Menta este o plantă incredibil de ușor de cultivat: este atât de infestată încât este adesea păstrată în ghivece pentru a preveni răspândirea dincolo de propria sa parcelă. Mirosul intens și proaspăt umple plămânii și pune doar o bucată de frunză în gură pentru a o gusta. Crește bine atât în balcon, cât și în grădină și este o plantă perenă, deci nu trebuie să fie semănată în fiecare an.
Această plantă medicinală este cunoscută din cele mai vechi timpuri, termenul derivă din mintha, numele unei nimfe din mitologia greacă, trecând prin termenul mentha folosit de vechii romani care foloseau deja planta. Menta face parte din familia lamiaceae, cum ar fi salvie, cimbru și rozmarin.
Menta este utilă în grădina de legume, deoarece nu este binevenită pentru diverși paraziți, prin urmare este un vecin excelent pentru multe legume, în special este bine să o aveți lângă plantele de roșii.
Unde să crească menta: clima și solul
Clima și expunerea . Menta este foarte potrivită, chiar dacă nu îi place înghețul. Ca expunere, este mai bine să evitați soarele plin în zonele cele mai fierbinți, este un aromat care arată bine în poziții de umbră parțială. Prin urmare, poate fi ideal să profitați de spațiile din apropierea pereților care, în general, nu sunt excelente pentru majoritatea culturilor.
Sol. Cel mai bun teren pentru cultivarea mentei ar trebui să fie drenant, dar bine fertil, bogat în humus și materie organică.
Cultivarea mentei în ghivece . Pentru a crește menta în ghivece aveți nevoie de un recipient de o dimensiune bună (diametru de cel puțin 40 cm), mai bine să nu o puneți împreună cu alte legume sau ierburi, deoarece tinde să invadeze tot spațiul. Fiind, așa cum au spus ei, o plantă care iubește solul bogat, este recomandabil să o reînnoiți la fiecare doi sau trei ani.
Plantarea de mentă
Reproducerea . Menta se reproduce prin sămânță sau prin tăiere. Dacă aveți posibilitatea, a doua metodă merită cu siguranță, deoarece este mai simplă și mai rapidă.
Din sămânță. Dorind să înceapă de la sămânță, menta se pune între martie și aprilie, semințele sunt plasate chiar sub nivelul solului, germinează destul de repede.
De la tăiere. Perioada optimă pentru tăierea mentei sunt lunile martie, aprilie, mai și septembrie, este o plantă foarte ușor de înrădăcinat. Luați doar o ramură de cel puțin 20 cm lungime de la o plantă existentă și plantați un capăt în pământ până când prinde rădăcini. Dacă se dorește, poate fi lăsat, de asemenea, în apă timp de o săptămână și apoi transplantat cu rădăcini emise.
A șasea plantare și extinderea mentei . Menta formează un tufiș, distanța dintre plante nu este importantă deoarece competiția dintre ele aranjează cel mai bine spațiile, lăsând în general cel puțin 40 cm între fiecare plantă și 70 cm între rânduri. Menta este o cultură perenă care tinde să colonizeze fiecare spațiu, deci trebuie conținută. O metodă bună este să o lăsați într-o oală, mai degrabă introducând o oală fără fund în solul grădinii. Alternativ, puteți utiliza panouri subterane din lemn sau tablă pentru a crea separatoare care să cuprindă plantele de mentă evitând o expansiune necontrolată.
Cultivarea mentei
Operații de cultivare. Solul din jurul plantei de mentă trebuie păstrat departe de buruieni, ceea ce este destul de simplu, deoarece menta este o tufă viguroasă și compactă. Plivirea este utilă, de asemenea, deoarece sapa oxigenează solul. Eventual, un mulci de paie poate fi bun pentru a conține buruieni și, de asemenea, pentru a menține rădăcinile calde pe măsură ce ajunge iarna. Menta nu necesită multă îngrijire, pur și simplu păstrați tufa curată, îndepărtând orice ramuri uscate. În fiecare an, în timpul verii, se poate face o tăiere mai decisivă pentru a reînnoi planta.
Irigarea . Solul mentei nu trebuie să fie prea uscat, în perioadele fierbinți este necesar să se ude plantele. Cu cât răsadurile de mentă sunt mai tinere, cu atât suferă mai mult de secetă, pentru a uda mai bine frunzele, pentru a evita umezirea frunzelor și aruncarea apei direct pe sol.
Paraziți și boli. Menta suferă în principal de două boli fungice: rugina (care se manifestă ca pete maronii / galbene pe frunze) și putregaiul rădăcinii. Ambele boli se datorează stagnării apei, evitarea acesteia previne problema.
Endogamie. Menta din grădină îndepărtează diverși paraziți, cărora nu le place mirosul, din acest motiv este foarte util să o asociați cu roșiile, în general este o plantă excelentă pentru a fi introdusă în grădină.
Varietate de mentă, recoltă și proprietăți
Adună menta. Dacă există frunze pe plantă, o puteți recolta oricând, indiferent de perioadă sau de câte frunze să rămână. Planta de mentă are o vigoare extraordinară și chiar dacă este tăiată complet reușește întotdeauna să reapară.
Conservare . Menta este cel mai bine proaspăt culeasă, dar poate fi perfect uscată. Poate fi uscat cu un uscător sau prin agățarea ramurilor într-un loc uscat și aerisit. Frunzele uscate sunt utile în special pentru prepararea ceaiului de plante și a ceaiului de mentă.
Soi de mentă. Există diferite tipuri de mentă, fiecare are o aromă diferită, mai mult sau mai puțin intensă, chiar dacă toate împărtășesc gustul proaspăt care caracterizează frunzele acestei plante. Iată câteva dintre principalele soiuri de mentă:
- Mentha piperita. Este cea mai cunoscută menta, cu o aromă foarte intensă și balsamică. Se folosește în ceaiuri de plante și decocturi, este cel mai bun pentru prepararea siropului de mentă și pentru lichioruri. Planta este înaltă, ajunge chiar la 70 cm, iar tulpina este lemnoasă. Există mai multe sub-soiuri: clasei de mentă îi aparțin menta neagră, o plantă foarte rustică, menta albă, o varietate mai renumită pentru aroma sa.
- Mentha gentilis. După cum sugerează și numele, are un gust mai „blând” și, prin urmare, mai puțin invaziv și din acest motiv este excelent să îl folosiți ca condiment în bucătărie.
- Mentha arvensis. Soi de țară cu frunze acoperite cu păr, tipic zonelor sub-montane.
- Mentuccia sau nepetella și mentha pulegium. Se caracterizează prin frunze mici.
- Menta sau lut acvatic. Se găsește ca o plantă sălbatică, care crește pe iazuri mici și mlaștini sau soluri foarte umede.
Utilizare culinară . Menta este un aromat care are într-adevăr multe utilizări. În bucătărie poate aromatiza salatele și, în general, este folosit ca condiment mai ales pe legume (încercați dovleceii cu mentă), dar este ideal și pentru ceaiuri de plante sau combinate cu ceai. Puteți face apoi o licoare excelentă și siropuri din care prind gheață, băuturi și înghețate răcoritoare. În cocktailurile de vară, menta proaspătă este o necesitate, una mai presus de toate faimosul mojito.
Proprietățile mentei . Menta este o plantă medicinală bogată în proprietăți. Cel mai renumit beneficiu adus de menta este efectul balsamic, în general i se atribuie un efect pozitiv asupra căilor respiratorii. Menta este denumită și digestivă.
