Intercalate în grădină se înțelege cultivarea simultană a diferitelor specii de plante, care sunt cultivate una lângă alta , în scopul de a ajuta reciproc.
Este o practică agricolă de origini antice, care nu este altceva decât o imitație a naturii, în care biodiversitatea spontană a plantelor ajută la menținerea mediului sănătos.
Câmpurile de monocultură ale agriculturii moderne, pe de altă parte, sunt o pradă ușoară pentru dăunători și adversități, ceea ce forțează utilizarea unor contramăsuri drastice, cum ar fi pesticidele. Cultivarea naturală respinge aceste logici și preferă să se concentreze asupra sinergiilor dintre plante. Asocierile sunt, prin urmare, deosebit de importante pentru grădina organică: este o modalitate bună de a preveni problemele.
Plantele interacționează între ele și cu solul în moduri diferite: schimbă nutrienți, atrag sau îndepărtează diferite insecte cu florile și mirosurile lor, umbresc solul și îl mențin umed. Prin exploatarea în mod corect a caracteristicilor fiecărei legume, se poate proiecta o grădină de legume productivă și luxuriantă.
De ce să se asocieze
Avantajul adus de asociații este multiplu: în primul rând, cu combinațiile potrivite, sunt eliminate insectele dăunătoare sau sporii patogeni, protejând culturile. În al doilea rând, prezența nutrienților poate fi îmbunătățită prin creșterea fertilității solului, ceea ce permite o recoltare mai bună din punct de vedere cantitativ și, de asemenea, calitativ. Mai mult, asocierea deseori economisește spațiu, optimizând grădina.
Asociațiile de legume
Pe internet veți găsi multe tabele de asociere, acestea sunt instrumente utile, deoarece rezumă relațiile dintre plante dintr-o privire. Ceea ce nu-mi place la tabelele asociației este faptul că spun doar „acest da” și „acesta nu” fără a explica motivele, în multe cazuri sunt completate în mod aproximativ și conțin informații incorecte. Așadar, prefer aici să încerc să explic care sunt cele mai importante sinergii între plantele de grădină, veți ierta lungimea listei. Împrejurimile potrivite sunt un ajutor foarte valoros pentru agricultura ecologică, merită să mai petreci câteva minute pentru a le cunoaște în detaliu.
Sfeclă și salată verde. Salata verde beneficiază de apropierea tot mai mare de sfeclă, așa că merită să le semănăm aproape una de alta.
Morcovi (sau păstârnac, țelină) și ceapă (sau praz, usturoi, șalotă). Una dintre cele mai faimoase asociații dintre toate este că între morcovi și ceapă, servește la îndepărtarea paraziților și este deosebit de interesantă, deoarece cele două plante asociate obțin beneficii reciproce. Mușca de ceapă este îndepărtată din prezența morcovului, în timp ce mușca de morcov este îndepărtată din plantele de ceapă. În această asociație puteți înlocui și morcovul cu păstârnac sau înlocuiți ceapa cu praz, usturoi sau șalotă. Putem rezuma acest grup de asociații cu o regulă: este bine să asociezi o plantă din familia liliacelor (deci usturoi, șalotă, praz, ceapă) cu una din familia umbeliferelor (deci morcov, fenicul, păstârnac, țelină).
Morcovii și salsifiază. Salsifiantul îndepărtează mușca morcovului, astfel încât poate fi folosită ca înlocuitor pentru ceapa despre care tocmai am vorbit.
Varză și sfeclă . Plantele de varză și plantele de sfeclă roșie sunt apropiate, deoarece substanțele pe care plantele le eliberează și le consumă sunt compatibile.
Varză și ierburi. De asemenea, pentru a ține departe larvele de varză, plantele crucifere pot fi protejate prin combinarea lor cu unele plante aromatice. Ierburile cele mai favorabile pentru varză în acest domeniu sunt cimbru, mărar și mentă.
Varză și roșii. Roșia îndepărtează varza, atât de mult încât este posibil să obțineți un macerat pentru a fi folosit ca pesticid. Din acest motiv, plantele de varză beneficiază de faptul că sunt aproape de roșii. Sunt cei care spun că roșiile întâmpină dificultăți de creștere în interacțiunea cu cohlrabi, dacă cineva are experiență în acest sens este binevenit (puteți scrie despre asta în comentarii!).
Castraveți (sau pepeni) și porumb. Castravetele sau pepenele galben beneficiază de nuanța de vară adusă de porumb, redă favoarea evitând dezvoltarea buruienilor printre porumb. Atunci când amestecați pepeni și porumb, trebuie să aveți grijă să nu lipsească potasiul în sol, necesar pentru asigurarea zahărului pentru ambele legume.
Fasole (sau fasole) și cartofi. Fasolea reduce prezența gândacului de cartof Colorado, fiind nedorite acestei insecte, în timp ce cartofii sunt respingători pentru gărgărița (parazitul fasolei). Mai mult, azotul furnizat de leguminoase este util pentru creșterea cartofilor, astfel încât această asociere are multiple avantaje.
Fenicul și ceapă. Fenicul beneficiază de apropierea cepei, care, cu esența sa, îndepărtează coada rândunicii, un fluture ale cărui larve sunt dăunătoare plantei umbrelă.
Căpșuni și fasole verde. Fasolea verde beneficiază de apropierea căpșunilor, ele reciprocează vecinătatea bună prin fixarea azotului în solul care rămâne disponibil fructelor mici.
Salată verde și căpșuni. Salata verde beneficiază de prezența căpșunilor în creșterea sa.
Salată verde și ridichi. Ambele sunt culturi cu ciclu scurt, pot fi asamblate fără dificultate, chiar și prin însămânțare în rânduri alternative. În climatul foarte cald ridichile de lângă salată rămân mai fragede.
Leguminoase și mărar. Mărarul este o plantă aromatică repelentă împotriva afidelor, în special nedorită pentru afidul negru. Pentru aceasta este un bun vecin pentru leguminoase, în special fasole. Dezvoltarea foliară a mărarului este favorizată de azotul furnizat de leguminoase.
Vinete (sau piper) și fasole verde (sau fasole). Leguminoasa protejează vinetele de gândacul Colorado, fiind un agent respingător.
Cartofi (sau ardei sau vinete) și in. Inul alungă gândacul Colorado, care este unul dintre cei mai răi dăunători ai cartofilor. Din același motiv îl putem asocia cu ardei și vinete.
Cartofi și hrean. Hreanul respinge unele insecte care enervează cartoful.
Mazare si morcovi. Rădăcinile morcovilor emit substanțe utile pentru creșterea mazării, așa că merită să asociați aceste două plante.
Roșii (sau pătrunjel) și sparanghel . Aceste două plante sunt compatibile deoarece nu concurează, consumând substanțe foarte diferite în sol. Sparanghelul este o plantă perenă care se recoltează primăvara, după recoltarea sparanghelului este momentul potrivit pentru transplantul de roșii în sparanghel. Această asociere permite exploatarea dublă a spațiului dedicat sparanghelului și menținerea buruienilor sub control, deoarece umbra plantelor de roșii limitează creșterea lor. Pătrunjelul poate înlocui roșiile din pivnița sparanghelului sau o poate însoți formând un trio optim.
Roșii și mentă (dar și balsam de lămâie sau busuioc) . Cele trei plante aromatice indicate au ca efect promovarea creșterii roșiei și îmbunătățirea gustului acesteia.
Ridichii și chervil . Asociere reciproc utilă în creștere și aromă, chiar dacă ridichea este mai condimentată și, prin urmare, trebuie să-i placă acest gust.
Dovlecei (sau dovleci), fasole și porumb (cele trei surori). Această asociație este una dintre cele mai vechi, plantele sunt numite cele trei surori. Se creează o adevărată sinergie între aceste trei legume, unde fiecare legumă contribuie pozitiv. Fasolea trebuie să urce și poate fi înlocuită cu alte leguminoase. Primul factor pozitiv de proximitate este utilizarea spațiului: porumbul se dezvoltă pe verticală și oferă sprijin fasolei, care sunt târâtoare, în timp ce dovleceii păstrează spațiul prin extinderea orizontală și evită formarea buruienilor. Din punct de vedere al nutrienților, dovleceii sunt un mare consumator de azot, pe care fasolea îl eliberează prin rădăcini.
Consangvinizare de evitat
Împrejurimile nu sunt întotdeauna pozitive, există plante care concurează între ele, furând substanțe utile prin sistemele radiculare sau eliberându-și esențe nedorite. În general, este nepotrivit să amplasați plante din aceeași familie botanică apropiate, deoarece acestea împărtășesc adesea aceleași paraziți și se hrănesc cu substanțe similare. Pe lângă acest criteriu general, vedem câteva asociații de evitat.
Absint. Această plantă medicinală este destul de antisocială: trebuie ținută departe de majoritatea legumelor, astfel încât să nu împiedice dezvoltarea lor.
Varză și căpșuni . Căpșunilor nu le place să fie aproape de toate plantele de varză și invers.
Fenicul și roșii (dar și fasole, fasole verde, chimen, coriandru). Feniculul este un vecin nu întotdeauna simplu și deranjează dezvoltarea unor legume, cum ar fi fasolea, chimenul și roșiile.
Mazăre și usturoi (sau șalotă, ceapă) . Plantele liliacee afectează creșterea mazării.
Ierburi aromatice și medicinale utile
Toate ierburile aromatice sunt prezente pozitiv pentru grădină, uleiurile lor esențiale sunt foarte utile atât pentru ecosistem, cât și pentru organismul uman (de aici proprietățile medicinale și medicinale ale unor plante). Sfatul celor care cresc cu metode organice este să nu se limiteze la crearea unui pat de flori separat de arome, ci să planteze plantele aromatice împrăștiate în jurul grădinii, favorizând asociațiile. Să vedem în special câteva ierburi ale căror particularități merită subliniate.
Absint . Această plantă medicinală poate fi așezată pe marginile parcelei, cu scopul de a ține la distanță rozătoarele și alte animale care ar putea strica legumele. Absintul, însă, nu este un vecin bun pentru plantele horticole, mai bine să rămână pe margine.
Muşeţel. Ajută la creșterea cepei, a varzei și a mentei.
Rozmarin. Respinge multe insecte dăunătoare, în special cele care atacă leguminoasele și umbeliferele (morcovi, fenicul, țelină).
Salvie. Această aromă atrage albinele utile pentru polenizarea și alte insecte pozitive care pradă dăunători de grădină.
Cimbru. Această plantă aromată este moderat neplăcută afidelor.
Cimbru și coriandru. Aceste plante nu sunt binevenite unor paraziți din genul lepidopterelor și în același timp iubite de buburuze, o insectă extrem de utilă pentru eliberarea grădinii de afide.
Officinal Valerian. Valeriana stimulează absorbția de fosfor a plantelor învecinate și atrage râme, sporind fertilitatea grădinii.
Flori utile pentru grădina de legume
În general, prezența florilor între culturi are o contribuție pozitivă și nu ar trebui să faceți o grădină organică fără a introduce unele plante florale. Majoritatea florilor au ca efect atragerea albinelor, care sunt importante pentru polenizarea multor legume, cum ar fi dovleceii. Gărgărițele adoră, de asemenea, să se afle în medii înflorite, iar aceste insecte sunt importante pentru pradă afidelor. Unele flori deosebit de pozitive merită subliniate.
Gălbenele. Această plantă aduce beneficii nu numai pentru acțiunea florii, ci și pentru rădăcini: are caracteristica excelentă de a îndepărta nematodele de pe sol. Acest lucru îl face un bun vecin, în special pentru roșii. Este una dintre cele mai utile flori pentru a respinge dăunătorii din grădină.
Calendula, muscata, zinnia, potentilla, papadia, floarea de porumb . Aceste flori sunt foarte recomandate în grădină, fiind printre cele mai eficiente în atragerea de buburuze. Calendula și păpădia sunt de două ori interesante, deoarece sunt comestibile.
O mulțumire, o perspectivă, o invitație
Această listă de sinergii între plantele cultivate a fost creată și datorită unei colecții de experiențe realizate prin comunitatea Facebook a Orto Da Coltivare. Mulțumim tuturor oamenilor care au contribuit spunând despre experimente și împărtășind cunoștințe. Atât de multe comentarii scurte au făcut posibilă strângerea unui bloc substanțial de informații utile.
În plus, au fost utile diverse lecturi, cea mai importantă fiind cea a „Asociațiilor de legume și utilizarea lor”, autorii Helen Philbrick și Richard Barlett Gregg. Sunt îndatorat acestui volum excelent, o lectură ușoară pe care o recomand tuturor celor care doresc să aprofundeze problema asociațiilor.
În cele din urmă: nu încetați niciodată să descoperiți noi asociații utile . Dacă aveți experiențe și cunoașteți unele care nu sunt menționate în articol, vă rugăm să ne anunțați prin intermediul comentariilor.
