Canasta este una dintre cele mai cultivate și mai populare soiuri de salată de cap. Această salată este ușor de recunoscut, deoarece are frunze verzi în părțile mai tinere, cele mai interioare ale plantei și cu dungi roșii arămii în exterior.
Capul salatei canasta este de dimensiuni excelente și foarte voluminos datorită aranjamentului larg al frunzelor, suficient de ondulat și uneori bulos. Ca salată este proaspătă și crocantă, chiar dacă nu la fel de mult ca aisbergul, cu o aromă destul de marcată în comparație cu alte salate fără personalitate, în special salată tăiată.
Nu este dificil să cultivi această legumă în grădină sau în ghivece, practic indicațiile sunt cele care se aplică tuturor lăptucelor de cap, mai jos mergem să le vedem pe scurt.
Climă și teren adecvate
Solul și fertilizarea . Salata Canasta este foarte potrivită pentru tipul de sol, nu are nevoi speciale, cu excepția unui teren în care excesul de apă nu provoacă stagnare. Dacă se dorește, poate fi fertilizat cu o ușoară contribuție de substanță organică și elemente nutritive, în grădina organică se folosește în general compost sau gunoi de grajd matur.
Clima . La fel ca multe alte salate, salata verde se tem de căldură excesivă, de asemenea, deoarece capul său transpira ușor și, prin urmare, suferă de uscăciune. Pentru nașterea semințelor este necesară o temperatură de 18/21 grade. Expunerea la soare este pozitivă, dar nu și atunci când soarele de vară poate arde frunza, în aceste cazuri este mai bine să folosiți plase de umbrire. Comparativ cu tăierea salatei, canasta este mai sensibilă la îngheț, deci este mai puțin potrivită pentru grădina de iarnă.
Cum se însămânțează canasta
Perioada de însămânțare. Semănatul de salată canasta se poate face o bună parte a anului, mai ales dacă aveți un tunel în care vă puteți cultiva salata sub acoperire. Din ianuarie poate fi început în patul de sămânță și apoi transplantat sub tuneluri. Februarie și martie, pe de altă parte, sunt luni potrivite pentru semănatul întotdeauna în paturi de semințe și apoi pentru transplantul pe câmp, în timp ce începând din martie și până la jumătatea lunii mai, semințele pot fi plasate direct în solul grădinii.
Cum să semeni. Semințele de salată ar trebui să fie așezate la aproximativ un centimetru adâncime, de obicei se alege însămânțarea pentru postarelle. În fiecare postarella se introduc două sau trei semințe, după germinare este selectată cea mai promițătoare plantă.
Distanțe. Datorită mărimii capului de salată, este recomandabil să semănați canasta păstrând o distanță de aproximativ 40 cm între o plantă și alta.
Cultivarea organică
Controlul buruienilor. Pentru a împiedica ierburile să enerveze răsadurile de salată, solul trebuie să fie periodic buruieni, ceea ce este util și pentru că îi permite să se oxigeneze și să împiedice să devină prea compact. Mulcirea poate fi utilă pentru economisirea forței de muncă și, de asemenea, pentru menținerea solului umed mai mult timp.
Irigare. La fel ca multe salate, canasta se tem și de solul uscat, care poate provoca rapid deteriorarea capului sau poate provoca o biciuire timpurie a semințelor. Acesta este motivul pentru care este important să aveți posibilitatea de a iriga în timpul verii. Trebuie să evităm să udăm frunzele, să direcționăm apa mai degrabă pe sol decât pe salată și să irigăm întotdeauna în timpul orelor de seară.
Insecte. Cei mai răi dușmani ai acestei culturi sunt melcii, care mănâncă frunzele, și omizele (larvele de molie și gândac) care pot deteriora și gulerul. Afidele pot fi găsite și pe frunze. Să aflăm mai multe despre insectele acestei salate.
Boli. Această salată poate fi victima diferitelor boli fungice, precum verticiliu, bremie, făinare sau rizzotonie. Aceste probleme în agricultura ecologică trebuie prevenite, în special acordând atenție procesării solului și irigării, pentru a nu crea condițiile de umiditate în care proliferează ciupercile.
Colecție . Salata canasta este una dintre salatele cu cel mai lung ciclu, durează în general cel puțin 120 de zile înainte de biciuire, se recoltează imediat ce capul a atins dimensiunea dorită, tăind capul la bază. Se face o singură recoltă, spre deosebire de salata care în schimb se aruncă înapoi. O alternativă la recoltarea capului este de a apuca treptat frunzele exterioare (tehnica de muls).
Soi de salată canasta
Există mai multe tipuri de salată canasta - această salată a fost cultivată de secole, iar soiurile locale au fost selectate cu ușoare diferențe. Exemple sunt salata roșie din Trento și celebra salată „beată” originară din Umbria, ambele caracterizate prin culoarea roșiatică a marginilor exterioare ale frunzelor. Ne amintim și de batavia, cu dungi mai puțin evidente, o canasta foarte răspândită în nord, deoarece este mai tolerantă la îngheț.
