Vinetele sunt o legumă rustică și ușor de cultivat, rezistentă la secetă și iubitoare de climă blândă. Această plantă are o tulpină robustă și nu este predispusă la boli.
Împreună cu cartoful, piperul și roșiile aparține familiei Solanaceae și este cunoscut științific ca Solanum melongena.
Este o plantă de origine asiatică, răspândită astăzi în diferite soiuri, cu fructe variind de la alb pur la negru intens, este o legumă interesantă de adus la masă pentru numeroasele sale utilizări în bucătărie și calitățile sale nutritive excelente.
Puteți să semănați plante de vinete foarte simplu și să le cultivați în grădina dvs., mai jos veți găsi în detaliu un ghid despre cum să crească vinetele conform metodei organice, rămânând mereu pe subiect și poate fi interesat și de câteva sfaturi despre cum să alegeți cele mai bune soiuri de vinete pentru grădina de legume.
Cei care nu au un teren pot lua în considerare păstrarea acestei plante horticole și într-o oală , ținând cont de faptul că cer un container de dimensiuni bune.
Clima și solul potrivit pentru vinete
Vinetele sunt o cultură cu adevărat rezistentă la boli, cea mai mare slăbiciune a lor este legată de climă, deoarece frigul poate opri creșterea plantei făcând-o pitică, în timp ce căldura excesivă blochează recolta: dacă condițiile sunt nefavorabile, este posibil ca apare o picătură de flori, adică căderea anormală și prematură a florilor cu pierderea consecventă a fructelor. Cu toate acestea, nu vă faceți griji, câteva precauții mici sunt suficiente pentru a garanta succesul acestei legume și puteți proteja oricând planta atunci când temperatura este prea ridicată cu plase de umbrire, când este prea scăzută cu țesături nețesute.
Pregătiți solul
Vinetele necesită un sol bogat în materie organică și substanțe nutritive, precum alte solanacee, cum ar fi roșiile și piperul, sunt legume destul de solicitante. Faptul că apa nu stagnează este de asemenea important, în special pentru o cultivare cu metode organice: o bună cultivare a solului permite prevenirea majorității bolilor. Din aceste motive este necesar să aveți grijă de pregătirea solului, cu o săpătură profundă , pentru a-l lăsa și a se scurge.
Fertilizarea în plantă
Pentru succesul acestei culturi în grădină, este important ca solul să fie fertil și bine fertilizat. Înainte de transplantare sau însămânțare, pentru fiecare metru pătrat cultivat pot fi îngropate 3 până la 8 kg gunoi de grajd matur . Dacă folosiți gunoi de grajd sau gunoi de grajd în pelete, atunci un produs uscat, puteți lua în considerare o zecime din aceste valori, deci vorbim despre 3/8 uncii. Doza potrivită de îngrășământ depinde de caracteristicile solului și de cât de mult a fost folosită grădina anterior.
Cu toate acestea, la fertilizare, aveți grijă să nu existe un exces de azot , pentru a evita picătura de flori, din acest motiv, chiar dacă hrana nu trebuie să lipsească, este necesar să aveți grijă să nu exagerați cu îngrășământul.
Climatul potrivit
Vinetele sunt plante destul de delicate din punct de vedere al climei: necesită o expunere excelentă la soare și mai ales trebuie să fii atent la temperaturi. Sub 9 grade planta suferă stres climatic cauzat de frig și este probabil să rămână pitică, așa că fii atent mai ales noaptea. Atunci va fi necesară o temperatură peste 15 grade pentru atașarea florilor (mutația florilor în fructe), în timp ce temperaturile peste 32 - 33 ° C determină scăderea florilor.
Semănatul vinetelor
Această legumă este, în general, însămânțată în luna martie într-un pat de semințe protejat, în timp ce transplantul în grădină se face în general după aprilie sau mai târziu, așa cum s-a explicat mai sus cu privire la temperaturi, răsadurile trebuie puse pe câmp numai atunci când temperaturile sunt permanent mai ridicate. la 9 grade.
Semănatul direct pe câmp este posibil, dar nu foarte convenabil, deoarece trebuie să așteptați prea mult pentru a planta și pierdeți o parte din recolta potențială. În studiul privind modul de însămânțare a vinetelor, întreaga operațiune este explicată în detaliu.
Transplant de răsaduri
După ce ați însămânțat în patul de sămânță sau ați cumpărat răsadurile gata în grădiniță, este necesar să se transplanteze pe câmp.
În câmp deschis vineta este așezată cel puțin 80 cm între rânduri și 60 cm de-a lungul rândului, plantele se dezvoltă suficient și au nevoie de spațiu și lumină, deci nu este indicat să le punem prea strânse.
Etapele cultivării vinetelor
Operațiunile de cultivare a vinetelor vegetale sunt un control normal al buruienilor , pe care planta domină încă fără prea multe probleme datorită dimensiunii sale. În principal, trebuie să ne buruienim în jurul plantelor tinere.
O „întărire” a fertilizării înainte de producerea fructelor poate fi de asemenea utilă, dar având grijă să nu exagerați cu azot.
Tunderea, suporturile și tamponarea
Suporturi. Furnizarea de mize pentru susținerea plantei este foarte utilă, chiar dacă tulpina acestui lemn vegetal este bine și este rezistentă. Unele soiuri de vinete au fructe care cântăresc mult și încarcă ramurile unui arbust cu o tulpină limitată, care s-ar putea îndoi dacă nu sunt susținute corespunzător. În general, se folosesc bastoane de bambus sau stâlpi speciali din plastic, de care se leagă tulpina pe măsură ce crește.
Armare. O operație de tamponare ușoară, aducând înapoi puțin pământ la piciorul tulpinii, poate fi utilă pentru a-l întări și, prin urmare, pentru a sprijini suporturile, stabilind planta stabilă și bine înălțată.
Tunderea . În ceea ce privește roșiile, tot în cazul vinetelor, lăstarii axilari trebuie eliminați, pentru a optimiza producția plantei. Aceasta nu este o tăiere reală, această operație este numită în moduri diferite în funcție de zone (scacchiatura, sfemminiellatura, …). Puteți afla mai multe citind articolul care vorbește despre îndepărtarea roșiilor, fiind o operație similară.
Vinete albe în curs de maturare. Foto de grădină pedagogică rezistentă
Planta de vinete este rezistentă la secetă, deoarece are un sistem radicular care merge foarte adânc. Irigarea trebuie să fie progresivă, ideală pentru a utiliza un sistem de irigare prin picurare.
Cu toate acestea, vineta o iubește și pe cea de ploaie, care păstrează păianjenul roșu departe, spre deosebire de piper și roșii, în care stropirea cu apă favorizează mucegaiul pufos.
Rotația culturilor
Rotația culturilor este o practică foarte importantă în grădina ecologică. Nu se recomandă cultivarea vinetelor după o altă plantă din aceeași familie, deci nu trebuie să urmeze alte solanacee (adică piper, roșie, cartof). În plus, vinetele nu trebuie să urmeze o leguminoasă, deoarece leguminoasele fixează azot în sol și, așa cum am menționat anterior, excesul de azot determină căderea florilor.
Adversitățile vinetelor
Cea mai frecventă problemă la creșterea vinetelor este picătura de flori, este o fiziopatie simplă, această cultură poate fi, de asemenea, victima mucegaiului, verticiliei și fusariumului, chiar dacă are o bună rezistență la boli, printre insecte în schimb afidele și gândacul Colorado sunt mai enervant. Mai jos vedem mai multe boli și paraziți ai plantei, pentru mai multe informații despre remediile biologice disponibile în grădină vă recomand să citiți cartea Apărarea grădinii cu metode naturale.
Boli ale vinetelor
Vinetele sunt foarte rustice ca plantă de grădină și există puține boli care o pot ataca. Mucegaiul și fusariumul provoacă unele inconveniente, dar această legumă este mai puțin sensibilă decât alte plante similare, cum ar fi roșiile. Fainarea este recunoscută prin îngălbenirea frunzelor care apoi se usucă.
Cea mai gravă boală pentru vinete este verticillium daliae, care își înfundă vasele (traheomicoză) și duce la moartea sa rapid.
Toate aceste boli sunt fungice și în horticultura organică sunt combătute cu cupru . Tratamentele cu cupru, deși sunt permise prin metoda biologică, sunt încă toxice, dacă este posibil, este mai bine să le evitați. O bună gestionare a solului și rotația corectă a culturilor deja explicate pot fi măsuri utile pentru a preveni orice problemă, indispensabilă pentru o cultivare organică a acestei legume.
Dăunători și insecte dăunătoare
Dorifore, fotografie de S. Petrucci.
Afidele. Aceste mici insecte dăunătoare sunt o problemă comună majorității plantelor de grădină și nu scutesc nici vinetele. Afidele merg să se poziționeze sub frunze, produc o miere lipicioasă care împiedică fotosinteza și răspândește adesea viroză la plantă. Dacă sunt interceptate imediat, acestea sunt contrastate cu îndepărtarea manuală sau cu săpunul de Marsilia, dar dacă infestarea se impune, pot fi folosite diferite tratamente pentru a le elimina cu insecticide biologice. Dacă există gărgărițe în grădină, aceștia au grijă de ei, deoarece sunt prădători vorace ai acestor păduchi. Aflați cum să învingeți afidele.
Gândacul Colorado. În ceea ce privește cartoful, vinetele pot fi, de asemenea, infestate de acest gândac, este indicat să verificați manual în a doua jumătate a lunii mai și să eliminați ouăle și larvele, subiectul poate fi explorat citind articolul despre cum să vă apărați de gândacul Colorado.
Păianjen roșu: este ținut departe udând frunzele și poate fi luptat cu sulf, usturoi sau săpun de Marsilia. Chiar și controlul manual poate opri răspândirea acestor acarieni din plante dacă infestarea este prinsă devreme. Aflați mai multe citind apărarea de la păianjenul roșu.
Picătura de flori
Am menționat deja, vorbind despre clima potrivită și solul, posibilul eveniment al picăturii de flori, pe care, evident, cei care cultivă vinete trebuie să încerce să-l evite. Nu este o boală reală, ci o simplă fiziopatie datorată unui climat advers sau unui dezechilibru nutrițional.
Picătura florilor de vinete apare în principal din cauza unei temperaturi prea ridicate, deci apare în lunile foarte calde de vară: producția se oprește adesea în iulie și se reia în septembrie, dat fiind că vineta necesită temperaturi cuprinse între 15 și 30 de grade, în timp ce peste 32-33 de grade florile cad înaintea rodirii. Această problemă se poate manifesta și din cauza unui exces de azot în sol sau a lipsei de apă.
Floare de vinete
La recoltarea vinetelor
Vinetele sunt recoltate la aproximativ zece zile după atașarea florilor, înainte ca fructul să devină dur. Este o legumă pe care o produce din vară până în noiembrie când frigul o pune în dificultate. Planta moare la primul îngheț răspândind un miros similar cu tutunul.
Vinetele coapte sunt recunoscute pentru pielea sa strălucitoare, fructul îmbătrânește apoi și poate fi văzut din pierderea luciului, de aici capătă o culoare maro gălbuie pe piele, care devine tare și lemnoasă. Prin urmare, este important să nu așteptați prea mult pentru recoltare și să alegeți momentul potrivit.
Soi de vinete
Există numeroase calități ale vinetelor selectate pentru grădina de legume, acestea diferă prin formele și culorile legumelor.
Câteva exemple de culori:
- Vinete negre
- Vinete violete
- Vinete cu dungi
- Vinete albe
- Vinete roșii
- Vinete galbene
- Vinete verzi
Câteva exemple de forme posibile:
- Vinete alungite
- Vinete rotunde
- Vinete Globosa
- Bulb de vinete
Soi de vinete. Foto de grădină pedagogică rezistentă
Dintre cele mai cultivate în grădinile italiene, ne amintim de violeta florențiană în formă rotundă, Frumusețea Neagră cunoscută pentru fructele sale mari, oul alb de culoare deschisă și vinetele Rimini violet închis, cu o formă alungită și foarte timpurie. Găsiți unele dintre cele mai bune soiuri de vinete recenzate pe site-ul nostru.
