Conținut procesat
- Alchechengi vor fi semănate la sfârșitul iernii
- Transplantul primăvara
- Îngrijirea alchechengi în timpul cultivării
- Recolta din octombrie
- Ornamental în grădină
Este alchechengiul, Physalis peruviana, o plantă vegetală pentru aspectul său productiv sau o plantă de grădină pentru valoarea sa decorativă ? Întrebarea este legitimă, deoarece alchechengi peruvieni sunt atât de frumoși, încât îndoielile sunt legitime. Originar din America de Sud, Phisalis peruviana aparține familiei Solanaceae , la fel ca roșiile, cartofii, vinetele și diferitele plante ornamentale care intră sub denumirea generică de "solanum". Este o plantă adaptabilă , răspândită în toată lumea, cu gust dulce și acru . Poate fi folosit ca fruct pentru a fi folosit crud în salate de fructe, de asemenea pentru culoarea strălucitoare sau caingredient al condimentelor pentru paste și risotto, în mod corespunzător sote.
Alchechengi vor fi semănate la sfârșitul iernii
Alchechengi trebuie să fie semănate într-un pat de semințe protejat între sfârșitul lunii februarie și mijlocul lunii martie . Semințe , la fel de mici ca cea de patrunjel, pentru a îmbunătăți uniformitatea distribuției, trebuie să fie amestecat cu sol de însămânțare înainte de a fi împrăștiate, acoperite cu un strat de lumină, și, dacă doriți să anticipeze recolta, deja plasat în februarie pat încălzit.
Ajuns la o etapă de dezvoltare egală cu cea de-a cincea frunză , răsadurile trebuie să fie reimplantate în vase simple, ideale sunt recipientele alveolare sau bazele preimprimate în turbă. Pentru a crește rezistența lor la condiții de câmp deschis, se recomandă expunerea treptată a plantelor la soare timp de câteva ore pe zitimp de cel puțin o săptămână înainte de transplantarea lor cel puțin la jumătatea lunii aprilie.
Între timp, pregătiți solul lucrându-l cu o sapă și greblați pentru a-l rafina bine nu numai la suprafață, ci la o adâncime cel puțin egală cu cea a pâinii de pământ a puieților noștri.
Transplantul primăvara
Transplantul în sol se face atunci când pericolul de îngheț a încetat complet, nu înainte de jumătatea lunii aprilie , când temperaturile nocturne sunt de 15 ° C . Nu vă fie teamă să începeți cultivarea târziu, deoarece plantele din a doua jumătate a verii, după apogeul căldurii mari, cresc foarte repede , producând flori noi și fructe noi. Plantele sunt plasate în plin soare și numai dacă primesc cel puțin șase ore de soare direct vor putea da fructe abundente producând fructe de dimensiuni satisfăcătoare.
Distanța de plantare este de aproximativ 30 cm pe rând și între rânduri. Numai când ați practicat cu această cultivare, aveți un sol mediu fertil, drenat și bine expus, puteți programa în permanență umezirea astfel încât să păstrați solul întotdeauna ușor umed, puteți crește distanțele de plantare la dublu. , deoarece plantele vor crește viguros.
Alchechengi preferă solurile sărace sau cel mult de fertilitate medie : solurile bogate dau plante foarte dezvoltate, dar cu puține fructe. Sunt ideale pentru închiderea ciclului unei rotații de patru ani, astfel încât să exploateze fertilitatea reziduală.
Îngrijirea alchechengi în timpul cultivării
Planta are nevoie de puțină îngrijire . Trebuie să fie umed în mod regulat și protejat de atacul afidelor care se pot așeza pe tulpini erbacee la începutul verii. Riscul este că se formează colonii cu mâneci mari care produc mieră, care atrage furnici inofensive, dar și fumagină. Plantele afectate de fumagină pot fi recunoscute după culoarea închisă a tulpinilor; este dificil de îndepărtat, acestea vor trebui eliminate pentru a limita posibilitatea răspândirii problemei de sănătate. Nu necesită tratamente fitosanitare preventive, nici măcar cu produse cuprice.
Plantele crescute intens prezintă o anumită fragilitate a ramurilor laterale. Nu sunt puțini cei care au lângă fiecare plantă un baston sau un băț care nu servesc drept bretele, ci pentru a colecta ramurile, tehnic se numește îmbinare , datorită unui cordon de plastic gol .
O mulcare bună cu paie , după prima plivire, previne creșterea multor buruieni, face mai ușoară eradicarea celor care se vor dezvolta și va permite reducerea consumului de apă intervenind doar o dată pe săptămână .
Recolta din octombrie
O plantă mai mare de un metru poate produce mai mult de 800 de grame de fructe . Recolta este treptată și începe din octombrie până la sosirea înghețului . Fructele sunt coapte când bracteele devin galbene, uscate sau deschise .
Recolta trebuie să aibă loc înainte ca fructul să cadă pe pământ în mod natural, dar momentul detașării poate varia, cu același grad de maturitate al fructelor de pădure, foarte mult de la o plantă la alta. Fructele care nu se desprind ușor de plantă, evitând să exercite o astfel de tracțiune care ar putea deteriora structura, sunt colectate prin tăierea pedunculului.
Fruct cu o durată de valabilitate excelentă dacă este lăsat în bractee (chiar mai mult de o lună), plasat în sertarul pentru legume, la o temperatură de aproximativ 3 ° C, poate rămâne neschimbat până după Crăciun.
Ornamental în grădină
În grădină alchechengiul este folosit ca plantă complementară , nu cultivată ca atare, dar lăsată liberă să crească în spațiile rezultate prin diseminare naturală mai degrabă decât prin însămânțare voluntară. Cei mai atenți grădinari efectuează însămânțarea și transplantul cu aceleași tehnici indicate mai sus, dar cu unicul scop decorativ.
Cele felinare colorate deja Peek în grădini , în timpul verii , dar este în toamna ca acestea să iasă în evidență puternic alături de gama de culori de la alb la violet , prin roz și albastru, la galben de rudbeckie, la noua înflorire de trandafiri. De fapt, alchechengi reușesc să se răspândească chiar și în paturi de flori bogat mulcite cu scoarță, deoarece semințele mici sunt transportate adânc de apa de ploaie și încep să vegeteze târziu, după ce paturile de flori au fost deja curățate de buruieni de cel puțin două ori.
Utilizarea lor naturală pentru grădinar nu este atât consumul atunci când plantele sunt gata de recoltat, cât utilizarea în scopuri decorative, cum ar fi compoziții sau simple pachete de plante uscate.
Rețetă: paste gustoase
Într-o tigaie antiaderentă, așezați un praz tăiat foarte subțire , acoperiți-l cu apă și lăsați-l să se evapore la foc mare . Când este uscat, adăugați slănina dulce tăiată cubulețe. Odată prăjite, adăugați alchechengi tăiate în jumătate și gătiți timp de aproximativ cinci minute până când sosul capătă o consistență bună. Eliminați de la căldură, se adaugă în plus ulei de măsline virgin, sezon paste proaspăt drenat. Abia apoi încorporează în vasul de servit o brânză de vârstă medie bogată în arome precum Valtellina Casera în cuburi mici și amestecăastfel încât să devină pastos fără a se topi. Pentru a termina, după gust, cu vasul deja făcut, piper proaspăt măcinat .