Astăzi o prezint pe Sara Petrucci, agronom cu o mare experiență practică și didactică în domeniul grădinii de legume. Sara a publicat cartea How to make the organic garden , editura Simone.
Ne-am întâlnit prin web, mi-a plăcut foarte mult competența și claritatea cu care scrie. Întrucât Sara este specializată în metode de agricultură ecologică, am invitat-o să discute cu Orto Da Coltivare, profit de ocazie pentru a-i raporta manualul pe care îl puteți găsi în librărie sau pentru a întreba editorul.
Pentru cei care doresc să-și facă o idee despre carte, puteți descărca făcând clic aici o duzină de pagini din carte, în care veți aprecia și frumoasele ilustrații de Isabella Giorgini. Cartea poate fi găsită și pe Amazon, cu siguranță o achiziție recomandată.
Interviu cu Sara Petrucci
Dar acum să lăsăm sarcina Sara să se prezinte și să ne spună despre manualul ei.
Bună Sara, te ocupi de agricultură, grădinărit, ecologic … Îmi imaginez că profesia este și o pasiune, de unde vine?
Să spunem că aceasta este o meserie care mă fascinează, pentru că, ca să spun adevărul, entuziasmul pentru subiect s-a născut și s-a consolidat pe parcurs. Cu siguranță, baza importantă a fost sensibilitatea mea la tema mediului, ceea ce m-a determinat să aleg calea „agriculturii organice și multifuncționale” dintre cele oferite de Facultatea de Agricultură din Pisa.
Din experiența dvs., ați urmat multe cursuri și ați văzut multe realități de partajare legate de agricultură de aproape. Cât și cum poate fi utilă o grădină pentru crearea comunității și redescoperirea unei dimensiuni sociale?
Cu siguranță este foarte mult. Am participat la multe grădini comune în diverse locuri și constat că natura îi apropie pe oameni, deoarece duce la a fi mai puțin formală, cu mai puține filtre. Împărtășim ceva adevărat, care implică efort, organizarea lucrurilor de făcut, dar și rezultate și plăcere. Și apoi grădina comună este adesea deschisă și pentru restul comunității, devenind adesea un punct de întâlnire pentru momente educative, pentru petreceri, pentru întâlniri tematice. Și mai sunt spațiile agricole concepute și în scopuri sociale, în sensul că primesc oameni cu fragilitate pentru diferite tipuri de căi și aceasta este o zonă în care s-ar mai putea face multe. În fiecare închisoare, comunitate de recuperare, școală, grădiniță, ospiciu etc., ar putea fi creată o cale adecvată, în avertismentul meu.
Vorbind din nou despre grădina socială, o problemă care îmi este foarte aproape de inimă, după părerea ta, ce ne învață activitatea de grădinărit? Și cum este terapeutic?
Cu siguranță, în funcție de caz, poate fi util în diferite scopuri. În cazul adulților și fără fragilități deosebite, acesta învață cel puțin să înțeleagă valoarea alimentelor sezoniere, crescute cu dificultățile și evenimentele neașteptate ale naturii și, prin urmare, ajută cu siguranță să devină mai răbdători. Pe lângă răbdare, cealaltă virtute pe care grădina o învață să cultive este constanța. Pentru a avea succes, grădina de legume trebuie îngrijită pe tot parcursul anului, făcând lucrurile potrivite la momentul potrivit.
Ați publicat recent o carte. Ce găsește cititorul în „Cum să faci o grădină de legume organice”?
Cred că găsiți o bază teoretică și practică bună pentru a învăța cum să grădinească cu o metodă care respectă natura. Temele au fost tratate cu toate: de la sol la tehnicile de însămânțare și transplant, de la apărarea fitosanitară eco-compatibilă până la descrierea legumelor cele mai comune. Cu toate acestea, o carte este doar un punct de plecare: practica cultivării în timp va da apoi profunzime cunoștințelor teoretice și chiar greșelile vor servi pentru a se îmbunătăți întotdeauna.
O sugestie practică: ce face Sara Petrucci pentru a pregăti solul înainte de a semăna grădina?
Îmi place foarte mult alegerea de a împărți grădina în paturi ridicate, care rămân permanente în timp. În acest fel, solul se lucrează la sol la amenajarea grădinii de legume, apoi, în timp, dacă paturile de flori nu vor mai fi călcate niciodată, va fi posibilă aerarea lor cu furculița și sapa, apoi nivelându-le cu grebla, dar fără a roti complet aterizează de fiecare dată. Cu toate acestea, împărțirea în paturi de flori poate fi evitată, de exemplu, pentru o parcelă dedicată în totalitate dovlecilor, pepenilor sau cartofilor, pentru care aș recomanda lucrul suprafeței lăsând-o liniștită, plană și extinsă.
În cele din urmă: întrebarea pe care ai vrea să ți-o pună. Alegeți un subiect despre care ați dori să vorbiți, ceva despre afacerea dvs. sau despre cartea dvs. pe care doriți să o evidențiați și poate nimeni nu vă întreabă vreodată.
Este cu adevărat posibil să crești organic?
Între timp, trebuie amintit că agricultura ecologică înseamnă o metodă agricolă care este certificată uniform în toată Europa și este o certificare de proces, nu o certificare a produsului: oferă garanții cu privire la modul în care funcționează, adică la aplicarea legislației, dar nu și la orice poluare cauzată de cauze. în afara fermei. În micul unei grădini personale care vizează autoconsumul, cu constanța de a face compost bun pentru fertilizarea pământului, fitopreparate bune pentru adversități și aplicarea criteriului rotațiilor și asocierilor, inconvenientele sunt limitate și multe produse sunt colectate cu succes fără a fi nevoie să folosiți produse mai puternice.
Mulțumim Sara pentru numeroasele idei interesante, ne vedem în curând!
Interviu realizat de Matteo Cereda
Si ce crezi? Lasa un comentariu. Împărtășiți-vă experiența sau cereți sfaturi.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de Facebook sau Instagram.