Nasturelul este o plantă anuală interesantă de cultivat în grădină, chiar dacă este puțin cunoscută. Se caracterizează prin faptul că este adaptabil la diferite soluri, are o bună rezistență la frig și poate fi cultivat și în ghivece dacă faceți grădină pe balcon.
Cressul comun (lepidium sativus) se mai numește agretto sau cress englezesc și este o plantă din familia cruciferelor sau brassicaceae, precum varza sau ridichea. Este o plantă aromată care nu necesită suprafețe mari, este consumată în salate unde se remarcă prin aroma sa picantă.
Este o plantă rustică, care nu necesită intervenții fitosanitare și, prin urmare, este foarte ușor să crești năsturele organic.
Este excelent ca legumă de iarnă, deoarece este cultivat perfect în tuneluri și este destul de rezistent la frig, foarte convenabil în grădinile familiale, deoarece cu o însămânțare treptată poate fi pus pe masă practic tot timpul anului. Perfect în rotația culturilor, deoarece are un ciclu scurt și vă permite să optimizați spațiile din grădină.
Condiții ideale: climă și teren
Clima ideală. Cresul comun rezistă destul de bine la frig, necesită temperaturi medii de aproximativ 15 grade pentru a trăi și germinează peste 5 grade, pentru majoritatea lunilor anului poate fi cultivat, evitând lunile de vară în care este foarte cald și primind ajutor de la cultivare protejat (tunel rece) pentru lunile de iarnă, în special în grădinile din nordul Italiei. Este potrivit și pentru munți, nu-i place insolarea excesivă și preferă pământul umed. Poate fi cultivat și pe balcon în ghivece fără probleme.
Teren . Cresul comun se poate adapta și nu are nevoie de sol, astfel încât poate fi cultivat aproape oriunde. Preferă solurile ușor acide (ph între 6 și 7) și bogate în substanțe organice, se tem de stagnarea apei ca multe alte legume. Cultivarea solului se face tradițional, cu o săpătură de adâncime medie, astfel încât pământul să se scurgă și un pat de semințe bine slăbit, nivelat cu o greblă. Fertilizarea este opțională, deoarece planta nu este necesară.
Semănat
Perioada de însămânțare . Sub tuneluri, crescutul comun poate fi semănat și în ianuarie, de la sfârșitul lunii februarie crește și pe câmpuri deschise. Puteți continua să semănați, poate într-un mod scalat în grădina familiei, până la sfârșitul lunii mai și reluați la sfârșitul lunii august, pentru a evita cele mai fierbinți perioade ale plantei. De la jumătatea lunii septembrie este semănat încă o lună sub protecție.
Al șaselea implant . Chiar dacă este posibil să-l răspândiți, este întotdeauna recomandabil să-l plantați în rânduri, astfel încât să putem înlătura confortabil buruienile. Rândurile sunt la 10-15 cm distanță, pe rând semințele sunt așezate aproape una de alta îngropate cu doar un voal de pământ deasupra. Țesătura nețesută poate fi utilizată pentru a promova germinarea în lunile de iarnă, iar cresa germinează rapid, astfel încât nu este nevoie să o plantați într-un pat de semințe. În schimb, poate fi cultivat în întregime în ghivece.
Nasturel în creștere
Cultivare . Este necesar să păstrăm straturile de flori semănate cu creșterea curate de buruieni, din fericire, datorită ciclului scurt de recoltare, este o treabă nesigură. Nasturelul crește bine în tuneluri și, de asemenea, în ghivece pe balcon.
Irigarea . Năsturelul are nevoie de irigare frecventă, chiar dacă nu multă apă, în timpul însămânțării. Atunci nu este deosebit de solicitant.
Rotații și asociații. Această legumă puțin cunoscută este interesantă, deoarece are un ciclu vegetativ scurt (între 20 de zile și două luni), făcându-l perfect ca a doua cultură. Înainte și după cress, este mai bine să evitați alte plante din familia cruciferelor timp de unul sau doi ani.
Colectează și mănâncă năsturel
Colectare și consum. Cresa este recoltată cu foarfece sau cuțit, tăind frunzele ca și pentru alte salate de tăiere, frunzele sunt gata de recoltare când au între 5 și 10 cm înălțime. Poate fi recoltat până când înflorește. Se consumă proaspăt, singur sau într-o salată cu salată, songino sau alte legume proaspete. Poate fi pus și pe carne sau amestecat cu brânzeturi proaspete ca plantă aromată, conferă un gust picant și acru caracteristic cu o personalitate puternică. Dacă este gătit își pierde gustul, așa că este de preferat să folosiți creștere în bucătărie mereu proaspătă .
Ți-a plăcut acest articol? Lasa un comentariu. Pentru a rămâne în contact vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări Orto Da Coltivare pe facebook și instagram.