Una dintre culturile protagoniste ale unei grădini bine făcute este roșia (Solanum lycopersicum sau Lycopersicon esculentum), o plantă erbacee dicotiledonată aparținând familiei Solanaceae și originară din America Latină, de unde s-a răspândit în toată lumea.
La fel ca toate culturile horticole, planta de tomate este, de asemenea, supusă bolilor, pe care în agricultura ecologică este indicat să le putem recunoaște la prima vedere, le putem descoperi în articolul dedicat bolilor roșiilor. Botrvtis este una dintre cele mai frecvente, este expus în mod clar atunci când fructele de tomate sunt acoperite cu o patină gri.
Pentru a vă apăra împotriva acestei mucegaiuri gri, cea mai bună strategie este prevenirea, deși există metode naturale care pot contracara ciuperca.
Caracteristicile și ciclul de viață al ciupercii
Dintre ciupercile care atacă roșiile, unul dintre cele mai neplăcute este botrytis (Botrytis cinerea), aparținând diviziei Ascomycetes și familiei Sclerotiniacee. Acest agent patogen cauzează boala cunoscută sub numele de mucegai gri . Ciuperca afectează și plantele sălbatice și alte specii cultivate: viță de vie, salată, kiwi, căpșuni, zmeură. Se găsește atât pe câmp, cât și pe fructe după recoltare.
Botrytis apare în principal în condiții de umiditate ridicată, care favorizează sporularea sa cenușie și crește potențialul de inoculare. În special, după iernare sub formă de miceliu sau mase negricioase (sclerotie) în scoarțe, muguri, buruieni și alte resturi de plante, la reluarea vegetativă ciuperca își reia dezvoltarea activă și produce structuri (conidiofori) cu ramificații apicale. , la capetele cărora se generează numeroși spori asexuali ( conidii ). Rareori, botrytis dezvoltă spori sexuali (ascospori) în natură.
Conidiile sunt dispersate de vânt și ploaie, atingând un număr considerabil în fazele de înflorire și verison și sunt capabile să germineze pe plante până la 30 de zile după formarea lor. Emisia tubului germinativ al conidiilor are loc optim la temperaturi de 18-20 de grade și în prezența unei umidități relative de 90-95 la sută. Germinarea este un proces destul de lent, care durează până la 20 de ore și depinde nu numai de durata udării, ci și de stadiul fenologic și de prezența sau absența leziunilor pe suprafața plantei.
Deteriorarea botritei în roșii
Nu este dificil să recunoaștem atacurile botritei atunci când apar asupra fructelor: roșiile trec de la roșu la gri, devenind acoperite cu o patină care poartă putregaiul. Tocmai pentru acest simptom particular, boala este denumită în mod obișnuit „mucegai gri”.
Botrytis poate ataca atât părțile verzi, slăbind planta de roșii, cât și florile și fructele de pădure , care sunt deosebit de sensibile. Uneori, colonizarea fungică este condiționată de prezența substanțelor inhibitoare în fructe de padure, dar atunci când substratul devine favorabil, acesta reia și determină simptomul clasic al putregaiului cenușiu pe fructe. Roșiile afectate de ciupercă în perioada de pre-verison prezintă inele decolorate, până la coacere, în timp ce cele afectate de mucegai gri în post-verison prezintă rumenirea țesuturilor, care suferă putrezire și sunt acoperite cu o patină gri.
Cum se previne mucegaiul gri
Botrytis se caracterizează printr-o capacitate reproductivă considerabilă și variabilitate genetică, motiv pentru care mucegaiul cenușiu este o boală deosebit de dificilă de combatut odată ce s-a stabilit, în special în agricultura ecologică. Prin urmare, este esențial să se prevină atacurile prin utilizarea soiurilor de roșii rezistente și prin implementarea unor practici agronomice adecvate care vizează reducerea factorilor care favorizează stabilirea agentului patogen. Deci, să vedem care sunt caracteristicile unei cultivări atente pentru a nu favoriza acest tip de boală.
- Adoptarea unor distanțe mari de plantare, care permit circulația aerului între frunze și evită transmiterea ușoară de la plantă la plantă.
- Aerare frecventă în cultură cu tuneluri sau învelitoare de ploaie.
- Utilizarea furtunurilor de irigare, care uda solul și nu planta.
- Drenarea apei stagnante, în special prin prelucrarea adecvată a solului.
- Fertilizarea adecvată cu azot.
De asemenea, este posibil să utilizați în mod repetat preparate de coadă de cal sau păpădie pentru a crește rezistența roșiei la mucegaiul gri. De asemenea, este posibil să distribuiți produse pe bază de cupru (hidroxid, oxicloruri, sulfat tribazic, …) aproape de orice eveniment ploios, posibil în cele mai reci ore ale zilei. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că cuprul nu este lipsit de consecințe asupra mediului, chiar dacă este un produs permis de metoda organică.
Apărarea roșiilor în mod organic
Dacă roșiile manifestă încă mucegai gri, nu mai rămâne decât să efectueze tratamentul cu preparate microbiologice , care, din ce în ce mai răspândite, exploatează activitatea antagonică a bacteriilor Bacillus subtilis și Bacillus amyloliquefaciens. Este o metodă naturală, deoarece introduce microorganisme prezente în soluri și plante din întreaga lume.
Bacteriile formează spori care concurează cu botrytis la nivelul frunzelor. Bacillus subtilis și Bacillus amyloliquefaciens fură apoi spațiul și nutrienții din mucegaiul cenușiu, jefuind agentul patogen de nutrienți sau folosind ciuperca în sine ca sursă de nutriție. Există, de asemenea, produse pe bază de Aureobasidium pullulans. Aceste tratamente sunt utilizate în general mai mult în culturile cu venituri decât în grădinile familiale, unde este important să ne concentrăm mai bine pe prevenire.
Mucegaiul cenușiu nu este singura problemă cu roșiile: cultura poate fi atacată și de alte specii de ciuperci ( mucegai , mucegai, alternaria), precum și de diferite insecte ( nocturne , ploșnițe , molii de roșii) și bacterii, care provoacă cancer de roșii, pete bacteriene și pete pe fructe. Printre cei mai periculoși viruși pentru legume sunt menționați virusul mozaicului de roșii (ToMV), virusul mozaic Alfa și virusul mozaic Pepino, în timp ce printre nematode sunt cei Meloidogyne spp.
Pentru a evita problemele, roșiile nu trebuie cultivate pe același sol după o perioadă scurtă de timp și după alte solanacee (cartof, vinete, piper, tutun), deoarece acest lucru ar crește riscul de atacuri ale ciupercilor terestre (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum și Vertillium dahliae) și nematode . Prin urmare, este necesar să așteptați 3-4 ani înainte de replantarea legumelor pentru a reduce dezvoltarea bolilor fungice, ale căror simptome cele mai evidente sunt deteriorarea gulerului sau a rădăcinilor.
Articol de Serena Pala
