Plăcinta sărată cu ierburi este o rețetă de primăvară, care vă va permite să gustați aroma acestor legume de sezon într-un fel de mâncare cu adevărat delicios.
Odată plantate, ierburile sunt recoltate continuu, tăind frunzele din ciorchine, care apoi le respinge prompt, prin urmare sunt un ingredient care este foarte des disponibil pentru cei care fac grădina.
Pregătirea prăjiturii este foarte simplă: pur și simplu ștergeți ierburile, amestecați-le cu celelalte ingrediente precum ouă și brânză și folosiți o rolă de foietaj, dacă nu aveți timp și dorința să o faceți acasă. Timp scurt pentru un rezultat plin de gust, care vă permite să aduceți la masă bunătatea grădinii. O rețetă similară este cea a tortului cu spanac și fontină.
Realizarea unei quiche vă va permite, de asemenea, să gătiți înainte dacă aveți nevoie sau să aduceți felii mici gustoase la unul dintre primele dvs. picnicuri de primăvară.
Timp de preparare: 50 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 ambalaj de foietaj
- 500 g de ierburi
- 2 oua
- 80 g de brânză semidură (de exemplu, Asiago, fontina)
- 50 g de brânză rasă
- Sare și piper după gust
Sezonalitate : rețete de primăvară
Vesela : plăcintă sărată, fel de mâncare, vegetarian
Cum se pregătește plăcinta sărată
Curățați ierburile și lăsați-le să se înmoaie câteva minute în puțină apă sărată.
Scurgeți-le, treceți-le sub apă rece și strângeți-le foarte bine, pentru a elimina apa de vegetație. Tăiați-le grosier cu un cuțit.
Într-un castron, bateți ouăle, sarea și piperul, adăugați brânza rasă (ținând o mână mică deoparte), brânza cubulețe și amestecați foarte bine până când amestecul se omogenizează.
În cele din urmă, adăugați ierburile tocate la restul rețetei. Dacă puteți, lăsați amestecul să se odihnească câteva minute, astfel încât aromele să se amestece complet.
Căptușește o foaie de copt cu hârtie de copt, tapetează foietajul și înțepă fundul cu o furculiță. Adăugați umplutura de plante, nivelați cu spatele unei linguri și presărați suprafața cu brânza rasă păstrată anterior deoparte. Periați marginile foii de foietaj cu o perie înmuiată în apă.
Coaceți plăcinta sărată în cuptor la 200 ° timp de aproximativ 30 de minute.
Variante la rețetă
Plăcinta sărată cu ierburi, la fel ca toate plăcintele sărate, se pretează la numeroase variații, care pot fi determinate atât de gusturile bucătarului, cât și de orice resturi din frigider.
- Speck . Pentru o versiune și mai gustoasă a plăcintei savuroase cu ierburi, puteți adăuga și umplutură șuncă sau cuburi. Cârnații adaugă aromă și se potrivesc bine cu legumele, atâta timp cât nu doriți să faceți un fel de mâncare vegetariană.
- Brânză ricotta. Dacă preferați, puteți înlocui brânza rasă a umpluturii de quiche de ierburi cu ricotta sau smântână de gătit lichidă.
- . Spanac Puteți decide să faceți plăcinta sărată cu o procedură similară folosind spanac în loc de ierburi. Depinde de ceea ce ai semănat în grădină.
