Cei care vor să înceapă cultivarea șofranului vor găsi un obstacol inițial: achiziționarea bulbilor, numiți și cormi.
Floarea acestei culturi este sterilă, nu produce fructe și semințe … Deși pentru cei care cultivă înflorirea este esențială, deoarece permite obținerea stigmatelor prețioase, care sunt uscate pentru a obține condimentul.
Tocmai pentru că semințele de șofran nu există, planta se propagă prin multiplicarea bulbilor , care are loc în fiecare an.
Din acest motiv, cei care doresc să întreprindă cultivarea crocus sativus trebuie să obțină bulbii , cumpărându-i de la pepiniere sau alte companii de șofran. Să aflăm cum să cumpărați becuri la prețul potrivit, alegând furnizorul și mărimea potrivite.
Cele două dificultăți în cumpărarea cormurilor
Am numit achiziția de becuri „rock” pentru cei care încep din două motive:
- Costul. Cormurile de crocus sativus au prețuri destul de ridicate, în special cu cererea actuală a pieței: este una dintre cele mai mari investiții făcute de cei care încep o plantație de șofran.
- Fiabilitatea vânzătorului . Nu este evident să cumpărați becuri sănătoase și productive , într-adevăr este foarte ușor să întâmpinați probleme. Cred că din acest motiv poate fi util să oferiți câteva sfaturi celor care iau în calcul o achiziție de acest tip.
În general, este mai bine să cumpărați cormurile direct de la un cultivator italian, idealul este să le obțineți de la o companie cunoscută.
Dimensiunea becurilor
Dimensiunea becului șofran este foarte importantă și este un factor fundamental de luat în considerare la cumpărare.
Cu cât un bec este mai mare, cu atât ne putem aștepta să fie productiv. Deși nu este singurul factor în joc, numărul florilor produse depinde în mare măsură de diametrul crocusului. Din acest motiv , cormurile mari au un preț mult mai mare .
Vorbind despre dimensiuni, trebuie să clarificăm, deoarece ne putem referi la diferite tipuri de măsurare: diametrul sau circumferința . Greutatea este în schimb o valoare mai puțin utilizată pe un singur bec, deoarece este prea variabilă în raport cu umiditatea.
Diametrul este măsurat cu un etrier, în timp ce circumferința cu un șir sau o bandă, geometria ne învață că circumferința este egală cu diametrul înmulțit cu Pi Greco (adică o valoare de aproximativ 3,14). Uneori există confuzie și se întâmplă să găsim, de exemplu, becuri de "calibru 10", în realitate, în acest caz, numărul 10 este relativ la circumferință, dimensiunea corespunzătoare ar fi de 3 / 3,5 cm.
În general, pe piață există acest tip de corme:
- Bulbi cu un diametru de aproximativ 2 cm sau mai puțin (circumferință mai mică de 6/7 ): sunt așa-numitele „ mezzanelle ” cormi foarte mici, care rareori produc flori în primul an. Cumpărarea acestui tip de bec necesită răbdare, deoarece este necesar să le plantați fertilizându-le bine, astfel încât să se lărgească de la an la an. Producția semnificativă va fi obținută numai după doi ani de cultivare, motiv pentru care prețul unor astfel de bulbi mici de șofran este foarte mic.
- Bulbi cu diametrul de aproximativ 2,5 cm (circumferința aproximativ 8 ): sunt cormi care produc în general câte una sau două flori în primul an, dacă sunt bine cultivate dau satisfacție în anii următori.
- Bulbi cu un diametru de aproximativ 3 cm (circumferința aproximativ 9/10 ): în general, acest calibru produce de la 2 la 4 flori pe corm, permițând o recoltă bună din primul an.
- Bulbi cu diametrul de aproximativ 3,5 cm (aproximativ 10+ în circumferință ): cormii de acest calibru sunt considerați mari și se pot aștepta 3/6 flori fiecare.
- Becuri cu diametrul de peste 4 cm (circumferință peste 12 cm ). Sunt bulbi foarte productivi, cu peste 5 flori fiecare, de obicei nu sunt de vânzare, deoarece cei care le au le păstrează pentru ei. Dacă le cumpărați, rețineți că trebuie fertilizate bine, altfel există riscul ca acestea să se împartă în multe becuri mici, pierzând dimensiunea.
Ce cormi să cumpere: sfaturi
Dacă aveți răbdare și un buget mic, vă puteți gândi să obțineți becuri mici , care vor produce bine în termen de doi ani. Desigur, primul an nu va fi o mare satisfacție, dar veți avea o economie importantă în momentul achiziției. Cu toate acestea, este mai bine să evitați bulbii de crocus sativus mai mici de 2 cm, idealul este ca acestea să aibă între 2 și 2,5 cm.
Cumpărarea bulbilor de șofran de 3 cm, pe de altă parte, este de obicei cea mai bună relație între preț și productivitate: sunt cormi care înfloresc deja în primul sezon, chiar dacă dau tot ce este mai bun din al doilea an. În comparație cu becurile mai mici, vă permite să aveți o recoltă imediat.
Cumpărarea becurilor mari, pe de altă parte, nu este în general convenabilă, având în vedere prețurile de pe piață: implică de obicei o cheltuială exagerată. Dacă găsiți o oportunitate natural mai bună pentru dvs.: profitați de ea.
Originea becurilor
Bulbii de șofran pot fi italieni sau de origine străină.
Pe web există adesea oferte de becuri olandeze care sunt cele oferite cel mai des chiar și în centrele de grădină. Bulbi cultivați în Spania, Franța sau Grecia sunt, de asemenea, uneori găsite.
Dintre becurile italiene, cele mai renumite sunt cele din Sardinia și Abruzzo. În Abruzzo provin în principal de pe platoul Navelli, în provincia L'Aquila, în timp ce în Sardinia zona de producție tradițională este San Gavino Monreale. Chiar și Toscana, Umbria și Marche sunt regiuni în care plantațiile de șofran sunt răspândite.
Alegerea becurilor din Olanda vă permite să cumpărați la prețuri mult mai mici decât cormurile italiene echivalente.
În ciuda acestui fapt, vă recomand să cumpărați becuri cultivate acasă , ridicându-le direct de la fermă. Din experiența mea în creștere, becurile olandeze de pepinieră au dat întotdeauna randamente foarte slabe.
Cumpărați măsuri de precauție
Cumpărarea becurilor este un moment foarte delicat, pentru a evita escrocheriile încerc să vă dau câteva sugestii.
- Diversificați . Dacă sunteți pe cale să vă confruntați cu o investiție susținută, cumpărând mii de cormuri de șofran, vă recomand să vă diversificați achiziția, alegând cel puțin doi vânzători diferiți. Bulbii cumpărați din diferite părți nu trebuie amestecate niciodată: mai bine să plantați în loturi separate, astfel încât orice boală care se răspândește într-una să fie limitată și să nu se răspândească la toate plantele de șofran.
- Alegeți becuri culese manual. Dacă sunt utilizate mașini pentru extragerea bulbilor (cum ar fi săpătorii de cartofi modificați), cormii sunt adesea deteriorați și acest lucru provoacă cu ușurință boli.
- Nu exagera. Dacă este primul tău an de creștere, nu trebuie să cumperi zeci de mii de becuri. Mai bine începeți cu precauție (maximum 2000 de becuri) și faceți un test pentru a vă familiariza cu această cultură.
Recunoașteți becurile sănătoase
Sporii ciupercilor, cum ar fi temutul fusarium, nu sunt vizibili la ochi și dacă nu există putreziri deosebit de problematice în curs, prezența agentului patogen nu este văzută.
Din acest motiv, chiar și becurile aparent perfecte pot cauza probleme. Singura modalitate de a fi siguri ar fi să știți cum a decurs cultivarea în câmpul vânzătorului și cum au fost colectate și depozitate ulterior. Pentru aceasta este bine să cumpărați de la ferme cunoscute și nu de la creșe.
Cu toate acestea, un lucru esențial este să cumpărați bulbi uscați bine , dacă există o umiditate excesivă, este mai bine să le refuzați, deoarece ciupercile proliferează atunci când sunt umede. Cormii cu putregai sau părți moi trebuie evitate în modul cel mai absolut: sunt simptome ale problemelor deja în curs, care se pot extinde cu ușurință în toată plantația de șofran.
Chiar și becurile tăiate sau zgâiate trebuie respinse deoarece, dacă nu erau deja bolnavi, este foarte probabil ca acestea să fie atacate de putregaiul care pătrunde în interior prin leziune.
Sfaturi pentru alegerea cumpărătorului potrivit
Idealul este să cumpărați becuri de la fermele italiene pe care aveți ocazia să le cunoașteți: aceasta înseamnă să aveți o protecție mai mare după cumpărare, dacă apar probleme de boli.
Ar trebui să cumpărați numai de la cei care colectează cormurile manual , deoarece cei care folosesc mașini agricole, cum ar fi cariera de cartofi modificată, obțin cormi care sunt adesea deteriorați și, prin urmare, mai puțin sănătoși.
Evident, becurile cu certificare ecologică sunt preferate , deși cunoscând producătorul puteți găsi companii mici care chiar și fără a fi certificate se dezvoltă natural. În acest caz, certificarea este doar o chestiune formală.
Atenție la transport și depozitare
Cormurile Crocus sativus sunt de obicei cumpărate în timpul verii, deoarece sunt recoltate primăvara și trebuie plantate între iulie și septembrie. Aceasta înseamnă că becurile sunt transportate în cele mai fierbinți luni ale anului.
Deoarece acesta este un material viu, nu ar trebui să subestimăm daunele care pot fi cauzate de transportul neglijent, unde crocusii pot rămâne în vehicule la soare timp de multe ore. Din acest motiv, dacă este posibil, recomand o achiziție în zonă sau, în orice caz, mergeți să luați cormurile personal. Multe dintre plantațiile de șofran din Italia se află în zone splendide, cum ar fi Sardinia, platoul Navelli din Abruzzo, Umbria, Marche sau Toscana: poate fi ocazia unei excursii.
Depozitarea înainte de plantare este esențială: aveți nevoie de un loc întunecat, nu umed, aerat. Becurile trebuie așezate în cutii, care pot transpira pe toate părțile, nu prea suprapuse în cutie. Mai bine să le verificați periodic și să îndepărtați becurile suspecte.
Cât costă bulbii de șofran
Prețul becurilor este foarte variabil și depinde de mai mulți factori. Becurile olandeze costă, de obicei, mai puțin, dar recomand să le evitați a priori. Diametrul cormului este un factor care afectează costul: becurile mai mari sunt, în general, mai scumpe.
La fel ca în toate lucrurile, dacă cumpărați în vrac plătiți mai puțin, cei care iau câteva becuri pentru a pune în grădină trebuie să se aștepte la prețuri mai mari decât cei care fac o achiziție substanțială pentru a începe o recoltă de venituri.
Pentru a da un preț foarte orientativ pot spune că becurile de dimensiuni medii pot costa între 0,30 și 0,60 euro fiecare.
Cumpărați după număr sau cumpărați în greutate
Becurile cu șofran pot fi cumpărate în funcție de număr sau de greutate . În general, cantitățile mari sunt achiziționate din greutate, în timp ce plantele mici sunt cumpărate în funcție de număr.
Nu există nimic mai bun și nici mai rău , alegerea revine vânzătorului. Un kilogram de becuri corespunde unui număr variabil de cormuri de șofran, în funcție de dimensiune, pe o dimensiune medie pot fi 50/60 becuri într-un kilogram.
Dacă cumpărați în funcție de număr, trebuie să fiți de acord cu dimensiunea și să verificați dacă becurile au toate dimensiunile necesare. Cumpărarea în greutate oferă avantajul că nu trebuie să vă faceți prea multe griji cu privire la diametru: odată ce costul pe kilogram sau quintal a fost stabilit, de fapt, dacă becurile sunt mici, acestea vor fi mai numeroase, în timp ce dacă sunt mari, acestea sunt mai mici, compensând parțial diferența de dimensiune.
Cumpărarea în funcție de număr vă permite să calculați mai bine spațiul pe care îl vor ocupa cormii în timpul fazei de plantare.
Achiziționați becuri în 2022-2023
Mulți mă întreabă unde să găsesc becuri de șofran sigure. Vallescuria, compania mea de șofran, nu vinde becuri anul acesta.
Din moment ce cunosc câțiva producători italieni foarte fiabili, vă pot oferi câteva sfaturi despre unde să cumpărați. Completați formularul pentru a solicita fără obligații mai multe informații sau pentru a-mi cere o opinie.
Nume *:
Adresa de e-mail *:
Câte becuri vă interesează *: Test mic în grădină (mai puțin de 100 de becuri) Cultivarea la domiciliu (de la 100 la 500 de becuri) Producând șofran (peste 500 de becuri)
Alte indicații:
Sunt de acord cu prelucrarea datelor mele personale în conformitate cu Decretul legislativ 196/2003. Citiți politica de confidențialitate.
×