Smochinul este o plantă tipică din Marea Mediterană, care se găsește spontan în zone calde și aride, datorită remarcabilei sale capacități de adaptare. Reușește chiar să exploateze micul pământ dintre crăpăturile zidurilor de piatră uscată, unde este adesea văzut dezvoltându-se pentru a provoca pietrele cu rădăcinile sale invazive și tenace. Acest lucru ne poate face să înțelegem că în condițiile climatice potrivite este un pom fructifer ușor de gestionat.
Smochinul este un fruct care se coace de la vară până la începutul toamnei, în funcție de soi, și are de obicei un gust foarte dulce. Nu se păstrează mult timp, dar din fericire este foarte potrivit pentru a fi uscat și, de asemenea, transformat în gemuri excelente pentru a fi savurate pe tot parcursul anului. Smochinele trebuie consumate cu moderatie, deoarece sunt foarte zaharate si putin laxative, dar in dozele potrivite sunt deosebit de sanatoase, deoarece contin vitamine si saruri minerale precum potasiu, fier si calciu.
Smochinul aparține familiei Moraceae precum dudul și, prin urmare, nu este legat de ceilalți pomi fructiferi obișnuiți din familia rosaceae. Această plantă, care poate deveni foarte extinsă, este ușor cultivată cu metoda organică, deoarece este o specie rustică și foarte adaptabilă, care necesită fertilizare mică și îngrijire mică, rareori îmbolnăvind.
Climă și teren adecvate
Climat. Smochinul este o specie tipică a mediilor fierbinți din sud, în care se produce pe tot parcursul anului dacă temperatura este în mod constant peste 15 ° C. Cu toate acestea, se găsește peste tot chiar și în centrul și nordul Italiei, dar în aceste medii în timpul iernii pierde frunzele și recipientele din care se dezvoltă smochinele, rămânând inerte până în primăvară. Cu toate acestea, planta reușește să reziste chiar și la răcelile intense de iarnă, mai ales dacă lemnul este bine lignificat. Această afecțiune se obține prin evitarea exceselor de azot în fertilizare, limitându-l la reintegrarea substanței organice cu modificări naturale precum compost sau gunoi de grajd bine copt. În caz de frig extrem, cum ar fi uciderea plantei, pot fi generați lăstari noi din bază, care ulterior o vor reconstitui.Smochinul este, de asemenea, o specie tipică de medii de coastă și rezistă foarte bine vânturilor saline.
Teren ideal . Smochinul este o specie foarte adaptabilă și către diferite tipuri de sol, atâta timp cât sunt suficient de drenate, deoarece nu tolerează stagnarea apei.
Cum să plantezi un smochin
Perioada potrivită pentru transplantul smochinului începe din toamnă până la sfârșitul iernii, cu excepția zilelor deosebit de reci când pământul îngheață. Pentru fiecare plantă, trebuie săpată o gaură voluminoasă, de aproximativ 60-70 cm adâncime, și de aceeași lungime și lățime. O fertilizare de bază se face prin adăugarea de gunoi de grajd sau compost copt pe straturile de suprafață ale pământului, adică cele incluse în primii 30 cm adâncime maximă.
Transplantul . Planta este introdusă direct în gaură, cu gulerul în afara suprafeței solului. Pământul liber este presat ușor și udat în cele din urmă pentru a facilita înrădăcinarea. Dacă răsadurile sunt înrădăcinate goale înainte de transplantare, este posibil să practicați exploatarea, adică înmuierea sistemului radicular timp de cel puțin un sfert de oră într-o soluție apoasă care conține gunoi de grajd, nisip și pământ. Această practică favorizează gravarea.
Tăiere și portaltoi . Spre deosebire de alte specii de fructe, smochinul este rar altoit, de obicei atunci când se intenționează să schimbe soiul. Plantele care urmează să fie transplantate sunt, de fapt, reproduse în general prin butași, o metodă vegetativă care permite obținerea indivizilor cu aceleași caracteristici genetice ale plantei mamă din care a fost luată ramura de înrădăcinat.
Polenizare. Polenizarea smochinului este entomofilă, adică apare datorită ajutorului unor insecte polenizatoare specifice. Cu toate acestea, specia este capabilă să producă fructe și prin partenocarpie, adică fără fertilizare.
Plantarea planurilor. Datorită capacității sale de a se extinde mult în lățime și înălțime, este recomandabil să păstrați cel puțin 6 metri între plantele individuale de smochin și trebuie respectată aceeași distanță în livada mixtă între planta de smochin și alte specii. Smochinul este, de asemenea, un copac excelent de introdus în grădină, în acest caz trebuie să păstrați întotdeauna criteriul de a păstra 5/6 metri de pereți. copaci sau garduri vii.
Cultivarea în detaliu
Irigare. Smochinul, fiind o specie rezistentă la arid, nu are nevoie de multă apă pentru irigații. Cu toate acestea, pentru plantele mici, în primii ani de la plantare, este recomandabil să se ofere irigații de urgență, în special în timpul verilor deosebit de uscate. Cu toate acestea, pentru plantele adulte aflate în producție, ar fi bine să nu plouă din abundență în cele două săptămâni premergătoare coacerii fructelor, acest lucru fiind în avantajul aromei și calității lor. De fapt, o mulțime de apă în acest stadiu le-ar putea determina putrezirea.
Mulci . Deși este o specie tolerantă la secetă, în primii ani după plantare puieții de smochin tineri ar putea suferi din cauza concurenței de apă a ierbii sălbatice, astfel încât o mulcare bună este întotdeauna avantajoasă. Prin urmare, este posibil să distribuiți un strat circular de paie sau iarbă cosită și ofilită în jurul fiecărei plante sau, alternativ, să folosiți foi negre de plastic sau biodegradabile. Aceste soluții sunt valabile pentru oprirea creșterii buruienilor și pentru menținerea solului umed mai mult timp.
Creșteți smochinul în ghivece
Smochinul, chiar dacă are un sistem rădăcină care dorește să se extindă cât mai mult posibil, este cultivat și în ghivece sau în jardiniere mari. Dimensiunea pe care planta o poate atinge în aceste condiții depinde în mod evident de terenul de care dispune și, prin urmare, de volumul containerului. Desigur, dacă este cultivat în ghivece, are nevoie de irigații regulate și cantități mai mari de compost sau gunoi de grajd, dar întotdeauna fără a depăși.
Cum și când să tundem smochinul
Forma plantei . Cea mai recomandată formă de cultivare a smochinului este vaza cu schele relativ scăzute (de la 50 la 80 cm de la sol), astfel încât să permită o bună expansiune laterală a plantei și, prin urmare, colectarea de la sol, fără a fi nevoie de scări.
Tunderea . Smochinul este un copac extrem de simplu de tăiat. La plantele adulte, cum ar fi tăierea, ne putem limita la îndepărtarea ramurilor uscate și subțierea frunzelor, dacă este prea dens. De-a lungul anilor, tăieturile pot avea și scopul de a limita dezvoltarea plantei în înălțime, dar important este eliminarea ramurilor în întregime. De fapt, scurtarea lor nu are nici un sens, deoarece smochinele sunt produse la vârful ramurilor, care, prin urmare, trebuie să fie intacte.
Boli ale plantei
Smochinul este o specie destul de rustică, este greu afectată de bolile fungice, ceea ce îl face ideal ca plantă de pus în grădină atunci când nu ești foarte experimentat și este, de asemenea, un fruct interesant pentru livada organică. Cu toate acestea, dacă planta s-ar îmbolnăvi, am putea să o ajutăm să reacționeze tratând-o cu coadă de cal sau macerate de păpădie, ambele cu o acțiune de întărire. Utilizarea verde de cupru este permisă în agricultura ecologică, dar trebuie evaluată cu atenție pe baza gravității daunelor. De fapt, este un metal care tinde să se acumuleze în sol și, în cazul smochinului, care este destul de rezistent, utilizarea acestuia poate fi de prisos.
Rugina smochinului . Este o patologie fungică recunoscută prin petele galbene de pe partea superioară a frunzelor și formațiunile maronii de pe partea inferioară. Frunzele afectate cad devreme și planta defoliată poate produce puțin și cu o oarecare întârziere.
Botrytis . Ciuperca botrytis atacă diverse specii de plante și nu cruță nici smochinul în timpul izvoarelor foarte umede, provocând o patină cenușie pe frunze sau ramuri tinere pe această specie.
Insecte și paraziți
Smochinul nu este vizat în mod tradițional de anumite paraziți, doar ocazional de viespi, viespi și insecte solzi. În ultimii ani, însă, printre diferitele insecte de origine îndepărtată care sosesc accidental cu avioane și nave și se stabilesc în zonele noastre de acțiune, există gărgărița neagră care afectează nu numai unele specii ornamentale, ci și smochinul.
Alul negru. Este o nouă specie dăunătoare originară din Asia de Sud-Est și răspândită mai ales în centrul și sudul Italiei, deocamdată. Insecta, de culoare neagră, așa cum sugerează și numele, are un rostru sau un organ usturător cu care reușește să pătrundă lemnul până la gulerul plantei și să-și depună ouăle. Din ouă eclozează larve care deteriorează scoarța și lemnul intern, erodând sistemul limfatic intern. În cazurile severe, gărgărița poate provoca ofilirea plantei. De parcă acest lucru nu ar fi suficient, larvele pot mânca și fructele golindu-le complet și determinându-le să putrezească. Din păcate, nu este ușor să eradicați această insectă, cercetările vizate trebuie să identifice cei mai buni dușmani naturali cu care să stabilească programe de control biologic. Între timp, când primele găuri apar la baza plantei,se poate interveni prin dezinfectarea cu amestec de Bordeaux, pe bază de cupru și var. Utilizarea ciupercii entomopatogene Beauveria bassiana a oferit rezultate încurajatoare la unele teste efectuate în unele centre de cercetare și în livada organică, prin urmare este posibil să se încerce utilizarea acestor produse în perspectiva unei apărări fitosanitare ecologice.
Viespi și viespi. Viespile și viespile sunt atrase de conținutul de zahăr din smochine și le atacă aproape de maturare. Capcanele de tip Tap Trap sunt eficiente pentru prinderea în masă a acestor insecte și, de asemenea, pentru prinderea mustei fructelor , o altă insectă polifagă care poate afecta smochinul.
Mealybugs. Insectele de scară sunt recunoscute deoarece sunt insecte mici, cu un scut rigid și plat, care se atașează de crenguțele și frunzele plantei. Cochinila specifică smochinului este de culoare albă și apare de obicei în luna mai. Insectele solzi pot fi îndepărtate prin pulverizarea ramurilor cu macerate de ferigă, care în acea perioadă se găsesc cu ușurință în tufișuri, sau pot fi ucise cu uleiuri minerale permise în agricultura ecologică, sau prin trecerea crenguțelor cu bumbac înmuiat în alcool.
Păsări . Pe lângă insecte, smochinele sunt consumate în mod natural de mierle, cărora le plac foarte mult. Puteți încerca să țineți păsările departe prin intermediul unor benzi de folie fixate astfel încât să fluture în ramuri.
Culesul fructelor
Ceea ce mâncăm din smochin este de fapt un fruct fals, deoarece fructele reale sunt achenele conținute în pulpă, cu aspect de semințe mici. Smochinele sunt împărțite în floroni , cei care se coc la începutul verii de la primele flori și smochinele furnizate , care se coc la sfârșitul verii. De fapt, smochinul este o specie remontantă, cu soiuri care produc doar smochine furnizate, altele care produc doar fioroni și altele care produc ambele.
După transplant, trebuie să așteptați 4 sau 5 ani pentru a vedea primele smochine, dar apoi plantele pot produce și 40-50 de ani cu producții cuprinse între 40 și 100 kg pe plantă.
Varietate de smochine
În diferitele locuri din Italia există soiuri istorice tipice mediilor de cultivare, care ar trebui căutate pentru adaptabilitatea lor la acele situații pedoclimatice locale. Cu toate acestea, în livada mixtă organică este recomandabil să plantați mai multe soiuri de smochine, alese și în funcție de diferitele perioade de coacere, care merg din iulie până în octombrie.
Unele soiuri care se adaptează mediilor din întreaga Italia sunt Dottato, cu fructe mici, piele verde sau neagră și coacere târzie (septembrie-octombrie) și Verdeccio, întotdeauna coapte în septembrie; în Italia centrală și de sud este, de asemenea, posibilă cultivarea Brogiotto Nero, cu o piele albăstruie și coacere între august și septembrie, San Pietro, întotdeauna cu o piele purpurie. O smochină ușor curioasă, cu o aromă foarte bună, este Panascè, deoarece este bicoloră, cu pielea cu dungi galbene și verzi. Se coace la sfârșitul lunii august. În cele din urmă, pentru nordul Italiei menționăm smochinul Brianzolo, mic, cu coaja verde și coapte în septembrie.
Ai nevoie de acest articol? Lasa un comentariu. Criticile, opiniile și întrebările sau poveștile din livada dvs. sunt binevenite.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de facebook și profilul Instagram.