Bateriile și blenderele robotizate echipate cu o pompă de vid sunt cele mai noi pentru a menține băuturile proaspete din fructe și legume mai mult timp . Aceste aparate sunt de fapt echipate cu recipiente speciale (numite și ochelari care economisesc prospețimea) care, odată ce vidul a fost creat cu pompa furnizată, sunt dezasamblate și plasate în frigider pentru o conservare mai îndelungată.
Aceste aparate de ambalare sub vid reprezintă un mare avantaj pentru cei care doresc să optimizeze timpul prin prepararea unei cantități mai mari de băutură și o au întotdeauna gata în frigider fără a modifica vitaminele, mineralele și aromele, adică fără a se produce procesul de oxidare , adică oxigenul determină procesele de „îmbătrânire” a conținutului alimentar.
Alimentele ambalate sub vid pot fi păstrate la frigider câteva zile fără a se deteriora . Într-un blender tradițional, lamele de mare viteză încorporează mult aer în orice ingredient este amestecat; pe de altă parte, în aceste aparate de ultimă generație, înainte de amestecare, se creează un vid de aer în interiorul ulciorului, reușind să lucreze amestecul sub vid . Fructele și legumele tocate nu reacționează în contact cu aerul și astfel păstrează vitaminele și prospețimea.
Aceste aparate sunt livrate cu ulciorul clasic gradat pentru a amesteca ingredientele și cu un al doilea recipient pentru a conecta pompa pentru a crea vidul. După terminarea procesării alimentelor, paharele care economisesc prospețimea sunt demontate și depozitate în frigider.
Dispozitivele - de obicei reglabile la mai multe viteze, cu un motor de putere pornind de la 800 wați - sunt capabile să susțină sesiuni de lucru de câteva minute fără supraîncălzire.
Blendere foto și roboți
Beko's Fresh Mixer TBV8104BX îndepărtează aerul din ulcior și amestecă ingredientele păstrând în același timp substanțele nutritive până la șase ore la temperatura camerei și până la două zile în frigider. Are un motor de 1.000 de wați, șase programe prestabilite, un vas de 1,75 litri și funcționează cu un sistem de gheață din oțel inoxidabil cu șase lame. Măsurați L 20 x L 20 x Î 43,9 cm. Preț 299 euro.
Datorită camerei de vid și a tehnologiei StayFresh, Philips Avance Collection HR3752 / 00 Blender de mare viteză menține smoothie-urile proaspete pe tot parcursul zilei. Este echipat cu un motor de 1.400 de wați cu 35.000 rpm, un borcan de 1,8 litri și lame cu tehnologie 3D ProBlend pentru a prelucra chiar și ingrediente tari precum gheața la viteză mare sau pentru a face smoothie-uri gustoase cu o textură moale și catifelată. Măsurați L 31 x P 25 x H 46 cm. Preț 299,99 euro.
Thermomix TM6 multifuncțional robotul capabil de amestecare, de cântărire, măcinare, amestecare și emulsifiere, include , de asemenea , funcția de vid. Are patru lame ascuțite din oțel inoxidabil care se rotesc la 10.700 rotații pe minut, un vas de amestecare din oțel inoxidabil de 2,2 litri cu sistem de încălzire integrat și senzor de temperatură și se poate conecta la portalul Cookidoo® unde puteți găsi multe rețete. Măsurați L 32,6 x L 32,6 x H 34 cm. Preț 1.359 euro.
1500 watt Klarstein Airakles blender prin pompa de vid suge în aer , înainte de amestecare puternică, pasare sau tocarea ingredientele în vasul de sticlă. Are un vas de sticlă de 1,5 litri și un recipient mic de 0,8 litri. Odată ce aerul a fost eliminat, puteți alege între șapte programe și șase viteze și puteți crea smoothie-uri, supe cremoase sau legume foarte proaspete. Toate programele funcționează și fără ambalare sub vid. Măsurați L 22 x P 23 x H 41 cm. Preț 84,99 euro.