Funcționarea mașinilor de cafea espresso este presurizată: acestea extrag aromele, grăsimile naturale și alte substanțe care conferă băuturii intensitatea și gustul ei. Este important ca presiunea din cazan să fie de cel puțin 15 bari: în acest fel, temperatura cafelei din ceașcă imediat după perfuzie este de aproximativ 65 ° C.
Mașinile de cafea care prepară una sau două băuturi la un moment dat și pot prepara și cappuccino-uri groase și bine biciuite au o duză de abur care suflă aer în lapte pentru a-l putea bate : cu cât aparatul este mai puternic, cu atât este mai bun rezultatul, deoarece o cantitate considerabilă de aer poate fi aspirată foarte repede și introdusă imediat în lapte pentru a-l biciui și a-l face moale și spumos.
Cei care preferă să folosească cafeaua pentru a măcina și nu cumpăra amestecul sau capsulele, pot opta pentru mașini de cafea espresso automate, de asemenea , complete cu râșnițe . Folosirea lor este foarte simplă, deoarece dozarea cantității de amestec, temperatura apei, presiunea și timpul sunt întotdeauna ajustate electronic la perfecțiune : trebuie doar să alegeți cantitatea și tipul de amestec de pe tastatură și apăsați butonul de pornire.
Rezultatele de calitate slabă se datorează, în general, preparării incorecte a amestecului de cafea, slab dozată sau slab presată, sau unui amestec „greșit” sau utilizării ocazionale și discontinue. Acesta este motivul pentru care păstăile și capsulele sunt din ce în ce mai populare pentru aparatele de cafea , adică doze unice preambalate de cafea măcinată, presate și sigilate ermetic într-un plic mic de filtru pentru alimente. Prin introducerea lor în locul amestecului, acestea vă permit să savurați pe deplin gustul corpos și aroma inconfundabilă a unui espresso perfect făcut.
Imagini ale aparatului de cafea
KitchenAid Artisan 5KES2102 are două cazane independente care se opresc automat după 30 de minute: prima asigură o temperatură constantă pentru prepararea cafelei espresso cremoase, a doua oferă abur uscat abundent la o temperatură constantă pentru cappuccino. Disponibil în 4 culori, vă permite să păstrați până la 6 căni espresso calde. Are o presiune de 15 bari și un recipient mare de apă de 2 litri. Permite prepararea cafelei atât cu pulbere măcinată, cât și cu păstăi. Măsurați L 31,5 x L 31 x Î 39 cm. Preț 899 euro.
Pentru a vă asigura că aromele sunt eliberate uniform, cafeaua măcinată proaspătă este umezită automat de sistemul de pre-preparare din aparatul automat Beko CEG5301X . Are o pompă de 19 bari, rezervor cu capacitate de 1,1 litri, reglare la 5 niveluri de măcinare, afișaj tactil cu LED, sistem de autocurățare și oprire automată. Măsurați L 44 x D 24 x H 38,5 cm. Preț 349,99 euro.
Philips Series 5000 LatteGo este espressorul automat care oferă șase variante de cafea și o spumă de lapte. Este completat cu un filtru AquaClean brevetat pentru a avea apă pură pentru 5.000 de căni, fără a fi nevoie de detartrare. Cu râșnița de cafea, are o presiune de 15 bari și un recipient de 1,8 litri. Măsurați L 22 x P 43 x H 34 cm. Preț 799,99 euro.
Un Modo Mio Idola by Lavazza satisface nevoile tuturor datorită interfeței tactile care vă permite să selectați între 4 preparate diferite (espresso, espresso lung, cafea lungă și doză gratuită de până la 250 cmc). Butonul de creștere a temperaturii vă permite, de asemenea, să luați rapid o cafea fierbinte. Cu capsule, are un rezervor de 1,1 litri, o putere de 1.500 de wați și un cazan de 15 bari. După 9 minute de inactivitate se oprește automat. Măsurați L 14,5 x L 38 x H 28 cm. Preț 149,90 euro.
Aparatul Coffee Project de la Guzzini pregătește cafeaua cu sistemul de capsule Hausbrandt, infuzii și băuturi . Este ușor de utilizat datorită unui singur buton și a ejectării automate a capsulei uzate. Rezervorul de apă de 1 litru este detașabil și are un cazan de 15 bari. Este disponibil în negru, alb și roșu. Măsurați L 30 x L 16,5 x H 29,5 cm. Preț 149,90 euro.
De dimensiuni compacte, Dedica EC685.M de la De'Longhi funcționează și cu păstăi. Cu pompă de 15 bari, are comenzi electronice, spumant de lapte reglabil și rezervor detașabil de 1 litru. Cu un timp de încălzire redus (40 de secunde), se oprește automat după 9 minute. Măsurați L 14,9 x L 33 x Î 35 cm. Preț 230 euro.
Presiunea asupra cafelei măcinate în aparatul Carezza Style de la Gaggia este de 15 bari. Poate funcționa atât cu praf de cafea, cât și cu păstăi și este echipat cu un sistem automat de clătire a circuitului intern, pornit și oprit, pentru a asigura o mai mare curățare. Cappuccinatore este instalat pe panoul frontal, din care iese aburul necesar pentru a pregăti spuma de lapte. Măsurați L 21 x P 28 x H 30 cm. Preț 199 euro.
Compact și ușor de utilizat datorită interfeței simplificate cu 2 butoane, Krups Inissia Nespresso vă permite să obțineți băuturi excelente datorită presiunii de 19 bari. Are un rezervor de 0,7 litri, funcționează cu capsule și se oprește automat după 9 minute de inactivitate. Măsurați L 12 x P 32 x H 23 cm. Preț 99,90 euro.
Disponibil în culorile albastru deschis, negru, verde și alb și de dimensiuni reduse, Chic di Lui l'Espresso are o interfață tactilă care îl face deosebit de intuitiv și rapid de utilizat, permițându-vă să alegeți și să memorați lungimea dorită a cafelei. Cu o pompă de 20 de bari și o capacitate a rezervorului de 0,75 litri, are ejectare automată a capsulelor. Măsurați L 34 x D 14,5 x H 23 cm. Preț 32,70 euro.