Conținut procesat
- Trucuri de succes
- Cum să semeni busuioc
- Cele mai bune soiuri de busuioc
- Cele mai puțin frecvente
Temperatura și condițiile atmosferice, de fapt, sunt ideale pentru germinarea semințelor și pentru fazele vegetative ulterioare. În special, acum este potrivit să semănăm, în pământ sau în ghivece, busuiocul (Ocymum basilicum), una dintre cele mai populare plante aromatice din bucătăria noastră. Cei care locuiesc în regiunile nordului Italiei trebuie să prefere ghiveciul pentru a putea transfera planta în interior în prima vreme rece și a colecta frunzele până la sfârșitul ciclului vegetativ.
Trucuri de succes
Înainte de a continua cu însămânțarea, pregătiți solul cu o prăjitură efectuată la o adâncime de 30 cm și amestecați suprafața solului cu turbă sau compost matur. Apoi nivelează cu o greblă ușoară. După semănatul difuzat, pentru a nu provoca stagnarea apei, așezați o cârpă de iută pe pământ și udați-o regulat: în acest fel solul va menține umiditatea potrivită. Verificați periodic situația de urgență pentru a îndepărta pânza imediat ce apar primele plante. Germinarea durează aproximativ 10-15 zile.
Cum să semeni busuioc
1- Semănați busuiocul în câmp deschis amestecând semințele foarte mici (aproximativ 800 de semințe pe gram) cu nisip. Apoi acoperiți cu aproximativ un centimetru de sol ușor, pentru a fi menținut umed până la germinare. Pentru succes, semănați pe o lună în declin.
2- Când răsadurile de busuioc au eliberat 5 - 6 frunze, subțiați-le pentru a lăsa 10 - 12 plante pe metru pătrat. Alternativ, este posibil să transplantăm puieți tineri plasându-i la 25 cm pe rând și între rând. Operați în sol umed, având grijă să nu deteriorați plantele care sunt deosebit de delicate în această fază.
3- După aproximativ o lună este recomandabil să ciupiți inflorescențele de busuioc. Îndepărtați vârful vegetativ principal pentru a favoriza dezvoltarea lăstarilor noi și pentru a obține plante ramificate bogate în frunze.
4- Pe tot parcursul sezonului de vegetație, păstrați solul curat de buruieni, efectuând plivirea constantă. Udați busuiocul din abundență, acordând atenție pentru a evita stagnarea apei.
5- Colectarea frunzelor de busuioc trebuie făcută treptat în momentul nevoii tăindu-le cu toată tulpina. Cea mai valoroasă parte, bogată în substanțe aromatice, este reprezentată de vârfurile vegetative ale ramurilor laterale.
Conservarea frunzelor se poate realiza prin congelare sau prin plasarea frunzelor în ulei.
Cele mai bune soiuri de busuioc
Soiurile de busuioc de pe piață sunt în general împărțite în funcție de mărimea frunzelor.
Mediu cu frunze
Dintre soiurile cu frunze de mărime medie și culoare verde deschis, alege „busuiocul genovez”. Este cel mai frecvent soi din Italia și se folosește la prepararea pesto-ului.
Cu frunze late
Pentru a avea plante cu frunze mari, alege „busuiocul napolitan” care are un parfum mai intens decât genovezul. De asemenea, cu frunze mari găsim „busuiocul cu frunze de salată verde”, cu un parfum care amintește de menta.
Cu frunze mici
Dintre soiurile cu frunze mici și foarte aromate găsim „busuiocul verde fin” și „busuiocul minim” sau „busuiocul grecesc”, acesta din urmă are frunze mici, în formă ovală și este potrivit pentru cultivare în sudul Italiei.
Cele mai puțin frecvente
Puteți alege soiuri neobișnuite, cum ar fi:
- - „Busuioc de scorțișoară” cu aromă picantă și miros de scorțișoară;
- - busuioc „Opal închis” cu frunze ascuțite și o culoare violet închis, care nu este foarte parfumată, dar este decorativă;
- - „Busuiocul cu volane purpurii” cu frunze roșii / violete și flori roz pal; are o aromă dulce și ușor picantă și este perfectă în salate.