O grădină în miniatură, cultivabilă în doar 40 de centimetri prin dedicarea a cinci minute pe zi: cea a mugurilor. Este o cultură casnică care vă permite să aveți pe masă un aliment natural foarte bogat în vitamine și săruri minerale, excelent pentru a adăuga salate sau pentru a găti într-o tigaie.
Cartea „L'orto dei germogli”, publicată de LSWR în seria Natural Life Style, ne învață cum să auto-producem germeni acasă. Obținerea de germeni din semințe este rapidă și ușoară, unele germinează în doar 4 zile. Autorul cărții este Grazia Cacciola, pentru cei care se ocupă de grădini de legume sau de auto-producție nu are nevoie de nicio prezentare, alții o pot întâlni pe blogul Erba Viola.
Valoarea cărții este completitudinea ei , dacă sunteți interesat să încolțiți semințe acasă, vă va răspunde la toate întrebările: cum să alegeți planta care încolțește, care germeni pot fi consumați crude și care urmează să fie gătite, care sunt cele mai frecvente erori la încolțire.
Începe cu un scurt capitol despre istoria utilizării mugurilor și un excursus al proprietăților nutritive ale acestora, al doilea capitol ajunge în centrul cultivării la domiciliu și analizează modul de alegere a semințelor și a germinării. Diferitele tipuri de muguri care pot fi cultivate sunt apoi examinate: această secțiune este o adevărată revelație pentru cei care abia cunosc stăpânii de soia, deoarece există diferite legume, de la varză la busuioc, din care este posibil să crească și să mănânce mugurii .
După ce ne-a învățat despre cultivarea casei, manualul continuă să explice cum să gătești cu muguri, închizându-se cu câteva rețete de încercat. Penultimul capitol examinează principalele greșeli care pot fi făcute în cultivare și este foarte util pentru începători.
Puncte tari ale cărții
- Foarte complet în tratarea subiectului mugurilor, de la cultivare la rețete.
- În această nouă ediție, frumoase fotografii color.
- Se ocupă de multe probleme practice, cum ar fi alegerea semințelor și a mugurilor.
- Oferă o imagine de ansamblu exhaustivă asupra diferiților germeni posibili de crescut și gătit.
Cui îi recomand grădina mugurilor
- Celor care sunt curioși și adoră să descopere alimente noi.
- Celor care sunt preocupați de alimentația sănătoasă.
- Celor care iubesc salatele și legumele proaspete.
Titlul cărții : Grădina mugurilor. Manual de cultivare și consum
Autor: Grazia Cacciola
Editor: LWSR, Natural Life Style
Pagini: 208 cu fotografii color
Preț : 15,90 euro (puteți cumpăra această carte de pe Amazon, sau chiar mai bine AICI.
Evaluarea noastră : 7/10
Recenzie de Matteo Cereda
Si ce crezi? Lasa un comentariu. Împărtășiți-vă experiența sau cereți sfaturi.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de Facebook sau Instagram.