Cartofii sunt una dintre cele mai folosite legume în bucătărie și, de asemenea, una dintre cele mai importante culturi agricole, totul începe cu faza de însămânțare în care tuberculii sunt așezați în pământ. În cazul cartofilor, de fapt , tuberculii înșiși sunt plantați direct , deci nu ar fi corect să vorbim despre „însămânțare”, este mai degrabă o multiplicare prin butași , dar ne-am putea adapta la limbajul comun.
Planta de cartof ajunge la înflorire și este capabilă să producă chiar și semințe reale, le puteți găsi în acele mici fructe de pădure rotunde care se găsesc spre sfârșitul cultivării. Cu toate acestea, semințele nu sunt utilizate pe scară largă, pentru comoditate, este de preferat să plantați tuberculii .
Momentul însămânțării este important: trebuie să știi cum să alegi perioada potrivită , cineva privește faza lunii , alții doar temperaturile . În plus, bucățile de cartof trebuie așezate la distanța și adâncimea corectă. Așadar, să mergem să aprofundăm modul în care are loc plantarea, în timp ce cei care doresc să urmeze întregul ciclu de cultură pot citi ghidul dedicat cultivării cartofilor.
Când să semeni cartofi
Perioada de însămânțare corectă a cartofilor, ca și pentru toate plantele de grădină, depinde de climă , motiv pentru care poate varia de la o regiune la alta. În general, cel mai bun moment pentru plantarea tuberculilor este primăvara , astfel încât în cea mai mare parte a Italiei se plantează începând cu mijlocul lunii martie . De fapt, tradiția țărănească indică ziua Sfântului Iosif (19 martie) ca fiind desemnată pentru această operațiune agricolă. Perioada de însămânțare variază, de asemenea, în raport cu varietatea de cartofi care urmează să fie semănați: există unii cu un ciclu de cultură mai târziu sau mai devreme.
Pentru a fi mai precis, este necesar să se țină seama mai degrabă de temperaturi decât de data calendaristică: acestea trebuie să fi depășit 10 grade (chiar și ca minime nocturne nu trebuie să coboare niciodată sub 8 grade), idealul ar fi un climat cuprins între 12 și 20 de grade, de asemenea, căldura excesivă nu este indicată.
Timpul de însămânțare, așa cum am spus, variază în funcție de zonă: în nordul Italiei este mai bine să le așezați între sfârșitul lunii martie și începutul lunii iunie, în centru din februarie până în mai. În zonele mai calde, pe lângă însămânțarea clasică de primăvară, recomandată între februarie și martie, poți practica și însămânțarea toamnei , plantând cartofi între septembrie și octombrie pentru a le crește în cea mai rece perioadă.
Faza lunară potrivită pentru plantarea cartofilor
Mulți horticultori cred că luna are o influență asupra activităților agricole și că, în consecință, timpul de însămânțare trebuie să fie determinat și de calendarul lunar, această temă interesantă poate fi explorată citind articolul despre lună în agricultură și apoi vizualizând calendarul fazelor. Deși nu există dovezi științifice, este încă o practică răspândită astăzi, iar luna este încă o referință pentru majoritatea fermierilor, plantarea cartofilor nu face excepție.
Revenind la cartofi pentru cei care doresc să-i planteze în faza lunară corectă, tradiția indică să facă acest lucru cu o lună în descreștere , teoria este că sevele care circulă în plantă sunt stimulate să meargă către partea aeriană în timpul fazei de creștere, în timp ce faza în scădere favorizează partea subterană. , deturnând multă energie acolo. Deoarece tuberculii dorim să colectăm produse în subsol, este convenabil să le plantăm cu o lună în scădere.
Distanțe și adâncimi de însămânțare
Tuberculii de cartof trebuie așezați la o adâncime de 10 cm , puteți urmări cu ușurință o canelură cu sapa care vă permite să plantați cartofii mai mult sau mai puțin în această măsură. Cele rânduri trebuie să fie distanțate 70/80 cm distanță , în timp ce de-a lungul rândului este recomandabil să se plaseze cartofii la o distanță de 25/30 cm unul de altul . Aceasta este a șasea plantă pe care o recomand, deoarece vă permite să treceți între rânduri și lasă plantelor suficient spațiu pentru a avea lumină. Semănatul prea gros poate duce la mai puțină circulație a aerului, care deseori provoacă boli ale plantelor.
Tăiați cartofii de sămânță
Cartofii sunt plantați prin plantarea tuberculilor , aceștia nu trebuie neapărat să fie folosiți întregi: dacă cartofii sunt suficient de mari (adică cântăresc mai mult de 50 de grame) pot fi împărțiți , înmulțind sămânța. Regula de reținut este că fiecare piesă cântărește cel puțin 20 de grame și are cel puțin doi muguri.
Eventual puteți păstra cartofii într-un loc luminos cu câteva săptămâni înainte de plantare, astfel încât să dezvolte mugurii, facilitând operația de tăiere. Rețineți că cea mai mare parte a pietrelor este pe o parte, trebuie să tăiați făcând segmente în direcția corectă, pentru a evita obținerea de bucăți fără „ochi”. Tăieturile trebuie să fie curate și să fie realizate cu cel puțin 24 de ore înainte de implantarea tuberculilor, pentru a permite cartofului să se vindece.
Cum se seamănă cartofii
Pentru a semăna cartofi, trebuie mai întâi să pregătiți solul: este mai bine să-l săpați bine, astfel încât să fie slăbit și drenat. Poate fi util să-l fertilizați cu gunoi de grajd matur, este mai bine să-l puneți cu aproximativ o lună înainte de plantare, încorporându-l cu sapa la stratul de suprafață al solului. Am explorat discursul despre fertilizarea cartofului în articolul dedicat.
Operația de implantare în sine este foarte simplă : cu sapa se urmărește brazda , care trebuie să urmeze distanțele celui de-al șaselea implant. În brazdă puteți pune o stropire de cenușă de lemn (sursă de potasiu) sau humus de râme, dar puteți decide, de asemenea, să vă mulțumiți cu fertilizarea de bază deja efectuată. Cei tuberculii sunt apoi plasate la distanța potrivită , fără a avea grija de direcția în care se încadrează, dar este important să fii atent să nu se rupă nici muguri, în cele din urmă se acoperă cu pământul rezultat.
De asemenea, puteți decide în loc să săpați să puneți cartofii pe pământ și să loviți pământul deasupra pentru a-i acoperi , cultivându-i astfel ușor ridicați. Această metodă este deosebit de utilă în prezența solului greu.
Adevărata sămânță a cartofului
Practic, toți cultivatorii plasează tuberculul mai degrabă decât sămânța în pământ, cu toate acestea, plantele de cartof , la fel ca majoritatea legumelor, sunt capabile să înflorească și să rodească, producând fructe de padure rotunde, verzi, care conțin semințele propriu - zise . Utilizarea semințelor de cartof în agricultură nu este foarte convenabilă, deoarece nașterea plantei este mult mai lentă și, prin urmare, necesită mai multă muncă. Mai mult, înmulțirea cu tubercul permite menținerea nealterată a patrimoniului genetic al plantei-mamă, păstrând soiul, reproducerea din semințe implică în schimb o „bastardizare” probabilă, motiv pentru care poate fi folosită pentru obținerea încrucișărilor varietale.
