramuri, uneori grupurile de insigne ale exemplarelor masculine sunt evidente. Deteriorarea este aspirarea sevei din crenguțe, care se poate deteriora și usca. O îndepărtare mecanică folosind perii metalice ar trebui să fie suficientă pentru a o elimina, combinată cu bumbacul îmbibat în alcool cu care se pot trece ramurile. Chiar și maceratele de ferigă și usturoi sunt alternative naturale care pot fi puse în aplicare.
Alți paraziți . În plus, actidinia poate fi atacată și de alte insecte, cum ar fi muștele fructelor și borerul de porumb, care, în ciuda numelui său, este foarte polifag și poate ataca și kiwi-urile.
Recoltarea kiwi-urilor
Recolta de kiwi are loc între octombrie și noiembrie, iar fructele sunt apoi păstrate câteva luni în frigider, cel târziu până în iunie, în cultivare profesională. Cei care sunt pe piață în lunile de vară nu sunt de obicei italieni, ci provin din cealaltă emisferă. De la o plantă de actinidie în plină producție este posibil să se culeagă până la 30-50 kg de fructe.
Varietate de actinidii
Planta de actinidie comună este Actinia deliciosa, dintre care soiul Hayward este foarte răspândit, acesta fiind cel mai cultivat peste tot, caracterizat prin fructe de pulpă verde. Recent, se răspândesc și alte tipuri de kiwi de alte culori, precum cele cu carne galbenă din specia Actinidia chinensis.
