Aprilie: fructe și legume de sezon
Semănarea transplanturilor lucrează la recoltarea lunii
În aprilie, recolta din grădină începe să prindă viață, în timp ce invers, livada pune capăt sezonului, donând ultimele citrice: în aprilie se găsesc doar câteva portocale pe pomi fructiferi.
Este o lună de primăvară în care nu lipsesc fructele și mai ales legumele în sezon , chiar dacă nu suntem încă la marea bogăție a grădinii de vară care ne așteaptă în lunile următoare.
În grădină găsim multe legume cu frunze: salate și sfeclă, precum și renumitul sparanghel și multe alte culturi care sunt în sfârșit gata de recoltare.
Recolta din aprilie în grădină și legumele de sezon
În aprilie, grădina de legume din noul sezon începe să atingă capacitatea maximă: pot fi recoltate primele legume cu ciclu scurt semănate la începutul anului, în special sfecla din coaste și tăiate (ierburi), salate precum racheta, escarola, songino și salată, ridichi și morcovi . Există, de asemenea, două legume perene mari, foarte apreciate: anghinare și sparanghel.
În plus față de aceste legume recoltate în aprilie, considerăm, de asemenea, diverse legume de iarnă disponibile încă ca sezon, precum praz, mazăre, mazăre de zăpadă, fenicul și varză și, în general, toate acele legume de lungă durată care au fost recoltate în lunile anterioare: cartofi, ceapă, usturoi , șalotă, leguminoase uscate precum fasole, naut și linte.
Apoi, există diverse ierburi aromate veșnic verzi, care sunt disponibile pe tot parcursul anului, cum ar fi cimbru, salvie și rozmarin , și unele ierburi care încep regurgitarea, cum ar fi menta și pătrunjelul , în timp ce busuiocul trebuie să aștepte încă o lună. .
Aprilie în livadă și fructe de sezon
Pentru a culege fructe, aprilie nu este cu siguranță luna cea mai bună: majoritatea copacilor din livadă necesită soarele de vară pentru a se coace și a fi gata. În timpul iernii, citricele se coc în cele mai fierbinți și mai însorite zone din Italia, dar în aprilie acest tip de recoltă este acum la sfârșit, chiar dacă puteți găsi încă portocale de soiuri târzii.
Ca fruct de sezon, așadar, avem o serie de fructe colectate anterior, dar care se păstrează fără probleme până în aprilie: ne putem baza pe toate citricele (portocale, grapefruit, lămâi, cedri, mandarine, clementine), pe mere, pere și kiwi.
În plus, putem lista și migdale, alune, nuci și alte nuci , care sunt disponibile pentru conservarea lor pe tot parcursul anului.
