Nu este nimic mai bun decât un producător de înghețată acasă pentru a face înghețată când și cum doriți. Mai ales dacă ai intoleranțe alimentare, dacă vrei să fii sigur de autenticitatea ingredientelor sau pur și simplu dacă ești un lacom și mâncat în cantități mari. Există două tipuri: producătorii de înghețată care necesită pre-răcirea recipientului din congelator și cele electrice cu mecanism de congelare integrat, cunoscut și sub numele de auto-refrigerare. Cu toate acestea, pentru a obține o înghețată de o calitate excelentă, toarnă doar ingredientele pentru a le amesteca cu lopata electrică, care apoi face totul de la sine.
Principalul avantaj al celor cu auto-refrigerare este că puteți face mai multe înghețate în aceeași zi , totuși necesită suficient spațiu disponibil, deoarece sunt echipate cu un compresor. Producătorii de înghețată cu acumulare, pe de altă parte, au motorul separat de corpul mașinii, care trebuie lăsat în congelator și extras numai în momentul înghețului atunci când este conectat la motor cu lama de amestecare. Din păcate, acestea nu vă permit să faceți mai mult de o înghețată pe zi , deoarece corpul de răcire trebuie readus la temperatură în congelator după fiecare utilizare. Acestea produc doar aproximativ 1 kg de înghețată într-un timp cuprins între 30 și 50 de minute.
Vrei o idee pentru o rețetă? Uită-te la țiglă de fructe tricolorPregătire ușoară. 15 minute. RIP. 155 min.
Ingrediente pentru 6: înghețată de lămâie 500 g, înghețată de zmeură 500 g, înghețată de mentă 500 g
Căptușiți o matriță de prune cu folie alimentară, făcând-o să iasă din abundență de pe margini. Lucrați cele trei tipuri de înghețată cu o furculiță, păstrându-le separate, pentru a le înmuia. Întindeți înghețata de mentă pe fundul matriței, într-un strat uniform. Puneți la congelator 10 minute. Suprapuneți înghețata de lămâie și lăsați-o să se odihnească la congelator timp de 10 minute. Repetați cu înghețata de zmeură. Lipiți niște bețe de lemn bine separate unul de celălalt în țiglă. Lăsați aproximativ 2 cm între una și cealaltă, astfel încât, tăind gresia în felii, să obțineți înghețate individuale. Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 2 ore. Scoateți țigla din congelator. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Întoarceți-l pe o tavă. Servi. Puteți decora cu câteva zmeură, crenguțe de mentă și felii de lămâie.
PROPUNERI DIY
Fără gluten și lactoză
Puteți pregăti o versiune de casă amestecând fructele curățate cu zahăr, albuș de ou sau cremă de soia și puțină suc de lămâie. Se toarnă direct în aparatul de înghețată sau, alternativ, se transferă la congelator, pentru a se consolida, cel puțin 3 ore. Se amestecă frecvent cu o furculiță și se amestecă rapid înainte de servire.
Cu vanilie fără gluten
Se toarnă 500 ml de smântână într-un mixer planetar și se bate până devine un amestec spumos, dar nu complet ferm. Se amestecă 400 g de lapte condensat și 2 linguri de extract de vanilie, până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Se toarnă amestecul într-un recipient și se lasă să se întărească 24 de ore în congelator. Puteți folosi alternativ pudră de cacao sau cafea, în loc de vanilie, alune tocate sau fistic. Verificați dacă toate ingredientele sunt „fără gluten”.
Faceți clic pentru a vedea imaginile pe ecran complet
Cu aparatul de înghețată Deluxe complet automat al Princess cu compresor integrat, puteți începe să preparați înghețată imediat, fără a îngheța în prealabil. În 60 de minute se pregătește până la 2 kg. Este echipat cu afișaj LCD și temporizator. Preț 449 euro.
În aparatul de înghețată cu auto- refrigerare ICK 5000 Dè Longhi, doar introduceți ingredientele în coș și rotiți butonul și face totul de la sine. Are o putere de 230 de wați și un coș detașabil din oțel inoxidabil cu o capacitate de 1,2 litri, pentru a pregăti până la 700 de grame. Preț 300 euro.
Producătorul de înghețată YM2603 are un recipient pentru gheață care poate rezerva până la 0,8 litri. În 20 de minute poate prepara și iaurt. Are o putere de 7 wați. Preț 39,90 euro.
Compact și elegant Gran Gelato Metal Mod. 693 de Ariete se auto-frigorifică și este echipat cu două coșuri, dintre care unul este detașabil, cu un pahar gradat și o lingură de înghețată. Are 135 de wați de putere și o capacitate de 1 litru. Preț 275 euro.
Producătorul de înghețată Termozeta este un aparat cu sistem de acumulare care produce înghețate și sorbete. Are o capacitate de coș de 1,2 litri pentru o producție de înghețată de aproximativ 0,6 kg și un capac transparent cu deschidere pentru introducerea ingredientelor. Preț 39,90 euro.