O grădină de legume construită cu materiale reciclate, pentru a economisi apă, având grijă de sol, obținând recolte abundente.
Permacultura se aplică cultivării în multe feluri , începând întotdeauna de la observarea mediului în care ne aflăm și proiectarea corespunzătoare. Unul dintre principiile de proiectare este „Obțineți o recoltă” (vom intra în ea mai bine, în drumul nostru către permacultură): avem posibilitatea și capacitatea de a decide cum să o obținem.
Dintre numeroasele posibilități, tehnica Grădinii Keyhole poate fi o idee bună pentru a introduce în grădină un modul de grădină compactă, ordonată și productivă. Structura bine gândită aduce mai multe avantaje.
Apa este o resursă prețioasă pe care nu ne putem permite să o risipim, în același timp trebuie să creăm sol fertil, pentru a contracara degradarea dată de eroziune și salinizare. Acea gaură de cheie este o structură excelentă pentru o mică grădină de legume funcțională, care optimizează acești factori. Mai jos vom afla mai multe despre ce este și vom învăța cum să o realizăm în 7 pași simpli .
Ce este grădina cu gauri de chei
Grădina găurilor de chei, sau „ gaura de chei a grădinii de legume ”, este o tehnică de creare a terenurilor arabile pe scară largă la nivel mondial. A fost dezvoltat la mijlocul anilor 1990 în Lesotho de Consorțiul pentru Urgențe și Securitate Alimentară din Africa de Sud (C-SAFE), dar în toată țara au fost construite grădini cu chei „în stil african ” . lumea, de exemplu, în Texas și în alte locuri din Statele Unite.
Dar care este efectiv grădina cu gauri de chei?
Este o grădină circulară ridicată, de aproximativ doi metri lățime , cu o adâncitură în formă de gaură pe o parte. Recesul permite cultivatorilor să adauge resturi de legume crude, apă gri și gunoi de grajd într-un coș de compostare în centrul patului pentru a furniza nutrienți plantelor.
Cum se face
Grădina cu găuri de cheie se poate ridica de la minimum 30 cm până la aproximativ 80 cm de la sol și are pereți construiți cu materialele disponibile: pietre, cărămizi, țiglă … Peretele nu numai că dă formă și susținere grădinii, ci ajută la păstrarea umezelii în patul de creștere. Pietrele și cărămizile îndeplinesc funcțiile maselor termice : ziua se încălzesc la soare și noaptea eliberează căldură la sol.
Într-un climat temperat / subtropical ca al nostru, relația dintre temperatură și umiditate este invers proporțională: pe măsură ce temperatura scade, umiditatea crește. În timp ce pietrele și cărămizile se „răcesc”, acestea favorizează formarea de acumulări de umiditate la baza lor și între ele. Această „apă” este capturată de plantele care beneficiază de ea.
Tehnica lasagna
Patul grădinii cu chei este construit în straturi: materialele sunt dispuse „lasagna” , alternând o componentă de carbon (maro) cu o componentă de azot (verde). În timp, solul se transformă și își asumă o fertilitate considerabilă.
În general, începe prin plasarea unui strat de carton la baza grădinii cu chei , pentru a conține plantele spontane, pentru a continua cu lemn, gunoi de grajd, frunze, pământ …
Cele mai frecvente materiale „maro” (carbon) sunt:
- cutii fără cerneluri;
- bușteni și crenguțe;
- Frunze uscate;
- ziare mărunțite;
- rumeguș ne-rășinos, deci nu conifer.
În schimb, materialele „verzi” (azot) sunt:
- gunoi;
- compost;
- butași proaspeți;
- resturi de bucătărie crude și zaț de cafea.
Se adaugă și Pământ și, dacă se dorește , cenușă de lemn sau făină de rocă , pentru a integra partea minerală.
Ce să crească în grădina „gaura cheii”
Grădinile de chei sunt ideale pentru plantarea intensivă , o tehnică în care plantele sunt așezate aproape împreună pentru a maximiza producția și aproape orice tip de legume pot fi cultivate acolo.
Este mai ușor să spunem ce este mai bine să nu cultivăm și de ce:
- Cucurbitele mari (dovleac, pepene verde, pepene galben) din cauza unor probleme spațiale evidente.
- Cartofii pentru că au nevoie de tamponare.
- Culturi de roșii prea înalte , greu accesibile la atingere fără a atinge structura.
Celelalte legume? Legume cu frunze verzi, cum ar fi salata, varza și spanacul, toate liliacele, umbeliferele, ierburile aromate … A vedea este a crede!
Cum să faci o grădină cu chei în 7 pași
În mai 2022-2023, ca activitate de formare în permacultură, am creat o grădină de chei la Vivere al naturale, pe splendidele dealuri Asti, oaspeții prietenului nostru Mirko. Imaginile sunt preluate din atelierul pe care l-am condus pentru a învăța cum să construim acest tip de grădină de legume.
Să mergem aici pentru a vedea în 7 pași cum să ne construim „Gura de cheie”. Realizarea nu este dificilă și poate fi realizată cu materiale simple și ieftine, adesea și reciclate. Timpul și efortul pentru construirea acestei mici grădini ridicate sunt bine investite: o grădină de acest tip rămâne fertilă în timp: ideea este de a crea o structură permanentă.
01 - Desenați cercul
După ce ați ales spațiul în care va fi construită grădina cu gauri de chei , cât mai nivelată și observând posibilele umbre ale zilei (și ale anotimpurilor), desenați un cerc pentru a defini diametrul.
În general, măsurarea este de aproximativ 200 cm , nu vă puteți abate prea mult, deoarece suprafața trebuie să fie complet accesibilă din exterior.
Construiți o busolă rudimentară, folosind două păduri și un șir , așezați un lemn în centru și menținând șirul întins, marcați solul cu celălalt lemn. Începeți să puneți cărămizi de-a lungul liniei.
02 - Construirea primului tur
Creați primul curs de cărămidă , definind și gaura cheii. Cărămizile trebuie așezate într-un balon (sau aproape).
03 - Desenați gaura cheii
Acordați o atenție deosebită găurii cheii. În primul rând, așteptați-vă să puteți intra confortabil în interior. Orientați-l spre punctul cardinal cel mai protejat de vânt: va evita uscarea solului dacă acestea sunt fierbinți sau lăsați aerul rece să pătrundă dacă sunt reci.
04 - Ridică peretele
Continuați să ridicați grădina cu gauri de chei prin suprapunerea cărămizilor. În acest caz, le-am aranjat într-un model osos , pentru a crea o structură autoportantă. Acest lucru s-a datorat în principal numărului de cărămizi pe care le aveam la dispoziție și faptului că am ales să favorizăm o ușoară pantă, să avem o zonă mai uscată și o zonă mai umedă.
05 - Pregătiți lasagna
Și acum este timpul să creați „lasagna materialelor” , să umpleți structura. Așezați fundul cutiilor, adăugați lemn, paie, pământ, compost … Alternând întotdeauna verde și maro, după cum sa menționat deja.
06 - Realizarea coșului central
Creați coșul central pentru compost. În acest caz am folosit stuf ținut împreună de o țesătură, dar poate fi realizat și cu o plasă de plastic sau cu una pentru pui.
07 - Pregătește-i pe gardieni
Adăugați nervuri de construcție traversându-le. Veți avea roșii și castraveți să urce pe ele. Începeți transplantarea răsadurilor alegând cele mai bune zone pentru a le așeza. Amintiți-vă cum se mișcă umbrele de-a lungul zilei (și de-a lungul anotimpurilor). Acestea sunt acoladele permanente clasice utilizate și pe paleții din grădina sinergică.
Cultivând cu grădina cu chei
În acest moment, Grădina noastră de chei este gata să fie operațională . Prin urmare, primele culturi trebuie să fie semănate sau transplantate. O idee excelentă, întotdeauna în vederea economisirii apei și protejării fertilității, este un mulci abundent de paie .
Solul preparat cu lasagna are o mare bogăție de pornire, care va fi apoi alimentat în timp prin coșul central de compostare. Acesta este adevăratul punct culminant al realizării : va fi umplut treptat cu deșeuri organice care, la descompunere, se transformă în compost fertil și îmbogățește solul din jur. Faptul de a transforma deșeurile într-o resursă are o valoare ecologică evidentă.
Chiar și degradarea mulciului oferă o contribuție de substanță organică, toate acestea permit Keyhole Garten să dureze ani de zile , fără a pierde productivitatea.
Grădina cu gauri de chei din 10 august, la trei luni de la crearea sa.
Cu Mirko Roagna de la Vivere al Naturale, mulțumit de munca depusă.
