Măcinarea cartofului este una dintre cele mai frecvente boli fungice în rândul celor care afectează acest tubercul și este deosebit de înfricoșătoare deoarece, dacă nu este prevenită sau controlată la timp, poate compromite în mod ruinos cultura.
Cultivarea cartofilor în sine nu este dificilă, doar că, deoarece este o cultură cu ciclu lung , șansele unor probleme apar pe parcursul tuturor lunilor de ședere pe câmp, iar mucegaiul este cu siguranță una dintre cele mai grave amenințări.
Așadar, să vedem cum să învățăm să recunoaștem simptomele , să înțelegem care sunt condițiile de mediu care îl favorizează, pentru a fi pregătiți pentru sosirea sa și pentru a putea, dacă este posibil, să atenuăm consecințele și cum să acționăm cu mijloacele cu cel mai mic impact posibil asupra mediului. . Putem apăra cartofii cu principii și tratamente ale agriculturii ecologice, chiar și cu succes, atâta timp cât acționăm în timp și corect.
Agentul patogen al mucegaiului pufos Phytophtora infestans
Agentul patogen al mucegaiului pufos este ciuperca Phytophtora infestans , care pe lângă cartof afectează și roșiile (mușchiul de roșii este una dintre cele mai temute boli din grădina de legume, dar a diferențiat numeroase rase fiziologice, dintre care una în special atacă cartoful .
Condițiile de declanșare
Condițiile cele mai favorabile infecției cu ciuperca Phytophtora infestans sunt:
- Ploaia durează cel puțin 6 ore.
- Roue abundente care mențin vegetația umedă timp de cel puțin 12 ore cu umiditate relativă foarte mare timp de câteva ore.
- Temperaturi ambiante între 10 și 24 ° C, cu un vârf la 20-23 ° C.
Repetarea frecventă a condițiilor meteorologice de acest tip face ca evoluția bolii să fie și mai negativă , de asemenea, deoarece în episoadele repetate de ploaie, elementele infectante ale mucegaiului prezent deja pe frunze sunt purtate de ploi în contact cu tuberculii, contaminând cartofii.
Sporii ciupercii provin din miceliu care a supraviețuit toată iarna în reziduurile de culturi infectate rămase pe pământ sau din cartofii de semințe infectați și, de asemenea, din plantele de cartofi cultivate individual din cultura anterioară, dacă sunt infectate.
Simptome de mucegai pufos pe cartof
Primele simptome ale mucegaiului pufos pot fi recunoscute pe frunzele bazale , apoi infecția începe să le afecteze și pe cele de mai sus.
Prin urmare, este posibil să observați o culoare palidă a frunzelor și pete maronii înconjurate de halouri gălbui, care apoi se necrotizează și se usucă.
Infecția este suportată și de tulpini , pe care apare o rumenire marcată care degenerează cu ușurință în gâtuiri, cu consecința pierderii funcționalității și prăbușirii părților suprapuse ale plantei.
Cu siguranță frunzele și tulpinile deteriorate conduc deja la o scădere a producției, deoarece tuberculii subterani se dezvoltă bine numai dacă partea aeriană a plantei este sănătoasă, dar boala nu se limitează doar la a face aceste daune : afectează în mod direct tuberculii înșiși . Pe acesta din urmă putem vedea leziuni deprimate, de culoare variabilă de la albastru-cenușiu la maro și cu o consistență moale și mirositoare.
Problema este că le observăm doar luându-le de pe sol, cu o surpriză urâtă, sau chiar în post-recoltare, în timpul depozitării.
Cum să preveniți pătrunderea cartofului
Stabilirea cu siguranță a unei bune strategii preventive împotriva mucegaiului este o bază excelentă din care să începem să obținem o recoltă bogată de cartofi de la plante sănătoase. Cu atât mai mult cu privire la faptul că măsurile utile pentru prevenirea făinării ne ajută să evităm toate celelalte boli ale cartofului.
În special, trebuie să se acorde întotdeauna importanță următoarelor măsuri:
- Rotații : trebuie să fie întotdeauna bine planificate și aplicate, chiar și într-o cultură amatoră efectuată pe spații limitate. În acest caz specific este esențial să nu puneți cartofii acolo unde fuseseră deja crescuți în ultimii doi sau trei ani și, de asemenea, să evitați plasarea lor în spațiul dedicat anterior roșiilor.
- Alegerea soiurilor rezistente sau cel puțin tolerante. Aceste informații pot fi citite pe catalogul furnizorului sau solicitate în mod expres înainte de cumpărare. Cu siguranță putem găsi compromisuri bune ale soiurilor bune de cartofi, potrivite pentru preparatele culinare care ne interesează și, în același timp, rezistente la mucegaiul pufos.
- Îndepărtați cu atenție toate reziduurile de culturi infectate pentru a preveni infecțiile în anul următor.
- Acordați atenție sănătății semințelor. În cazul autoreproducerii cartofilor de sămânță, acordați cea mai mare atenție stării lor de sănătate și, în caz de îndoieli minime, evitați utilizarea acestora pentru propagarea culturii. Nu ar trebui să folosim cartofi de sămânță din culturi de cartofi afectați de mucegai, chiar parțial.
- Respectă distanțele. Când plantați, adoptați distanțe mari între rânduri pentru a permite o bună circulație a aerului între plante.
- Nu exagerați cu îngrășământul. Evitați fertilizarea prea multă, deoarece excesele, în special azotul, fac plantele mai predispuse la atacuri fungice. Chiar și cu îngrășăminte organice este ușor să exagerați, mai ales cu cele peletate și cu gunoi de grajd, care este mult mai concentrat decât gunoiul de vacă. Puteți citi aprofundarea fertilizării cartofilor pentru a ști cum să te comporti.
- Acordați atenție irigațiilor , evitați umezirea părții aeriene a plantelor și preferați întotdeauna un sistem care udă solul, cum ar fi micro-irigarea prin picurare.
- Ridgings , care ajută la protejarea tuberculilor cu un strat bun de pământ (vezi cum să faci creasta cartofilor).
Apărare biologică: tratamente anti mucegai
Apărarea împotriva mucegaiului pufos poate fi pusă în aplicare prin evitarea fungicidelor sistemice , nepermise în agricultura ecologică și prin optarea pentru un produs pe bază de cupru care, deși nu este biodegradabil, rămâne un produs de acoperire care nu lasă reziduuri în cultură.
Utilizarea tratamentelor de cupru împotriva mucegaiului trebuie să fie limitată la necesitate și la dozele strict recomandate pe etichetele produselor comerciale, evitând excesele inutile și dăunătoare.
Alternative la cupru
Dacă doriți să evitați utilizarea produselor cuprice, iată alternativele.
Putem alege produse coroborante de origine organică sau minerală, acestea sunt potențatori ai apărării plantelor, nu fungicide.
- Lecitina din soia
- Macerează și decocturi de coadă de cal
- Produse pe bază de propolis
- Zeolitul sau alte pulberi de rocă, ca coroboranți de origine minerală naturală, creează un voal capabil să absoarbă umiditatea stagnantă pe frunziș din cauza ploii sau a rouei, prevenind ciupercile.
În cele din urmă, putem trata cu produse pe bază de Bacillus subtilis care în realitate pentru cartofi sunt înregistrate pentru tratamente împotriva rizottoniozei. În cazul în care este necesar să se trateze împotriva acestei alte patologii destul de frecvente, efectul pozitiv al tratamentului poate fi exprimat și împotriva oricărei mucegaiuri.
În concluzie, este esențial să preveniți mucegaiul cu toate mijloacele posibile și să țineți întotdeauna cu ochii pe plante pentru a interveni cât mai curând posibil cu mijloacele disponibile cultivatorului ecologic.
