Luna decembrie: fructe și legume de sezon
Semănarea transplanturilor lucrează la recoltarea lunii
Natura se ocupă de bunăstarea noastră: odată cu venirea iernii, plantația de citrice dă roade, punând la dispoziție portocale și clementine. Vitamina C este valoroasă în prevenirea gripelor și a altor afecțiuni sezoniere.
În grădina de legume din decembrie există mai puțină bogăție, dar printre varze, fenicul și salate nu rămâneți cu gura uscată, apoi există încă dovleci coapte în ultimele luni.
Consumul de fructe și legume de sezon este o modalitate bună de a economisi bani, dar și o alegere etică care împiedică alimentele să circule în jurul lumii și susține economia țării noastre.
Livada în decembrie: fructe de sezon
Fructele sezonului prin excelență în luna decembrie sunt citricele: în timp ce în nord frigul nu dă prea multe satisfacții celor care cultivă livada, din sudul Italiei există portocale delicioase, mandarine, clementine, grapefruit, lămâi și cedri.
Pe lângă citrice, în funcție de climă putem recolta și kaki, kiwi și rodii. Aceste fructe se coc de obicei în timpul toamnei, dar în unele zone perioada de recoltare poate dura până în decembrie.
O altă posibilă recoltă în curs în ultima lună a anului este cea a măslinelor, de asemenea, în acest caz măslinul produce în general în noiembrie, dar se întâmplă ca unele soiuri să amâne.
Decembrie: recolta din grădină
Grădina de legume din decembrie vede cele mai noi producții de varză: în special, cele care rezistă cel mai bine la frig sunt varza savoy și varza neagră, se spune chiar că înghețurile îmbunătățesc aroma și conferă frunzei o crustăciune deosebită. Dintre plantele crucifere, totuși, varza, broccoli, conopida, ridichi, rachete sunt, de asemenea, în sezon.
Alte legume disponibile în grădină pot fi fenicul și spanacul.
În decembrie, cultivatorii de tuneluri pot recolta și morcovi, sfeclă și diverse tipuri de salată (salată, cicoare, andive, escarole, songino).
Legume de lungă durată . Putem considera, de asemenea, diverse legume de vară care au o durată de viață bună ca fiind sezoniere: prin urmare, avem la dispoziție usturoi, șalotă, cartofi, ceapă și dovlecei.
Aromatic de sezon . Printre plantele aromate, unele sunt întotdeauna disponibile, cum ar fi cimbru, salvie și rozmarin, în ciuda frigului din decembrie, prin urmare este posibil să culegeți și să folosiți aceste condimente prețioase.
