Conținut procesat
- Necesar
- Execuţie
- Păstrați-l mai multe zile
Vă oferim un buchet care combină multe elemente și are o dimensiune importantă și o greutate finală. Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute și multă răbdare, deoarece ajustările pentru a pune diferitele elemente la nivelul dorit sunt diferite. Ca întotdeauna, este necesar să se obțină un material foarte proaspăt, deoarece dacă florile au fost selectate acum pentru o viață lungă în vază, nu este cazul legumelor care trebuie să apară în cele mai bune condiții, turgente și bine hidratate: cumpărați-le pe tejgheaua supermarketului sau de la grădinar în ziua respectivă. la fel ca executarea.
Necesar
Pentru un pachet de această dimensiune am folosit:
- o grămadă de sparanghel ,
- o cadă cu ciuperci albe,
- un cap de radicchio roșu,
- o grămadă de ridichi ,
- o grămadă de ceapă albă,
- 6 ouă ,
- 10 lalele galbene sau, alternativ, 10 trandafiri roz pastel,
- zece trandafiri Labelle cu petale verzi și roz,
- 3 ramuri de Bupleurum cu frunze verzi deschise și flori galbene pastelate,
- Salate pestrițe sau frunze de Scindapsus,
- 4 frunze de aspidistra
- suporturi rigide din plastic pentru florarii
Costul total este de aproximativ 20 de euro pentru un buchet de 30 cm diametru și poate fi redus proporțional.
Execuţie
Pregătirea materialului
Gătiți ouăle în apă clocotită timp de 10 minute. Apoi lipim ouă, ciuperci și ridichi pe suporturile rigide din plastic . Este important să măsurați efortul, deoarece toate cele trei elemente oferă o anumită rezistență și este ușor, odată ce suprafața este perforată, să le distrugeți străpungându-le dintr-o parte în alta. De asemenea, aveți grijă să nu vă răniți subestimând vârful suporturilor din plastic. De ceapa nu necesita preparare: numai în cazul în care radicalii cappillizzi sunt murdare cu pământ , trebuie să le puneți în apă și clătiți - le ușor pentru a le elibera de resturile fără a le sparge. A fi îngrijorat este, de fapt, aspectul lor și filiform piumoso.Il radicchiotrebuie să fie deschis , frunză cu frunză, îndepărtând axa centrală și frunzele mai scurte (pentru a fi utilizate în bucătărie). Cele lalele trebuie decupate lăsând o singură tulpină frunză să fie pliat în afara. Ramurile bupleuro , care sunt împărțite în ramuri diferite și poartă multe inflorescențe, trebuie împărțite astfel încât să poată gestiona ombelele individual sau în perechi dacă sunt purtate pe tulpini de lungime egală. Și, ca trandafirii, lipsiți de frunze .
Miezul central
Cu tehnica buchetului în mână începem să ținem o ceapă de primăvară de frunze, lângă ea vom așeza o tulpină bupleuro pentru a obține un ușor contrast de iarbă verde și galben pe alb; ca al treilea element, în contrast mai accentuat, o frunză salală . Este timpul să adăugați culoare și iată trei frunze de radicchio , ușor arcuite, dispuse spre interior, ca și cum ar fi petalele care se închid pe centrul alb al cepei (4). De-a lungul grămezii va trebui să încercăm să îmbunătățim culoarea particulară a radicchio-ului, plasându-l alături de elemente de o culoare mai mare și mai mare, cum ar fi ciupercile și ouăle. Introducem ridichile , frigăruie pe suport și fără frunze, alături de un element de culoare mai puțin decisiv, cum ar fi trandafirul Labelle (5). Apoi introducem în grămadă mai mult radicchio, lângă primul ou și, pentru a termina miezul central, o lalea galbenă cu frunza de culoare deschisă îndoită sau un trandafir pastel unic.
Lărgirea buchetului
În acest moment schițăm miezul central al radicchio și bupleurum , apoi adăugăm ciupercile albe de fildeș și sparanghelul , alegând dintre buchet pe cele cu vârful ușor curbat pentru a da buchetului un aspect mai puțin rigid. Lăstarii ar trebui să depășească suprafața celorlalte elemente cu aproximativ trei cm. Continuați să adăugați alte elemente în exterior prin repetarea secvenței văzute mai sus . Pachetul va deveni în curând foarte corpolent și greu de ținut. Sparanghelul și ceapa de primăvară sunt mult mai voluminoase decât o tulpină normală. Pentru a nu pierde forma trecând-o de la o mână la alta, adoptați această tehnică: apucați-o cu ambele mâini, strângeți-l și schimbați mânerul. 
Greu de manevrat
Nu vă descurajați dacă vreun element vă scapă și trebuie să îl repoziționați . Când prinderea mâinilor nu mai este suficientă, dacă doriți să atingeți diametrul de aproximativ 30 cm , ajutați-vă cu corpul, ținând grămada cu o mână și introducând elemente noi cu cealaltă. Funcționând în acest fel va fi, de asemenea, ușor de identificat, observându-l de sus, defecte de execuție precum „ găuri ” sau elemente poziționate inițial la nivelul corect care s-au scufundat în masă devenind greu vizibile.
Legarea
Când ați atins dimensiunea dorită, continuați să o legați . Scurtați mai întâi tulpinile cu foarfecele ascuțite și, bătând-o la suprafață, faceți-o să se ridice. Cu ambele mâini libere, puteți face mai bine ajustările necesare . Repoziționarea elemente diferite este necesară , deoarece lucrăm cu materiale foarte diferite, de tulpini rigide cum ar fi trandafiri elemente fără putere ca și cozile de ceapă de primăvară, de la suporturi de plastic pentru elemente scurte , cum ar fi frunze radicchio, sferice cum ar fi ouă și ciuperci la columnar (sparanghel).
Gulerul de frunze
Gulerul exterior de frunze servește la sublinierea și închiderea acestei compoziții bogate ca într-un cadru care apare la capăt ca o grămadă ușor convexă cu elemente plasate la diferite înălțimi, dar întotdeauna pline, bogate și, în diversitatea sa de elemente , uniformă. Am propus două versiuni. Primul implică frunze verzi de salal: tăiați ramurile bogate astfel încât să aveți „frunze” cu două sau trei frunze, așezându-le în jur și, la final, deschideți-le puțin spre exterior (9). Pentru buchetul de culoare pastel folosim câteva frunze de scindaps, fotografiile, în varietatea pestriță care amestecă verde, alb și crem. În acest moment este necesară o ligatură nouă și mai strânsă. Finalizați ajustând din nou tulpinile și ramurile, scurtându-le la dimensiune.
Pentru cadouri
Pentru buchetele destinate a fi plasate într-o vază de sticlă transparentă sau livrate manual, mânerul poate fi înfășurat cu frunze de aspidistra. Frunzele trebuie lipsite de tulpina lungă și robustă chiar sub lamă. Se înfășoară în jurul tulpinii și se atașează de ei înșiși cu un caps care va fi în cele din urmă dificil de văzut. Pentru fiecare înălțime folosim două frunze de aspidistra, fixându-le independent, astfel încât să poată fi glisate și poziționate în cel mai bun mod.
Pe masă
Amintiți-vă că aceasta este o punte grea, cu siguranță dezechilibrată: de aceea folosiți o vază adecvată , întotdeauna bine umplută cu apă pentru a evita răsturnarea. Îl puteți oferi și pe masă doar susținut, susținut de o pânză de pânză îndoită, poate flancată de o pâine de Paște cu ouă întregi introduse în aluat, foarte evident.
Păstrați-l mai multe zile
Pentru a-l păstra, depozitați-l într-un loc răcoros, chiar și în afara ferestrei, fără să-l udați, într-o pungă de plastic . În acest fel, și doar pentru o perioadă scurtă de timp, veți preveni legumele să se usuce și să devină opace. În Alternativ, pulverizați-l cu grijă, dar fără apă este atât de mult pentru a picura.