Centrifugele exploatează rotația de mare viteză a unei lame plate, fixată la baza aparatului, care zdrobește alimentele și împinge sucul brut către o sită cu găuri foarte mici, în care pulpa se oprește, lăsând să scape doar sucul. În ultima perioadă, centrifuga a fost criticată că viteza mare de rotație ar crea o frecare care ar produce căldură, anulând prezența benefică a enzimelor în legume și fructe. Susținătorii centrifugelor susțin că aparatele de bună calitate, în care mărunțirea are loc într-un timp scurt, nu ar provoca supraîncălzirea.
Majoritatea centrifugelor funcționează practic fără a modifica temperatura sucurilor. Cele mai bune modele au motoare puternice, chiar și până la 1.000 de wați, pentru a tăia din ce în ce mai repede, fără supraîncălzire și au capacități foarte mari, care pot găzdui, de asemenea, un măr întreg sau portocaliu - o caracteristică foarte convenabilă - din care să obțineți până la 2,5 litri de suc. Unele aparate au un rezervor pentru colectarea sucului, altele un gura de scurgere care permite distribuirea acestuia direct în pahar.
O rețetă ușoară pentru un smoothie sănătosPreparare 15 min.
Ingrediente pentru 4 : ½ tulpină de țelină albă, 4 castraveți (aproximativ 250 g)
Tocăm țelina, scoatem filamentele și tăiem-o în bucăți. Curățați castraveții, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi. Amestecă până obții un smoothie cremos, adăugând o bucată de ghimbir după gust. Se servește cu tulpini de țelină, spălate, cu frunze.
Faceți clic pentru a vedea imaginile pe ecran complet
Centrifuga de la Bialetti are o putere de 400 de wați, este reglabilă pe 2 trepte, o intrare XL de 65 mm, o capacitate de sticlă de 350 ml și un recipient de celuloză de 1,3 litri. Preț 69,99 euro.
Datorită sistemului de extracție a sucului cu sit inversat, storcătorul Philips Avance Collection HR1871 / 70 recuperează până la ultimul strop de fructe și legume. Are un motor de 1.000 de wați și o deschidere de inserție de 80 mm care vă permite să introduceți, de asemenea, fructe și legume mari, cum ar fi mere, morcovi și sfeclă, fără tăiere prealabilă. Preț 229,99 euro.
Centrifuga Braun Identity Collection are o putere de 900 wați, 2 trepte, un vas de 1,25 litri cu separator de spumă și un colector de celuloză integrat de 2 litri. Este echipat cu un tub pentru introducerea fructelor întregi și un canal din oțel inoxidabil împotriva stropirii și picurării. Preț 160 euro.
Echipat cu compartiment de colectare a pulpei de 1,2 L și gură fără picurare, centrika Orange Mod. 174 de Ariete este centrifuga cu un design compact și original, care are o putere de 400 de wați. Reglabil pe 2 viteze, are un rezervor detașabil pentru celuloză, care vă permite să pregătiți orice tip de centrifugat fără întrerupere. Preț 55 euro.
Storcatorul Imetec Wellness extrage un suc de fructe și legume perfect lichid datorită filtrului său special din oțel inoxidabil micro-perforat și vitezei duble. Are un recipient cu capacitate de 0,55 litri și o gură de 65 mm lățime. Preț 76,90 euro.