Melcii sunt crescuți în mod tradițional în scopuri gastronomice, dar în prezent helicicultura a dezvoltat o nouă și importantă sursă de venit: recoltarea nămolului. Dacă bunătatea cărnii de melc este renumită de secole, abia de curând lumea cosmeticelor a descoperit virtuțile extraordinare ale secreției gastropodelor.
Melcii emit spumă sub mici stresuri, nu trebuie sacrificate pentru a avea această substanță prețioasă.
Aceasta înseamnă că activitatea de colectare și vânzare a mucusului este compatibilă cu cea de producere a cărnii și că din fiecare melc este posibil să se facă saliva de mai multe ori. În acest fel, compania de elicoptere nu numai că câștigă bani din vânzarea melcilor, ci adaugă și sursa de venit din cauza salivării.
Cum se colectează nămol de melc
Toți melcii produc salivare: pentru gastropod este o formă de apărare și de ajutor pentru mișcare. Secreția de mucus spumos permite melcul să se miște fără a se răni în caracteristicile sale „mers pe stomac”, precum și ajutând efectul de aspirație care îi permite să urce chiar și pe suprafețe verticale. Cea mai valoroasă nămol este cea a speciei Helix Aspersa, este recomandabil să alegeți acest tip de melc dacă scopul reproducerii este și obținerea și comercializarea nămolului.
Există două metode de colectare a nămolului de melc:
- Recoltare manuală : melcii sunt luați și spălați pentru a îndepărta pământul și alte impurități, apoi sunt apăsate ușor cu mâinile, astfel încât să înceapă să bage. În acest fel, baia se colectează foarte încet: în câteva ore se obțin câțiva centilitri de mucus.
- Extractor specific : există mai multe mașini care sunt concepute pentru a stimula melcii, stimulându-i la spumare și colectând secreții.
Odată extrasă, spuma trebuie filtrată și microfiltrată. În colectarea salivelor, trebuie să aveți un pic de etică: există mașini care exagerează moluștele făcându-le să sufere, până la a le provoca adesea moartea. Alegând extractorul trebuie să țineți cont de faptul că procesul este lipsit de cruzime, adică stimulează melcii într-un mod blând. Acest lucru este, de asemenea, în interesul heliculturistului, deoarece melcii bine tratați vor reveni la a fi utilizabili pentru colectarea salivelor după o perioadă de odihnă și ulterior pot fi vândute și pentru uz gastronomic.
Compania La Lumaca di Ambra Cantoni a dezvoltat un extractor de invenție proprie care lucrează până la 50 de kilograme de melci și permite obținerea salivelor egale cu 10% din greutatea melcilor. Puteți solicita informații scriind la [email protected] (spuneți doar că ați găsit contactul pe Orto Da Coltivare).
Cum se comercializează saliva
Comerțul cu nămol este în plină expansiune și este foarte profitabil: astăzi proprietățile cosmetice ale substanței încep să fie renumite și există o sensibilitate ridicată față de produsele naturale. Din acest motiv, nămolul este evaluat până la o sută de euro pe litru și este un produs care are numeroase puncte de vânzare, devenind una dintre principalele surse de venit pentru helicicultură.
Posibile canale de vânzare pentru mucus:
- Laboratoare și companii cosmetice , în special cele care au linii de produse naturale.
- Companii farmaceutice. Barba este, de asemenea, un panaceu pentru tratamentul diferitelor boli, iar substanțele pe care le conține sunt utile pentru fabricarea medicamentelor.
- Crearea de linii cosmetice proprii. Mama poate fi folosită și direct pură sau poate fi introdusă în produse cosmetice din care rămâne elementul principal și ingredientul activ. Acest lucru permite producătorului să-și dezvolte propriile produse pe care să le pună pe piață, sporind profiturile cu vânzările directe.
