Septembrie: fructe și legume de sezon
Semănarea transplanturilor lucrează la recoltarea luniiPoate fi util să știm ce legume și ce fructe oferă agricultura în septembrie. Aceste informații sunt importante pentru începătorii care cultivă grădina, care vor putea să planifice semănatul și să obțină recolta potrivită, dar și pentru cei care se limitează să cumpere fructe și legume.
De fapt, este întotdeauna bine să ții cont de care sunt legumele tipice din această perioadă, pentru a aduce la masă fructe și legume de sezon , cultivate fără forțare, într-un mod ecologic și de preferință produse în Italia.
Este o bună practică care îți permite, de asemenea, să economisești , așa că chiar și în septembrie merită să duci lista fructelor de sezon la supermarket, pentru a face cumpărături inteligente. În septembrie, printre altele, grădina de legume și livada sunt pline de daruri din natură, care, cu o recoltă excelentă, pot compensa eforturile de vară ale fermierilor și pasionaților de cultură. Alături de fructele de vară, cum ar fi pepenii verzi și roșiile, găsim primele arome ale toamnei, cum ar fi strugurii, varza și feniculul.
Fruct de sezon în septembrie
Luna aceasta este faimoasă mai ales pentru recoltă : între sfârșitul lunii august și septembrie vița de vie este plină de struguri copți și, prin urmare, strugurii albi și negri nu pot lipsi pe mesele noastre. Un alt fruct tipic al începutului de toamnă sunt smochinele dulci .
Pe lângă struguri și smochine în acest sezon, să nu uităm pepenii și pepenii verzi , care au beneficiat de soarele din august și aici sunt acum dulci și suculenți. Mere, pere, piersici, prune, prune și rodii provin, de asemenea, din livadă în septembrie , putem gusta și câteva fructe de pădure proaspete de sezon, în special mure și zmeură . Apoi, sudul Italiei adaugă delicioasele nopți și lămâi la lista fructelor lunii.
Legume de sezon în septembrie
De legume de vară continuă să producă chiar și în cursul lunii septembrie, așa că am găsit încă dovleci și dovlecei, ardei, roșii, vinete și castraveți în grădină . Primul fenicul al sezonului, țelina, țelina și prazul sunt, de asemenea, gata în grădină . De asemenea, începând din această lună varza de toamnă : varză, varză, varză de Bruxelles, conopidă, varză de broccoli, varză toscană neagră.
Ridichile, racheta și morcovii pot fi găsite aproape tot anul, iar luna septembrie nu face excepție, de asemenea, excelentă pentru colectarea salatelor de tot felul (andive, cicoare, salată, radicchio, valerianella) și alte legume cu frunze, cum ar fi sfecla, coaste, spanac și napi. De asemenea, găsim păstăile de leguminoase pe plante: fasole, fasole verde, mazăre, fasole, mazăre de zăpadă.
Există legume care, deși nu sunt recoltate în septembrie, au caracteristica de a le păstra natural mult timp, astfel încât să poată fi cumpărate ca legume de sezon. Acesta este cazul cu usturoiul, șalotele și ceapa, cartofii, toate leguminoasele uscate și nucile.
Aromatic de sezon . Aproape toate ierburile aromate sunt disponibile pentru recolta din septembrie: salvie, rozmarin, cimbru, pătrunjel, busuioc, oregano, maghiran . În plus, în grădină găsim ardei iute foarte copți, care ne pot condimenta rețetele de vară sau de toamnă.