Morcovul este o plantă cu o rădăcină comestibilă care a fost cultivată de mult timp , originară din Orientul Mijlociu și din cele mai vechi timpuri s-a răspândit și în tot bazinul mediteranean.
Nu este o legumă deosebit de dificilă de cultivat, dar necesită un sol moale și nisipos , deci nu se descurcă bine în fiecare grădină. Cu măsurile de precauție necesare, puteți obține în continuare morcovi decenți.
Semințele de morcov (Daucus carota) germinează destul de lent și este mai bine să le plantați direct pe câmp, decât să le puneți în paturi de semințe, deoarece morcovii nu rezistă la transplant.
Știm cu toții morcovii ca o legumă portocalie, dar curios este că inițial erau de culoare închisă, de obicei violet. Culoarea portocalie actuală s-a răspândit în urma unei selecții făcute de unii cultivatori olandezi în 1600, în cinstea dinastiei portocalii. Astăzi morcovii portocalii s-au răspândit atât de mult încât sunt norma, în timp ce cei mov au fost recuperați și se găsesc ca o raritate.
Solul potrivit pentru morcovi
Solul este adevăratul obstacol pentru cei care vor să crească morcovi.
Această legumă rădăcină preferă un sol moale și slăbit , cu picurare de apă care nu provoacă putrezirea rădăcinii .
Solurile pietroase sau foarte compacte nu sunt bune , deoarece oferă rezistență fizică și împiedică corect dezvoltarea rădăcinilor. Dacă solul devine dur morcovii rămân mici sau se deformează și se răsucesc.
Cei care au un sol nisipos sunt norocoși și vor obține mai ușor morcovi de dimensiuni excelente, în timp ce cei care au un sol care tinde să se compacteze pentru a avea un sol mai potrivit pot amesteca nisipul cu solul grădinii lor de legume, unde se gândesc să meargă să crească morcovi. Acest lucru trebuie făcut cu cel puțin două luni înainte de însămânțare. De asemenea, este util să faceți un pat de flori ridicat .
Pregătirea solului
Înainte de plantarea morcovilor, solul trebuie lucrat astfel încât să fie bine drenat și slăbit , de aceea este necesar să se efectueze o săpătură adâncă (ideal ajungând la 30 cm adâncime sau mai mult), aranjarea compostului sau a altor îngrășăminte organice.
În plus față de lucrările de pică, este important, de asemenea, să rafinăm bine suprafața , cu o sapă sau un tăietor, și să o nivelăm cu grebla, deoarece vom semăna apoi semințe foarte mici direct în grădină.
Cât să fertilizați morcovii
Morcovul este o plantă rădăcină, deci este bine să o fertilizăm fără exces de azot, ceea ce ar ajunge să favorizeze dezvoltarea frunzelor în detrimentul părții subterane, ceea ce ne interesează să colectăm.
În acest sens, în general, este mai bine să folosiți compost mai degrabă decât gunoiul de grajd și să evitați gunoiul de grajd.
Contribuția substanței organice la sol este fundamentală, deoarece are o funcție de ameliorare a solului: face solul mai moale și parțial „corectează” defectele unui sol ușor prea argilos. Mai mult, substanța organică este, de asemenea, valoroasă pentru reținerea adecvată a apei. Din acest motiv, este bine să folosiți amelioratori de sol bogat în substanțe, cum ar fi compost, mai degrabă decât îngrășăminte lichide sau granule solubile.
Cum și când să semeni morcovi
Semănatul este un moment important pentru morcovi și se poate face o bună parte a anului. Acordați o atenție deosebită pentru a evita transplantul și pentru a plasa morcovii la distanța corectă.
Morcovii necesită un climat care nu este prea cald , deoarece rădăcina se întărește dacă temperatura este foarte ridicată. În general, totuși, se adaptează la toate climele, în timp ce sunt decisiv mai pretențioși în ceea ce privește tipul de teren pe care îl întâlnesc. Pentru aceasta perioada de cultivare posibilă este foarte lungă.
Această legumă este în general însămânțată primăvara, între martie și iunie . În grădina familiei este recomandabil să semănați de mai multe ori, pentru a avea o producție scalară. Există soiuri timpurii care pot fi semănate în februarie și soiuri târzii care pot fi semănate până în octombrie, dacă vă ajutați cu un tunel pentru a păstra leguma de îngheț puteți recolta morcovi practic tot timpul anului .
Nu efectuați transplanturi
Fiind o plantă de rădăcină de robinet , morcovii nu ar trebui să fie semănați în paturi de semințe: această legumă trebuie plantată direct în pământ. Morcovii nu pot suporta o posibilă trecere de la ghivece la grădina de legume: dacă le semeni în tăvi, dezvoltarea rădăcinilor va afecta și cel mai probabil vei obține morcovi deformați.
Păstrați distanța corectă
Poate fi însămânțată prin difuzare, dar este de preferat să o faceți în rânduri, evitând distanțe mici, care creează o concurență prea mare între rădăcini. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 25 cm, în timp ce de-a lungul rândului de cel puțin 5 cm (distanța optimă între plante este de 8 cm, putem decide apoi să ne subțimem mai târziu). Sămânța trebuie îngropată la o adâncime maximă de un centimetru.
Cum să semeni
Sămânța de morcov este foarte mică, însămânțarea poate fi facilitată prin amestecarea semințelor cu puțin nisip sau prin realizarea de fâșii de ziar umede cu un adeziv natural (cum ar fi cocoina) pentru plantare. Există, de asemenea, benzi de semințe gata de răspândire sau semințe acoperite pe piață, care sunt mai mari datorită stratului de acoperire. În orice caz, este necesar să se verifice dacă migdalele sau panglica zaharată se găsesc în substanțe naturale, pentru a asigura respectarea metodei organice.
Cumpărați semințe de morcov bio Aflați mai multe: însămânțarea morcovului
Germinarea lentă . Semințele de morcov germinează la temperaturi cuprinse între 12 și 20 de grade, morcovul are o germinație deosebit de lentă , poate dura până la 40 de zile să iasă. Deci, nu vă fie teamă dacă nu vedeți că plantele tinere apar imediat: aveți nevoie de multă răbdare. O acoperire cu țesătură nețesută ajută la încălzire și poate accelera germinarea.
Baie de semințe. Înmuierea semințelor în apă caldă sau mușețel cu câteva ore înainte de însămânțare poate ajuta, de asemenea, la accelerarea germinării.
Cum se cresc morcovii
Controlul buruienilor . Întrucât germinarea semințelor de morcov este lentă, este necesar să se evite competiția buruienilor din grădină cu plivirea frecventă care se face cu mâna în apropierea semințelor și cu sapa în spațiile între rânduri. Cu morcovii puteți utiliza, de asemenea, tehnica de plivire cu foc.
Subțiați răsadurile . Dacă plantele sunt prea dense, este necesar să subțierea răsadurilor, eliminându-le pe cele mai răsfățate și lăsând maxim un răsad la fiecare 5 centimetri. Operația trebuie făcută atunci când morcovul emite a patra frunză și partea din zonă are înălțimea de 3-4 centimetri.
Greblat și prăjit . Poate fi necesară o ușoară căldură dacă rădăcinile ies din pământ, pentru a împiedica lumina să înverzească gulerul de morcov. Când vârful rădăcinii devine verde, nu este bine să mănânci, asta nu înseamnă că trebuie să arunci tot morcovul, ci doar să tai bucata verde. În afară de hilling, deplasarea solului între rândurile cu sapa este încă o operațiune foarte utilă pentru a menține pământul moale în jurul rădăcinii, ceea ce face adesea ajută la producerea morcovilor frumoși și de dimensiuni bune.
Mulci . Dacă grădina este expusă vântului sau, în orice caz, există tendința de a crea o crustă pe sol, este optim să protejați cultura cu un mulci, care împiedică uscarea solului și, prin urmare, întărirea. Acest lucru înlocuiește în mod evident operațiunile de tamponare și prăjire.
Irigarea . Morcovii nu au nevoie de umiditate constantă, doar irigați când solul devine uscat, udarea nu trebuie să creeze niciodată stagnare, ceea ce provoacă boli plantei.
Parteneriat . Morcovul și ceapa profită reciproc de intercroping, de fapt, unul îndepărtează paraziții celuilalt (morcovul îndepărtează musca de ceapă și viermele prazului, invers, ceapa alungă mușca morcovului). Ceapa poate fi înlocuită și cu praz, usturoi sau ceapă. Un cartier bun în grădina sinergică este și cel dintre ridiche și morcov.
Succesiuni și rotație . Nu merită să repetați morcovul în sine, morcovul este bine urmat de plantele solanacee precum roșia sau cartoful, dar și leguminoasele, de exemplu mazărea, sau usturoiul și prazul. Este mai bine să evitați morcovii cu varză, sparanghel, ceapă, toate chenopodiacee și alte plante umbrelă (cum ar fi fenicul și țelina).
Morcovi în ghivece
Morcovul poate crește și în ghivece, în grădina de pe balcon. În acest caz, este nevoie de un recipient mediu-mare, un sol ușor (poate amestecat cu nisip) și multă consistență în udare. Pentru a afla mai multe, citiți postarea pe morcovi crescuți în ghivece.
Principalele boli ale morcovului
Fiziopatii: Lipsa apei determină împărțirea rădăcinii, distrugerea legumei, în timp ce excesul de apă produce fisuri care sunt adesea asociate cu bacterioza și devin putrezite.
Bacterii: Xantomonas și Erwina Carotovora sunt cele două bacterii care pot afecta morcovii cel mai des, în horticultura organică sunt prevenite printr-un management adecvat al solului, evitând excesul de apă care provoacă stagnare. În cazuri de nevoie deosebită, intervenim cu tratamente pe bază de cupru, care, deși este permis în metoda organică, trebuie evitată.
Boli fungice: morcovii sunt atacați de două tipuri de mucegai: una afectează partea aeriană, cealaltă atacă rădăcina. De asemenea, se pot contracta alternaria, în special pe solul greu și argilos. O altă problemă de natură fungică este sclerotinia, care provoacă daune țesuturilor plantelor, care se acoperă cu o mucegai alb și mai târziu puncte negre. Ca și în cazul bacteriozei, toate aceste boli proliferează în condiții umede, care ar trebui evitate dacă este posibil. Chiar și bolile fungice pot fi contracarate cu utilizarea cuprului.
Insecte și paraziți: apărare biologică
Organisme subterane din sol. Alți dușmani ai acestei legume rădăcinoase sunt paraziții subterani : nematodele produc bulgări pe rădăcină, în timp ce ferretti sau elateridi o străpung, distrugând-o fără reparații.
Muștele morcovului: această muștă își depune ouăle în partea aeriană a morcovului, larvele sale încep apoi să mănânce planta când clocesc. Din fericire, această muște nu suportă mirosul de liliac (praz, șalotă, usturoi și ceapă). De aici și tehnica intercropping, care beneficiază și ceapa, deoarece morcovul la rândul său nu este binevenit pentru musca cepei. O metodă complet naturală pentru a ține parazitul departe.
Afide . Atacul afidelor este deosebit de dificil de identificat datorită formei frunzelor: aveți nevoie de o lentilă pentru a le identifica și simptomul unui atac poate fi lipsa creșterii părții frunzei. Afidele din morcovi se luptă cu piretrul, un insecticid biologic care trebuie utilizat în cazuri extreme, remedii mai naturale și mai puțin toxice sunt decoctul de usturoi sau maceratul de urzică .
Când se recoltează morcovi
Morcovii au un ciclu de recoltare de 75 - 130 de zile în funcție de soiul însămânțat , deci se recoltează, în general, la două luni după însămânțare. De obicei, rădăcina este smulsă când diametrul său depășește un centimetru și este sub doi centimetri. Dacă lăsați prea mult în pământ, inima se întărește, care este partea centrală a unei culori tenditoare la alb, în morcovul vechi devine lemnos și, prin urmare, neplăcut să mănânce.
Recoltarea morcovilor se face prin dezrădăcinarea rădăcinii , este recomandabil să se înmoaie solul cu câteva zile înainte de udare des.
Pentru a conserva morcovii recoltați, este necesar să le lăsați să se usuce într-un mediu ventilat și nu foarte umed, după care această legumă se păstrează bine dacă este păstrată la rece.
În grădina familiei, morcovii pot fi semănați eșalonat pentru a avea o recoltă eșalonată care permite horticultorului să aducă morcovi proaspeți la masă pentru o bună parte a anului. Cultivarea protejată în tuneluri extinde perioada posibilă de cultivare chiar și în majoritatea lunilor de iarnă.
Varietate de morcovi
Există diferite soiuri de morcovi care pot fi cultivate, de la morcovii clasici portocalii până la legume curioase, cum ar fi selecțiile negre violet.
Vă recomandăm câteva soiuri pentru grădina familiei, alese pentru productivitatea și ușurința lor de cultivare:
- Morcov Nantese : varietate excelentă, morcov cilindric, interior fără inimă și practic fără guler.
- Morcov Kuroda : Soi timpuriu cu rădăcină dulce și fragedă.
- Morcov Berlicum : morcov cu rădăcină foarte lungă, cu aromă intensă, poate fi păstrat mult timp.
- Morcov Flakkee : varietate rezistentă la căldură, mare, cu vârful alungit.