Mazărea este o leguminoasă ideală pentru a crește în climatul italian, se distinge în soiurile pitice și alpiniste, în funcție de înălțimea creșterii.
Mazărea pitică este mai precoce, în grădina familiei vă puteți gândi și la însămânțarea diferitelor soiuri pentru a avea o producție de legume mai lungă.
Dintre toate legumele leguminoase, mazărea este cea mai simplă ca cultură, datorită puținelor boli pe care le suferă.
Dacă doriți să semănați mazăre în grădina dvs., vă recomandăm să citiți și articolul pe care l-am dedicat soiurilor de mazăre pentru a semăna , poate fi util să alegeți cel mai bun soi.
Semănați mazărea
Clima și terenul . Mazărea este o plantă potrivită pentru latitudinile noastre, este o cultură ideală pentru a fi semănată chiar și în nordul Italiei, odată ce planta a încolțit poate rezista și la înghețuri sub 10 grade. Această legumă, pe de altă parte, nu-i place umiditatea, așa că solul trebuie pregătit bine cu un proces care îl face să se scurgă corect și pe parcursul întregii cultivări este necesar să avem grijă ca pământul să nu facă o crustă, intervenind atunci când este necesar cu sapa.
Îngrăşământ. Mazărea nu este foarte solicitantă în ceea ce privește solul și fertilizarea, pregătind solul pentru cultivare, vă recomandăm să îngropați 2-3 kg gunoi de grajd mat pe metru pătrat sau echivalentul în pelete din grădină, care fiind uscate va fi de aproximativ o zecime. Cel mai important element pentru mazăre este fosforul, care nu trebuie să lipsească.
Perioada de însămânțare . Sămânța de mazăre are nevoie de câteva grade pentru a se naște, 7-8 grade sunt suficiente și odată născut rezistă foarte bine la frig (chiar și zece grade sub zero). Poate fi însămânțat în octombrie / noiembrie sau între sfârșitul lunii februarie și începutul lunii martie. Semănarea mazării în primăvară reduce riscul ca șoarecii să atace semințele. Un alt avantaj al cultivării primăvara este că există mai puține boli active din motive climatice. Nu este recomandabil să semănați mazărea în borcane, este mai bine să o plantați direct în câmp deschis. Dacă credeți în calendarul lunar, mazărea ar trebui să fie semănată pe o lună în creștere. Cei care doresc să afle mai multe pot citi articolul în profunzime: însămânțarea mazării.
Al șaselea implant . Pentru a semăna mazărea, vă recomandăm să păstrați 70-80 cm distanță între rânduri și câțiva cm între o sămânță și cealaltă, mazărea pitică se ține la o distanță de 20 cm de-a lungul rândului. Pentru soiurile pitice, crengile sunt suficiente ca suport, pentru viță de vie cel mai bun lucru sunt plasele.
Cultivați și recoltați mazărea în grădină
Cultivare. Plantele de mazăre trebuie să fie ascunse și sunt necesare operațiuni de plivire obișnuite și de combatere a buruienilor. Mazărea pitică atinge 40 cm înălțime, în timp ce plantele soiurilor cățărătoare pot depăși 2 metri înălțime.
Irigarea . La fel ca toate leguminoasele, mazărea trebuie irigată în perioada de înflorire, cu moderație și fără a crea stagnarea apei prin udare. Plantele nu trebuie să fie umede în cele mai fierbinți ore ale zilei.
Rotație și intercultură : când ne gândim la o grădină de legume sinergică, mazărea este o cultură care epuizează solul de calciu. Odată ce plantele au fost dezrădăcinate, paiul de mazăre este excelent pentru compost, deoarece este bogat în această substanță. Combinație bună cu cartofi, spanac, salată verde și morcovi, mai bine să nu te apropii prea mult de legumele liliac precum usturoiul și ceapa.
Colectie. Când păstăia este turgentă, aceasta trebuie recoltată înainte de a se încreți, altfel sămânța devine tare. Căldura determină cât de repede se coace, iar temperaturile ridicate o pot coace înainte de înflorirea legumelor, deci este mai bine să o crești primăvara. O plantă de mazăre durează de obicei 90-100 de zile de la semințe până la recoltare. Majoritatea mazărei sunt decojite consumând semințele, există soiuri de mazăre mâncătoare, cum ar fi mazărea de zăpadă, în care se gătește toată păstăia. Odată recoltată, această legumă poate fi păstrată în congelator sau prin uscare.
Se folosește în bucătărie. Aceste mici leguminoase se pretează la diverse rețete, în special sunt o garnitură excelentă, poate aromată cu unele ierburi aromate (de exemplu mazăre cu mentă).
Boli și dăunători de mazăre
Mazărea este cea mai ușoară leguminoasă de cultivat, nu suferă atacuri deosebite de boli, nu numai pentru că este o legumă rustică, ci și din cauza cultivării de primăvară, orice atac de boli fungice ar ajunge în continuare la sfârșitul ciclului de producție a mazării, cu consecințe minime. Atacurile șoarecilor din grădină care merg să mănânce semințele de mazăre și afide pot fi enervante.
Comparativ cu multe alte legume, mazărea este puțin afectată de paraziți și din acest motiv sunt excelente pentru a crește organic, deși există unele insecte care pot deteriora aceste leguminoase. Mai multe informații găsiți în articolul despre insectele care atacă mazărea.
Ce soiuri să crească
Mazărea este o plantă care vine în diferite soiuri. Putem distinge tipurile pe baza ciclului de recoltă (târziu sau timpuriu), mărime, culoare sau tip de coajă pe sămânță (de exemplu, sunt netede sau ridate) sau pe baza plantei pe care o formează, care poate fi cățărătoare, pitică sau o jumătate de cupru. Există soiuri de mazăre care mănâncă toate, în care se consumă și păstăia, în timp ce în majoritatea cazurilor se mănâncă doar sămânța. Am scris un articol în care sunt explorate soiurile de mazăre, încercând să recomandăm câteva soiuri excelente. Citiți articolul despre cum să alegeți ce mazăre să crească.
