Din moment ce mulți o pun, voi încerca să răspund la o întrebare imposibilă: ce dimensiune trebuie să aibă o grădină de legume pentru a satisface consumul unei familii.
Nu există un singur răspuns: depinde de mulți factori : de exemplu, câți oameni trebuie să „hrănească” complotul și cât timp este disponibil pentru a cultiva. Ar fi contraproductiv să începi o grădină de legume care să producă 10 persoane și să fie patru în familie, dar și mai rău ar fi să semeni 500 de metri pătrați fără a avea timp și dorința de a le gestiona corect.
Adesea, constrângerea poate fi în mărimea terenului disponibil, dar acest lucru nu ar trebui să sperie: puteți cultiva și o grădină de legume foarte mică (iată câteva trucuri pentru a exploata fiecare metru pătrat)
Să încercăm să identificăm câteva criterii utile pentru a stabili dimensiunea potrivită a grădinii ideale pentru a fi suficient de autosuficient în legume și pentru a economisi la achizițiile de la grădinar. În articol veți găsi părerea mea despre cum să setați dimensiunea câmpului dvs. cultivat, dar depinde de dvs. să adaptați indicațiile la cazul dvs. specific, sper să vă fie oricum de folos. Ca întotdeauna, părerile și experiențele dvs. sunt binevenite, le puteți lăsa în comentarii.
Factori importanți de luat în considerare
Începem cu un preambul lung , care vrea să explice de ce nu puteți răspunde cu exactitate la întrebarea despre dimensiunea livezii potrivită pentru a acoperi nevoile energetice ale unei familii. De la tipul de sol la obiceiurile alimentare, reluăm variabilele care sunt în joc . În ciuda tuturor acestor elemente incerte, veți găsi în paragraful următor câteva date orientative despre metri pătrați de grădină necesari, luați-i cu un bob de sare.
Solul și metoda de cultivare
100 de metri pătrați de grădină de legume pe sol fertil bogat în substanțe nutritive nu sunt comparabile cu aceeași suprafață a unui teren foarte exploatat sau sărac în mod natural. Prin urmare, dimensiunea trebuie să ia în considerare și caracteristicile solului care este cultivat.
Chiar și metoda de cultivare are o mare influență asupra productivității grădinii: puteți alege pur și simplu să aranjați plantele la distanța minimă una de cealaltă sau să adoptați un aspect mare de plantare. Nu vă faceți nerăbdare să exploatați fiecare centimetru : dacă plantele sunt prea aproape, ar putea să se îmbolnăvească mai ușor, precum și să concureze între ele pentru lumină și nutriție. Mai mult, cultivarea la maximum ar putea fi un rezultat pe termen scurt: în următorii ani te vei găsi cu un sol epuizat.
Cu toate acestea, există metode care sunt capabile să profite la maximum de sol fără a-l „jefui” , cum ar fi metoda foarte interesantă a grădinii bio-intensive . Cu toate acestea, este necesară conștientizarea pentru a valorifica la maximum resursele fără a le epuiza, pentru cei care nu au experiență vă recomand să urmați distanțele recomandate în fișele de cultivare ale diferitelor legume, precum și să citiți articolul despre cum să „faceți o grădină de la zero”.
Sezon
Grădina are o tendință productivă care variază în funcție de climă și în special de anotimpuri : este foarte simplu să ai o grădină vară generoasă și variată, în timp ce pentru grădina de iarnă necesită în mod necesar mai multă îngrijire și are o gamă redusă de legume disponibile . În unele zone în care clima este dură, nici măcar nu va fi posibil să se recolteze în lunile mai reci.
Din acest motiv , nu este sigur că o grădină de legume , oricât de mare ar fi, poate garanta autosuficiența 365 de zile pe an în ceea ce privește legumele consumate în familie. S-ar putea ca, în anumite perioade, să mai cumpărați legume.
Obiceiurile alimentare ale familiei
În mod ideal ar trebui să mănânci multe legume: pentru o dietă bună ar fi bine ca toată lumea să consume cinci porții de fructe și legume în fiecare zi. Dar de multe ori există o mare diferență între a spune și a face: nu toată lumea mănâncă aceleași doze de legume . Din acest motiv, următoarele indicații referitoare la numărul de persoane trebuie adaptate fiecărei familii.
Nu este același lucru să se prevadă consumul de legume ale unei persoane care îmbrățișează dieta vegană și cele ale celor obișnuiți să consume multă carne sau produse lactate. Consumul variază, de asemenea, în funcție de tipul de legume: există oameni obișnuiți să mănânce multe leguminoase, alții care trăiesc din cartofi sau care devorează oale întregi de salată.
Cu toate acestea, ne asigurăm că o dietă sănătoasă trebuie să fie variată , contemplând cât mai multe legume diferite . Nu este ușor să produceți multe tipuri de legume într-o grădină, așa că poate fi o alegere înțeleaptă să vă concentrați asupra autosuficienței unor legume, cumpărând altele pentru a varia dieta.
Ce ar trebui să fie în grădină
Presupunând că proiectăm o grădină de legume completă, să vedem ce este esențial să aveți în interior.
Paturi de flori plantate cu legume
Evident, principalul lucru care trebuie să fie în grădină sunt legumele , altfel nu ar fi așa. O grădină bună trebuie să conțină o gamă variată de specii, pentru a oferi familiei o dietă variată.
Diferitele plante vegetale au capacități de producție diferite , de exemplu, leguminoasele sunt legume care necesită o extindere bună pentru a satisface consumul, de aceea au un randament redus, în timp ce dovleceii garantează o recoltă excelentă (aproximativ o dovleac pe zi pe plantă) chiar dacă fiecare plantă are un metru pătrat de câmp sunt, prin urmare, legume productive. Consumul joacă, de asemenea, un rol : pentru a avea usturoi pentru întreaga familie, este suficient un mic petic de pământ, în timp ce cartofii se mănâncă mult și, prin urmare, cer mai mult spațiu. Citez câteva date din frumoasa carte O grădină fără otrăvuri, de Bénédicte Boudassou. În fiecare pat de flori tipic de 5 metri pătrați net putem colecta, de exemplu, una dintre aceste legume.
- 5 capete de usturoi.
- 40 de capete de anghinare.
- 15 kg morcovi.
- 10 kg conopidă.
- 3 kg fasole decojită.
- 10 kg de ceapă.
- 10 kg de ardei.
- 3 kg mazăre decojite.
Cele Dimensiunile fiecărui pat de flori poate fi variabilă, vă recomandăm păstrarea lățimea maximă de aproximativ 200 cm , pentru a fi în măsură să le lucreze confortabil.
Ierburi
Nu doar legume: plantele aromatice sunt foarte prețioase în bucătărie și ar trebui incluse în grădină, și pentru că sunt foarte utile în asociații. Printre altele, un pat de flori plin de ierburi ocupă foarte puțin spațiu, deci nu este foarte solicitant în fața unei aprovizionări cu siguranță binevenite de condimente pentru aromatizarea felurilor de mâncare.
Alte culturi
Biodiversitatea este foarte prețioasă în grădina organică și am scris în repetate rânduri despre importanța florilor pentru a atrage albinele și alte insecte benefice. Prin urmare, merită diversificat tipul de plante. În contextele familiale există adesea un loc pentru unii pomi fructiferi în vecinătatea speciilor horticole, este binevenit atâta timp cât nu aduce prea multă umbră.
Trotuare și alte spații
Când vorbim despre „metri pătrați de grădină de legume” ne putem referi la suprafața netă cultivată (cea pe care sunt plantate culturile) sau la suprafața totală pe care grădina de legume „o aglomerează” pe un câmp sau o grădină. Această a doua semnificație include și spații de servicii , care sunt enumerate mai jos. Distincția este importantă deoarece spațiile de servicii reprezintă între 20% și 40% din suprafața totală .
- Pasarele. Pasajele din grădină sunt fundamentale, pentru a trece prin cultivare fără a păși pe plante sau sol cultivat. Lățimea pasarelei va fi de 50/70 cm, este indicat să împărțiți coletele astfel încât acestea să nu depășească 2 metri lățime fiecare.
- Spațiu pentru compost. Dacă vrem să compostăm, este fiziologic să dedicăm câțiva metri pătrați de câmp grămezii sau compostorului.
- Depozit de scule. Un șopron ar putea fi convenabil pentru a depozita instrumentele meseriei, pentru a nu murdări casa cu instrumente deseori pline de pământ. Acest lucru „fură” prea natural spațiul.
- Colectarea apei de ploaie. A avea un rezervor de colectare a apei de ploaie poate fi de neprețuit pentru lunile de vară, cu condiția să dedicați și puțin spațiu rezervoarelor sau pubelelor.
- Zone umbrite și adiacente gardurilor . Există unele culturi care pot sta la umbră parțială, dar din punct de vedere fiziologic vor exista spații pierdute lângă clădiri, garduri vii și garduri.
De acum înainte, măsurătorile în metri pătrați se vor referi la grădina cultivată , cu pasarelele sale interne și o ușurință perimetrală mică . Nu includ compostarea și depozitul de instrumente în număr, deoarece dimensiunile sunt prea variabile.
Câți metri pătrați pe persoană
După ce am făcut premisele necesare asupra factorilor care trebuie luați în considerare, pot încerca să dau câteva indicații generale cu privire la măsurile unei grădini familiale care pot acoperi consumul mediu al unei familii. Obiectivul teoretic este cel puțin să fii autosuficient , evitând achiziționarea de legume.
Grădina de legume pentru o persoană
După părerea mea, o bună grădină completă pentru varietatea de legume produse ar trebui să aibă cel puțin 40/50 metri pătrați . Să faci grădina de legume numai pentru tine nu este cel mai bun lucru: o dată în joc, munca necesară pentru a produce pentru unul nu este atât de diferită de cea pentru a produce pentru doi, prin urmare, dacă ai posibilitatea, îți recomand, prin urmare, să abundi puțin și să dai mai degrabă legume. rudelor și prietenilor.
Grădina de legume pentru două persoane
Pentru consumul a două persoane, ar trebui să fie suficient 70/80 de metri pătrați de grădină de legume bine gestionată , luând în considerare întotdeauna măsura completă a pasarelei interne. În comparație cu grădina de legume pentru o persoană, pasarelele au un impact mult mai redus și, prin urmare, se economisește spațiu.
Grădina de legume pentru patru persoane
Pentru o familie de 4 multe manuale indică 100 de metri pătrați cultivați pentru autoconsum, aș spune să rămâi puțin mai larg, chiar dacă este întotdeauna valabil faptul că pe măsură ce crește numărul de componente, spațiile sunt optimizate, deci nu ar trebui să te înmulțești. suprafața unei persoane pentru 4. Având de tras o figură aș spune că 120/130 metri pătrați pe familie .
Acest lucru având în vedere dacă sunt adulți (sau aproape), dacă cele 4 persoane includ copii mici, cei 100 de metri pătrați vor fi suficienți.
Cât timp îi ia
Dacă era deja dificil să spui cât de mare trebuie să fie grădina pentru a satisface consumul, este și mai dificil să identifici cât durează administrarea unui teren.
În afară de, evident, de metri pătrați cultivați, intră în joc prea multe variabile , începând cu viteza cu care lucrați și echipamentul pe care îl aveți.
Important este să știi să ții întotdeauna cont de timpul necesar cultivării grădinii tale și să eviți să faci cel mai lung pas în momentul însămânțării. Dacă începeți să cultivați o grădină prea mare, va deveni o provocare să o gestionați în cursul anului și riscați să transformați pasiunea într-un loc de muncă obositor , doar pentru a vă confrunta cu dezamăgirea, dacă vă lipsește timpul pentru a avea grijă de plante, după cum au nevoie.
Cum să decideți dimensiunea grădinii
Nu toată lumea are norocul să poată decide cât de mare este grădina: mulți sunt legați de dimensiunea grădinii , în special cei care locuiesc în oraș și cultivă o grădină urbană adiacentă casei lor. Putând alege câți metri pătrați să cultivăm și dorind să asigurăm consumul întregii familii, recomand să luăm în considerare 30/50 metri pătrați cultivați de persoană .
După cum sa spus deja, totuși, trebuie să vă ocupați și de timpul disponibil, sugestia pe care aș dori să o dau este să începeți cu o grădină mică , mai ales dacă nu aveți experiență, urmând să o măriți în timp . Doar așa veți găsi dimensiunea potrivită, potrivită angajamentelor și situației familiale.
