De cupru este folosit de peste un secol în agricultură: produse din cupru sunt o instalație clasică de apărare , primele utilizări în cultură la data de protecție înapoi în 1882 și de atunci cupru, de asemenea , numit cocleală, nu a fost niciodată abandonată.
De Tratamentele cuprice nu sunt permise în agricultura ecologică în cazul în care își găsesc utilizare în oprirea răspândirii bolilor fungice și bacteriene , sub formă de diferiți compuși și formulat. Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord cu faptul că o agricultură cu adevărat organică recurge la utilizarea cuprului, iar motivul acestei neîncrederi este legat de unele riscuri pe care le presupune utilizarea excesivă a cuprului asupra mediului și efectele pe care le poate avea asupra acestuia. sol.
Din acest motiv, însă, există limitări în ceea ce privește utilizarea acestuia și înainte de abordarea acestuia este important să cunoaștem produsele, cum funcționează, cum sunt utilizate și când. Deci, să vedem în acest articol care sunt cele mai cunoscute produse cuprice și cum să le folosim cu moderație și în mod rezonabil.
Principalele produse din cupru
Există multe produse comerciale înregistrate în Italia, dar trebuie avut grijă: în unele dintre ele cuprul este amestecat cu alte fungicide , făcând utilizarea lor interzisă în agricultura ecologică certificată și totuși nerecomandată în cele necertificate care intenționează să funcționeze în mod similar sau în mici grădini familiale care doresc să obțină legume naturale. Mai jos este o prezentare generală a posibilelor tratamente fungicide biologice pe bază de cupru utilizate în prezent în agricultură.
Amestecul Bordeaux
Amestecul Bordeaux este un produs cupric istoric care poartă numele orașului francez unde a fost testat pentru prima dată. Conține sulfat de cupru și hidroxid de calciu într-un raport de aproximativ 1: 0,7-0,8 și are o culoare albastrăclar vizibile pe vegetația tratată. Proporțiile dintre sulfatul de cupru și hidroxidul de calciu se pot schimba, de asemenea: dacă sulfatul de cupru este crescut, mustul devine mai acid și are un efect mai pregătit, dar mai puțin durabil în timp, în timp ce cu un amestec mai alcalin, adică conținând o doză mai mare de hidroxid de calciu, se obține efectul opus, adică mai puțin prompt, dar mai persistent. Pentru a evita efectele fitotoxice neplăcute, este totuși recomandat să folosiți o suspensie de reacție neutră, având în vedere proporțiile indicate mai sus și care este de obicei cea găsită în preparatele comerciale deja amestecate și gata de utilizare.
Oxiclorură de cupru
Oxizii de cupru sunt 2: oxiclorură de cupru și calciu și oxiclorură de tetraramico . Acesta din urmă are un conținut de cupru metalic cuprins între 16 și 50% și acțiunea sa este în general mai pregătită. Primul conține de la 24 la 56% cupru metalic și este mai eficient și mai persistent decât oxiclorura tetraramică. Cu toate acestea, ambele sunt cele mai bune produse cuprice de utilizat împotriva bacteriilor .
Hidroxid de cupru
Are un conținut de metal cupru egal cu 50% și se caracterizează printr-o bună promptitudine de acțiune și o persistență la fel de bună . De fapt, este compus din particule asemănătoare acului, care aderă bine la vegetația tratată, dar din același motiv prezintă riscul de fitotoxicitate.
Sulfat de cupru tribazic
Este un produs foarte solubil în apă , are un conținut scăzut de cupru metalic (25%), dar este destul de fitotoxic pe plante, așa că trebuie să aveți grijă cu dozele și modul de utilizare.
Modul de acțiune al cuprului
Activitatea anticriptogamică a cuprului derivă din ioni cuprici , care se eliberează în apă și în prezența dioxidului de carbon, provoacă un efect toxic asupra sporilor ciupercilor patogene, începând de la pereții lor celulari. Sporii sunt de fapt blocați în germinarea lor .
Berbecul nu pătrunde în țesuturile plantei și, de fapt, în jargonul tehnic se spune că nu este un produs „sistemic”, ci un înveliș și chiar funcționează doar pe părțile plantei acoperite de tratament. Pe măsură ce suprafața frunzelor se extinde pe măsură ce crește și se dezvoltă lăstarii, aceste porțiuni de plante noi sunt apoi descoperite prin tratament și, eventual, expuse atacurilor patogene.
Acesta este unul dintre motivele pentru care se efectuează mai multe tratamente în culturile profesionale în timpul sezonului vegetativ, mai ales după o ploaie prelungită care creează condițiile de bază pentru debutul bolii.
Când se folosește cuprul
Cuprul este utilizat în timpul sezonului de vegetație pe părțile verzi afectate ale pomilor fructiferi, viței de vie, măslinilor și legumelor. În livadă și în vie poate fi folosit și la căderea frunzelor pentru eradicarea formelor de iarnă ale corineum, monilia, mucegaiului viței de vie și al altor ciuperci comune.
Adversitățile de care protejează
Cu excepția făinării, produsele pe bază de cupru sunt potențial utilizabile împotriva diferiților agenți patogeni, acoperind majoritatea bolilor din grădină și ale bolilor din livadă: mucegai de viță de vie și horticultură, bacterioză, septorie, rugini, alternariază și căutători de plante horticole, cycloconio al măslinului, pustiul fructelor de pomi și altele.
Care culturi sunt tratate cu cupru
La vițele cultivate organic , este considerat indispensabil împotriva mucegaiului, în timp ce în grădina de legume previne mucegaiul de cartofi și roșii și bolile care afectează alte specii. În livadă , cuprul poate fi înlocuit în diferite cazuri, de exemplu împotriva veziculelor de piersici sau a crustelor de mere și, totuși, poate fi preferată polisulfura de calciu, dar este totuși utilizat pe scară largă împotriva acestor și a diferitelor alte boli, cum ar fi corineum. Cuprul poate fi utilizat și împotriva diferitelor plante ornamentale care suferă de patologii, cum ar fi crusta de trandafir.
Mod de utilizare: metode și doze
Produsele cuprice se utilizează diluate în apă și respectând scrupulos dozele și indicațiile date pe etichetele ambalajelor comerciale achiziționate.
De exemplu, dacă pe ambalaj este indicat să se utilizeze 800-1200 grame de produs pentru fiecare hectolitru de apă, se calculează că pentru a trata un hectar sunt necesari aproximativ 1000 de litri de apă sau 10 hectolitri cu 8-12 kg de produs. Aceasta nu înseamnă că depășim dozele de 4 kg de cupru / ha / an cu un singur tratament ( limita maximă permisă în agricultura ecologică), deoarece ceea ce contează este conținutul efectiv de cupru. Dacă conținutul de cupru metalic este de 20%, cu 10 kg de produs distribuim 2 kg de cupru metalic și asta înseamnă că cel mult vom putea face 2 tratamente de acest tip pe tot parcursul anului. Pentru o mică grădină de legume sau livadă, calculul este același și se schimbă doar proporțiile (de exemplu: 80-120 grame de produs / 10 litri de apă).
Toxicitate și daune mediului
Cuprul nu este de fapt un produs inofensiv și trebuie să fiți conștienți de efectele pe care le poate provoca asupra agro-ecosistemului. Cuprul poate provoca efecte fitotoxice asupra plantelor , dând în unele cazuri simptome de cloroză a fierului (îngălbenire) sau arsură și roșeață pe coaja de pere și mere.
Cuprul nu suferă degradări și din vegetație cade la pământ cu ploaia care l-a spălat și, odată ajuns în sol, este slab degradabil, se leagă de argile și materii organice, formând adesea compuși insolubili. După tratamente repetate, cuprul tinde să se acumuleze, provocând un efect negativ asupra râmelor și a altor microorganisme ale solului. Din acest motiv, fermele ecologice certificate au trebuit să respecte limita de utilizare a 6 kg / ha pe an de cupru metalic, o limită care, însă, de la 1 ianuarie 2022-2023 merge la 4 kg / ha / an pentru toată lumea.
În livadă este esențial să se evite tratamentele în timpul înfloririi , datorită impactului negativ al acestora asupra albinelor și a altor insecte benefice, asupra cărora cuprul are o anumită toxicitate.
Mai mult, trebuie să luăm în considerare și lipsa de timp , adică timpul care trebuie să treacă între ultimul tratament și recoltarea produselor, care este de 20 de zile și elimină comoditatea utilizării acestuia pentru cicluri scurte sau recolte frecvente. Din fericire, au fost lansate pe piață și produse mai ușoare cu termene de livrare mai scurte.
Alternative la cupru
Un obiectiv al cercetării în agricultura ecologică este de a identifica din ce în ce mai multe alternative pentru a reduce cantitatea de cupru metalic din soluri. Pentru „metal cupru” se înțelege cantitatea reală de cupru, dat fiind că un produs conține și alte substanțe în procente diferite.
Există mai multe alternative la cupru cu efecte mai puțin impactante asupra mediului , dar acestea trebuie utilizate foarte rapid și cu o abordare bazată pe prevenire.
De exemplu, se pot face tratamente preventive cu macerate sau decocturi de coadă de cal , care stimulează apărarea naturală a plantelor, iar pe viță de vie se pare că și ceaiurile de salcie au efecte preventive împotriva mucegaiului pufos. La aceste produse se mai adaugă uleiurile esențiale de usturoi și fenicul și cel de lămâie și grapefruit, ambele având o interesantă funcție anticriptogamică. Aceste produse sunt deosebit de dragi agriculturii biodinamice, dar chiar și fermierii ecologici „normali” ar putea să le încerce și / sau să-și intensifice utilizările, cu atât mai mult este recomandat ca cei care cresc pentru autoconsum să o facă.
Menționăm și zeoliți , pulberi de rocă cu care se efectuează tratamente cu anumite efecte fungicide și anti-insecte.
Pe scurt, cuprul nu este singura soluție pentru toate bolile plantelor și este bine să îl folosești cu cumpătare și să încerci alte modalități.
Legislația privind utilizarea cuprului în agricultura ecologică
Produsele pe bază de cupru apar în lista pesticidelor permise și a produselor de protecție a plantelor din anexa II la Regulamentul CE 889/08 , care conține metodele de aplicare a Reg CE 834/07, textul de referință privind agricultura ecologică valabil în în întreaga UE.
Din 2021, noile reglementări europene privind agricultura ecologică vor fi Regulamentul UE 2022-2023/848 și Regulamentul UE 2022-2023/1584, texte deja scoase, dar care nu sunt încă în vigoare. Anexa II la Reg. UE 2022-2023/1584 arată, de asemenea, posibilitatea utilizării cuprului, ca și în precedentul: „Compuși de cupru sub formă de hidroxid de cupru, oxiclorură de cupru, oxid de cupru, amestec Bordeaux și sulfat de cupru tribasico ”, și tot în acest caz, în coloana alăturată, se sancționează:„ Maxim 6 kg de cupru pe hectar pe an. Pentru culturile perene, prin derogare de la paragraful anterior, statele membre pot autoriza depășirea, într-un an dat, a limitei maxime de 6 kg de cupru, cu condiția ca cantitatea medie efectiv aplicată pe parcursul celor cinci ani constituită de anul considerat și din ultimii patru ani nu depășește 6 kg ".
Cu toate acestea, la 13 decembrie 2022-2023 a fost lansat Regulamentul UE din 1981 , care se referă la utilizarea compușilor pe bază de cupru în agricultură (nu numai organică). Ca o noutate importantă, s-a definit că cuprul este o „substanță candidată la substituție” , care se așteaptă să nu mai fie autorizată pentru uz agricol în viitor. În plus, limita de utilizare este stabilită la 28 kg / ha în șapte ani, sau o medie de 4 kg / ha / an: o restricție chiar mai mare care afectează întreaga agricultură și cu atât mai mult cu cea organică. Această modificare va intra în vigoare de la 1 ianuarie 2022-2023.
O viziune holistică
Cu toate acestea, legislația europeană clarifică faptul că produsele din anexe ar trebui utilizate numai dacă și atunci când este necesar și, în primul rând, lucrează la prevenirea și respectarea principiilor de bază: rotații, îngrijirea biodiversității, alegerea soiurilor rezistente, utilizarea îngrășămintelor verzi, irigații corecte și multe altele, sau adoptarea de bune practici care fac un context agricol, mic sau mare, rezistent și mai puțin dependent de intrările externe.
Chiar și într-o grădină de legume sau într-o livadă privată puteți aplica bune practici, cum ar fi: irigarea prin picurare pentru a reduce probabilitatea ca plantele să se îmbolnăvească, alegerea pomilor fructiferi antici mai rezistenți la patologii, utilizarea maceratelor și inter-asociațiile dintre legume. Respectând toate aceste precauții, probabilitatea de a utiliza verdigris este semnificativ redusă .
