Pătrunjelul este o plantă aromată renumită pentru că este bună peste tot pe masă, cu siguranță nu poate lipsi în grădina ta.
Frunzele de pătrunjel sunt folosite pentru aromatizare, fără a fi exagerat, deoarece cantitățile mari nu sunt bune pentru ficat.
Planta face parte din familia umbeliferelor, chiar și pătrunjelul este o plantă bienală, cum ar fi fenicul și țelina, este simplu de semănat și cultivat și produce rapid și mult, deci este cu siguranță interesant pentru grădina de acasă, practic toate an, din martie până în decembrie.
Solul și însămânțarea pătrunjelului
Clima și terenul . Plantele de pătrunjel se tem de îngheț, dar după iarnă, în general, nu mor, apoi se retrag pentru primăvară și apoi înfloresc. Plantele mai tinere tolerează mai bine frigul, deoarece odată cu vârsta, pătrunjelul emite rădăcini ascendente. Se adaptează oricărui tip de sol, poate fi fertilizat moderat cu gunoi de grajd matur, acest aromatic crește chiar și în paturi pe jumătate umbrite.
Semănat. Pătrunjelul nu suportă înghețul, deci nu ar trebui să fie semănat înainte de mijlocul lunii aprilie și să-l planteze în continuare până în iulie, la fel ca multe plante bienale dacă temperatura scade sub 10 grade și simte sosirea unui îngheț, planta poate intra pre înflorire. Sămânța durează 10 zile să se nască, iubește temperaturile cuprinse între 15 și 25 de grade, o acoperire din țesătură nețesută poate fi utilă pentru încălzirea și promovarea germinării. Puteți să semănați pătrunjel în borcane și apoi să-l transplantați. Semințele trebuie îngropate la mai puțin de un centimetru adâncime, după însămânțare, se recomandă udarea cu ploaie moderată.
Al șaselea implant . Dacă doriți să creșteți pătrunjel, este mai bine să semănați pe rând păstrând distanțe de 30 cm între rânduri și 10 cm între răsaduri.
Cum se cultivă acest aromat
Irigare. Pătrunjelul îi place să aibă apă în mod constant, deci este mai bine să irigați. În lunile mai calde este mai bine să o umbriți puțin cu cearșafuri sau plase dacă aveți o grădină de legume în zone foarte calde și însorite.
Înaintea frigului : plantele de pătrunjel pot supraviețui înghețurilor de iarnă, chiar dacă se tem de frig, pentru a se întoarce și a înflori în primăvara următoare. Răsadurile însămânțate târziu (iulie) sunt cele mai rezistente, deoarece pătrunjelul tinde să se înrădăcineze în timp. Este util să ascundeți plantele înainte de anotimpul nefavorabil, care se face de obicei toamna.
Mulci. Mulcirea este indicată, mai ales folosind o cârpă neagră care vă permite să încălziți pătrunjelul.
Adversitate de la care să aperi pătrunjelul
Paraziți. Afidele nu cresc pătrunjel, tăierea părților afectate ale plantei poate fi eliminată. Larvele de gândac sunt, de asemenea, enervante.
Boli . Pătrunjelul suferă aceleași boli care pot afecta și alte plante umbrelă (vezi bolile morcovului). De asemenea, se tem de cercospora care apare în petele de pe frunze care vin să usuce planta. Mai bine să înlocuiți pătrunjelul bolnav decât să cheltuiți timp și resurse pentru un tratament.
Recoltare, conservare și varietate
Colectie. Pătrunjelul este recoltat deja la 15 zile după transplant, luând frunze, începe când planta depășește 20 cm înălțime, o singură plantă poate produce chiar și un kilogram de plantă aromatică, este colectată în mai multe regrows și este o plantă că, cu cât este mai mult tăiat, cu atât mai mult produce, puteți tăia apoi vârfurile sau întregii tulpini lăsând câțiva centimetri de sol. Perioada de recoltare depinde în mod evident de însămânțare, dar puteți avea pătrunjel proaspăt din martie până în decembrie. Pătrunjelul este tocat mai gustos, proaspăt cules, dar îl puteți usca sau congela dacă doriți să-l păstrați.
Varietate de patrunjel . Nu există multe soiuri de pătrunjel, principalele fiind pătrunjelul comun, pătrunjelul uriaș și pătrunjelul creț, mai puțin gustos și mai decorativ decât aromat.
