Cultivarea grădinii de legume în mod organic nu înseamnă a fi în permanență la mila adversității și a ajuta neputincios la atacurile insectelor și bolilor fungice. Aceste probleme care pot distruge cultura nu sunt combătute doar cu utilizarea pesticidelor chimice sau fungicide, ci și cu strategii de apărare eco-durabile, care sunt inspirate de procese deja existente în natură. În acest sens, una dintre cele mai recente descoperiri ale cultivării organice sunt micorizele: o tehnică revoluționară care exploatează asocierea pozitivă dintre ciuperci și sistemul radicular al plantei.
Prin micoriza înțelegem tocmai această relație de simbioză care se creează în rizosferă, adică porțiunea de sol adiacentă rădăcinilor plantei. Termenul „micoriză” spune totul: mycos este cuvântul grecesc pentru ciupercă, în timp ce rhiza înseamnă rădăcină.
Simbioza dintre ciupercă și plantă are loc, așadar, în sistemul radicular al plantei și implică un schimb reciproc de avantaje între cele două organisme implicate: în alimentație și în crearea unui mediu favorabil microorganismelor utile și nefavorabil agenților patogeni și paraziți.
Tipuri de micorize
Există mai multe tipuri de micoriza: ectomicoriza și endomicoriza.
Ectomycorrhiza
Ectomicorize sunt ciuperci care colonizează doar unele specii de plante, în special copaci, formând un strat fungic în afara plantei, printre acestea menționăm trufele.
Endomycorrhiza
Endomicorizele, pe de altă parte, sunt simbionți care pătrund în interiorul țesuturilor plantei gazdă și joacă un rol crucial în capacitatea sa de a absorbi nutriția. În interiorul celulelor, micoriza formează structuri ramificate (arbusculi) și structuri ovoide (vezicule), în timp ce extern extinde miceliul fără a depăși o distanță de câțiva centimetri de rădăcină. Endomicorizele pot coloniza 95% din speciile de plante și sunt cele cu cel mai mare interes agricol, deoarece pot fi un ajutor valoros pentru dezvoltarea plantelor vegetale și a pomilor fructiferi.
Micorizele sunt incapabile să colonizeze plantele din familia brassicaceae (adică varză, broccoli, conopidă, ridiche, rachetă, …) și chenopodiacee (spanac, coaste, sfeclă, …). Prin urmare, pentru aceste tipuri de legume, tehnica nu este utilizabilă, în timp ce poate fi testată cu succes pe toate celelalte familii de plante horticole.
Avantajele micorizei
- Creșterea sistemului radicular , care poate fi de șapte ori mai extinsă decât cea a unei plante normale.
- Crearea unor condiții favorabile vieții microorganismelor utile : unele dintre aceste microorganisme prezidă transformarea diferitelor elemente nutriționale necesare plantei (un exemplu sunt organismele care fixează azotul), alte microorganisme luptă împotriva răspândirii agenților patogeni (boli fungice), altele încă împiedică nematodele.
Acest lucru implică beneficii extraordinare pentru plantă:
- Capacitate mai bună de a absorbi substanțele nutritive (cum ar fi azotul, fosforul, potasiul, fierul, zincul, manganul, cuprul), datorită microorganismelor din rizosferă. În consecință, vor fi necesare mai puține îngrășăminte în cultivare, optimizând substanțele prezente în solul grădinii și, de asemenea, pot îmbunătăți calitățile organoleptice ale legumelor și plantelor aromatice.
- Rezistență mai bună la secetă , datorită unei capacități mai mari de absorbție și stocare a apei, prin sistemul radicular mai dezvoltat. În grădină înseamnă plante care trebuie udate mai rar și o reacție mai bună la căldura lunilor de vară.
- Rezistență mai bună la bolile fungice , opuse micorizelor cu efect de barieră mecanică.
- Efect de respingere asupra nematodelor , datorită microorganismelor care se dezvoltă între rădăcinile plantelor horticole micorizate.
- Mai puțină suferință a răsadurilor de legume atunci când sunt transplantate , datorită unui sistem radicular mai reactiv.
În concluzie, micorizele permit plantelor să fie mai viguroase și mai rezistente la majoritatea adversităților (de la secetă la boli fungice) din grădina de legume, reducând necesitatea îngrășămintelor cu o tehnică complet naturală. O adevărată revoluție biologică.
Unde se găsește și cum se utilizează micorize
Dacă ați fost intrigați și doriți să experimentați această inovație, există și produse concepute pentru pasionați și horticultori, care conțin ciuperci micorizate și alte microorganisme utile. Pentru ca tehnica să aducă rezultate, trebuie să utilizați produsul potrivit și să îl administrați corect, ajungând la micorizarea întregului sistem radicular al plantei.
Vă recomandăm să aruncați o privire pe site-ul Geosism & Nature, care oferă diverse produse cu micorize. Pentru a înțelege cum să le folosiți cel mai bine în grădina dvs., puteți solicita mai multe informații dr. Simone Barani ([email protected] sau 348 8219198), care, cu expertiza sa, ne-a oferit sprijinul indispensabil pentru a scrie acest articol.
