Conținut procesat
- Cum funcționează friteuzele cu aer
- O bucătărie sănătoasă și ecologică
- Cum se alege friteuza cu aer
- Care sunt beneficiile friteuzelor cu aer?
- Fotografii cu unele dintre cele mai bune modele de friteuze cu aer
Este posibil să aveți prăjit fără ulei, dar crocant și gustos în același timp? Cei mai sceptici cred că nu, dar noile friteuze promit să reproducă „aproape” fidel parfumul mâncării prăjite cu metoda tradițională, cu aproximativ 80% mai puțină grăsime.
Fie că este vorba de carne, pește, legume sau chipsuri clasice, prăjirea cucerește pe toată lumea, dar fiind bogată în grăsimi saturate, greu de digerat și foarte calorică, cu siguranță nu se încadrează într-o dietă sănătoasă. Prin urmare, nu este puternic recomandat de dietetici și nutriționiști, care recomandă consumul cel mult o dată pe săptămână, în cantități mici și însoțit de alimente ușoare. Cu toate acestea, datorită friteuzelor cu aer, care reduc în mod semnificativ consumul de grăsimi și calorii , va fi probabil posibil să vă răsfățați de câteva ori.
Alimentele prăjite cu o friteuză au aceeași consistență ca cele prăjite în ulei la temperaturi ridicate? Aceasta este una dintre întrebările pe care mulți le pun. De fapt, deși astăzi atenția asupra formei și sănătății se află în prim-plan, nu doriți să renunțați la gustul unei prăjituri bune.
Fenomenul incredibil prin care prin prăjirea alimentelor în grăsimi (cum ar fi uleiul sau untul) aduse la temperaturi ridicate, partea externă este mai crocantă, în timp ce cea internă este mai fragedă, astăzi poate fi reprodusă și cu aceste aparate inovatoare care exploatează puterea căldurii.
Cum funcționează friteuzele cu aer
Spre deosebire de friteuzele normale, prăjitoarele cu aer gătesc datorită căldurii aerului prezent în camera de gătit . În multe modele de pe piață, grăsimile sunt folosite la fel, dar este suficientă doar o lingură de ulei . Cu toate acestea, aerul este cel care face toată treaba, aceasta de fapt, datorită ventilatorului, circulă foarte rapid în interiorul coșului și atinge temperaturi ridicate de aproximativ 200 ° C, devenind astfel un purtător de căldură capabil să gătească mâncarea într-un uniformă și omogenă. În plus, grătarul conferă mâncării culoarea aurie caracteristică.
În practică, acest aparat funcționează cu același mecanism ca un cuptor electric cu convecție - chiar dacă are o putere diferită - și, în plus, elimină cât mai mult posibil umiditatea din alimente, făcându-l astfel mai crocant. Nu numai atât, cele mai noi modele de pe piață sunt adevărate electrocasnice multicooker, deoarece vă permit, de asemenea, să gătiți la fel ca în cuptor, prăjite și pe grătar.
Practic, diferențele dintre o friteuză de aer și un cuptor cu convecție se referă în principal la structură și putere . Cuptorul cu convecție are, de fapt, o cameră de gătit mai mare, care necesită un consum mai mare de energie pentru a atinge și menține temperaturile, dar, în același timp, vă permite să pregătiți o cantitate mai mare de alimente și feluri de mâncare diferite în același timp. Deși nu există diferențe majore în ceea ce privește eficiența energetică, puterea absorbită este practic aceeași, la fel ca și timpul de gătit.
Cu friteuzele cu aer puteți spune, de asemenea, suficient despre riscul de arsuri și mirosul puternic și neplăcut de prăjire care străbate bucătăria timp de zile, impregnând obiecte și haine. De fapt, gătind mâncarea în interior și nu necesită utilizarea grăsimilor, acestea nu produc mirosuri de niciun fel.
O bucătărie sănătoasă și ecologică
Deși aceste aparate sunt considerate a avea o absorbție ridicată cu o putere care poate chiar să depășească 2000 de wați, cele mai bune de pe piață sunt încă clasa A ++ și reduc semnificativ timpii de gătit. În plus, ele pot fi atât o alegere ecologică, cât și una sănătoasă. Gândiți-vă doar la cantitățile de ulei uzat economisite. Uleiul de prăjit este un lichid nebiodegradabil, neorganic și foarte poluant , care nu poate fi eliminat absolut în canalele de scurgere (chiuvetă, toaletă, canalizare) de acasă sau direct în coșurile de gunoi, ceea ce mulți fac în mod eronat.
Ce daune provoacă uleiul uzat? Nu permite razelor soarelui să pătrundă în sol și, dacă sunt aruncate în țevi, pot ajunge chiar la sol, făcând apa nepotabilă și inhibând funcționarea purificatoarelor.
Cum se alege friteuza cu aer
Elementele de luat în considerare atunci când alegeți friteuza de aer care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. sunt: capacitatea, puterea și, prin urmare, viteza de gătit, funcționalitatea, materialele și accesoriile.
Capacitatea variază de obicei între 2 și 4 litri, permițând astfel să satisfacă chiar și nevoile familiilor mai mari. Puterea poate varia de la 800 la 2000 de wați ; utilajele cu putere mai mare ating întotdeauna aceleași temperaturi, dar garantează o gătire mai rapidă.
Căldura din interior poate fi transmisă prin convecție orizontală sau verticală . În primul caz căldura este difuzată pe spatele coșului și este suficient să deschideți capacul pentru a extrage alimentele, în timp ce în al doilea caz căldura este generată în partea superioară și ventilatorul o împrăștie în coș, care este în schimb în partea inferioară și acesta din urmă poate fi scos ca un sertar pentru a scoate alimente.
În ceea ce privește materialele, friteuzele de aer sunt fabricate de obicei din oțel inoxidabil intern și plastic rezistent la exterior. Este foarte important să optați pentru aparate cu acoperiri capabile să mențină temperatura scăzută la exterior, pentru a evita orice risc posibil de arsuri și să acordați atenție compoziției lor care trebuie să fie lipsită de BPA, PFOA și PTFE, substanțe considerate potențial cancerigene. .
Alte elemente de luat în considerare sunt:
- prezența unui capac transparent / semitransparent sau a ușii pentru a verifica progresul gătitului;
- prezența filtrului anti-miros detașabil și ușor de înlocuit;
- prezența scurgerii de ulei pentru a elimina grăsimile și reziduurile de prăjire, de preferință lavabile separat;
- tavă / coș amovibil și sigur pentru mașina de spălat vase;
- timpii de încălzire;
- afișajul și temporizatorul pentru a seta programul, ora și temperatura dorite;
- funcția de oprire automată la sfârșitul gătitului cu semnal acustic și indicator luminos;
- posibilitatea de a scoate cu ușurință fiecare element și de a-l spăla în mașina de spălat vase;
- dimensiunile - chiar dacă aproape toate aceste dispozitive ocupă volume mici;
- prezența accesoriilor pentru gătit diferite tipuri de alimente, cum ar fi forma pentru tort, tigaia pentru pizza, rotiseria multifuncțională cu frigarui pentru un pui excelent la scuipat, suportul pentru pâine, cartea de rețete și multe altele;
- prețul, care poate varia de la aproximativ 70 la 400 de euro , în funcție de capacitate și performanță.
Care sunt beneficiile friteuzelor cu aer?
Friteuza de aer vă permite să vă bucurați mai des de plăcerea de a prăji bine, chiar și pentru cei care suferă de colesterol ridicat. În plus, garantează un consum mai mic de ulei și îl împiedică să ajungă la punctul de fum sau la temperatura maximă pe care uleiul o poate atinge înainte de ardere, pierzând substanțe nutritive bune și producând substanțe toxice.
În cele din urmă, curăță ușor și rapid, evită mirosurile urâte, respectă mediul și este mai sigur, provocând astfel mai puține accidente domestice.
Friteuza de aer Philips Airfryer XXL HD9652 / 90 combină tehnologia de reducere a grăsimii cu tehnologia Twin TurboStar pentru rezultate mai sănătoase și mai rapide. Puterea sa ridicată de 2225 wați, combinată cu noua tehnologie, creează, prin urmare, un vârtej de aer cald care se extinde ca un vârtej în coșul de gătit. Grăsimea este extrasă din alimente, fără a-i afecta aroma și textura, și este prinsă în FatReducer situat la baza aparatului, pentru a fi eliminat. Are o suprafață reflectorizantă cu 40% mai lată pentru gătit uniform și un grătar puternic pentru o rumenire excelentă. Realizat cu dimensiuni foarte mari, vă permite să pregătiți cu ușurință o masă pentru întreaga familie: de la un pui întreg până la 1,4 kg de cartofi prăjiți. Acest aparat nu necesită preîncălzire și vă permite să gătiți alimente gustoase și fără grăsimi într-un timp scurt. Cele cinci setări de gătit, controlul temperaturii de la 40 la 200 ° C și discul QuickControl, vă permit să aveți un control complet pe tot parcursul procesului de gătit. Friteuza se vinde în combinație cu o carte de rețete cu mai mult de 30 de rețete și alte 200 disponibile în aplicația dedicată. Măsurați L 36,5 x D 26,6 x H 28 cm. Preț 309,99 euro.
Noul Princess Digital Aerofryer XL folosește sistemul inovator de gătit cu aer pentru a pregăti prânzuri și cine sănătoase, gustoase și gustoase. De fapt, această friteuză cu aer simplifică conceptul de „gătit” și oferă o tehnologie intuitivă și modernă pentru prăjirea, gătitul, prepararea la grătar și prăjirea oricărui tip de fel de mâncare într-un mod ușor și rapid, evitând totodată riscul mirosurilor urât în casă. De la carne la pește, dar și legume, sandvișuri, clătite și plăcinte sărate, totul poate fi pregătit datorită combinației exclusive de circulație a aerului cald (putere de 1500 W) și temperatură ideală, variind de la 10 la 200 ° C. Nu este prin urmare, este necesar să folosiți ulei pentru a prăji orice tip de vas, până la 5 porții, datorită capacității sale de 3,2 litri. Afișajul digital și cele 8 setări preprogramate, care sugerează cel mai bun mod de pregătire și gătit, vă permit să gătiți printr-un panou de control simplu și intuitiv cu temporizator integrat. Este ușor de curățat datorită stratului său antiaderent. Măsurați L 38,4 x D 34 x H 33 cm. Preț 108,90 euro.
Noua Ariete Airy Fryer 4616 permite obținerea de alimente prăjite, dar sănătoase, datorită unei circulații rapide și uniforme a aerului cald în coș . Datorită afișajului LCD tactil convenabil, este posibil să alegeți între 7 programe prestabilite, în funcție de vasul introdus și de gătitul dorit. Mașina prăjește alimentele cu 80% mai puține grăsimi, cu doar o lingură de ulei și în câteva minute. Coșul antiaderent are o capacitate de 2,6 litri și este detașabil pentru a ușura curățarea. Echipat cu un cronometru de 60 de minute, atinge o temperatură maximă de 200 ° C. Se vinde în combinație cu cartea de rețete. Măsurați L 32,5 x L 27,5 x H 31,5 cm. Preț 80 euro.
Friteuza multifuncțională cu aer cald VPCOK Air Fryer XL este ideală pentru 2-4 persoane, are o putere de 1300 wați și este fabricată din exterior dintr-un material plastic durabil, sigur, izolator și netoxic, care nu conține BPA și PFOA . Această mașină, datorită circulației aerului cald la viteză mare, vă permite să prăjiți fără ulei. În plus, este echipat cu un canal de scurgere a uleiului pentru a elimina în mod eficient excesul de ulei din alimente, mâner anti-opărire și funcționalitate de oprire automată după scoaterea coșului. Vă permite să selectați 6 programe de gătit de pe ecranul tactil și să alegeți rapid timpul și temperatura pentru a găti mâncarea rapid și ușor. Include carte de bucate. Măsurați L 36 x L 36 x H 30,2 cm. Preț 79,90 euro.
Noua friteuză de aer din oțel inoxidabil interior și material plastic fără BPA și PFOA, modelul 55SA2EU de la Innsky , are o capacitate de 5,5 litri ideală pentru 5-6 persoane, o putere de 1700 wați care vă permite să o încălziți în foarte puțin time, ecran tactil LED și integrează 7 programe pentru prăjire, gătit ca la cuptor, grătar sau prăjire cu foarte puțin ulei și uniform . Suprafața exterioară nu se supraîncălzește și elimină riscul de arsuri. Forma pătrată specială îl face perfect pentru a exploata orice spațiu chiar și în colțuri, ocupând minimul de spațiu. De asemenea, echipat cu o funcție de oprire automată. Clasa energetică A +++. Integrați cartea de bucate cu 32 de rețete. Măsurați L 31,4 x L 37,77 x H 32,28 cm. Preț 99,99 euro.