Ora de vară: sosirea lunii iunie aduce o mulțime de legume noi în grădină, iar livada începe să ne ofere fructe proaspete de sezon excelente.
În această perioadă de abundență este bine să ne amintim că consumul de fructe de sezon este o alegere care are mai multe motive: cele mai importante două sunt economiile economice la cumpărături, pentru cei care cumpără fructe și legume și eco-sustenabilitatea, având în vedere că creșterea în afara sezonului are o mare costuri de mediu.
Din acest motiv, merită să vedem ce fructe și legume putem recolta luna aceasta, evident că sunt informații orientative, care, în funcție de climatul anului sau de zona în care este cultivată, pot suferi variații.
Iunie în grădină: toate locurile de muncă sezoniere
Semănarea transplanturilor lucrează la recoltarea luniiRecolta din iunie și legumele de sezon
Recolta din iunie în grădină este foarte satisfăcătoare: încep să fie văzute legume de vară, care sunt printre cele mai râvnite de cultivator. Roșiile, ardeii și dovleceii sunt o sursă de mare mândrie și sunt, de asemenea, plante care, atunci când ajung să rodească, se dovedesc deseori generoase, răsplătind eforturile fermierului. Castraveții, roșiile, vinetele, dovleceii, ardeii fac parte din legumele de sezon din această lună. O mențiune specială pentru florile delicioase de dovlecei pe care cei care fac grădina au privilegiul de a le putea găti imediat ce sunt culese.
Pe lângă aceste noi sosiri, puteți continua să recoltați multe legume care erau sezoniere chiar și în luna mai: vorbim despre legume cu frunze, cum ar fi spanacul, sfecla și sfecla și multe salate: rachetă, cicoare, andive și salată verde. În schimb, morcovii, ridichile și sfecla sunt recoltate sub pământ.
Tot în iunie mai există sparanghel, fenicul, anghinare, țelină. Ca leguminoase, sezonul de mazăre și fasole se termină, în timp ce avem primii cartofi noi și ceapă de primăvară.
Pe de altă parte, pentru usturoi, șalotă, ceapă și cartofi, este încă puțin devreme în cea mai mare parte a Italiei, dar din moment ce sunt legume cu durată lungă de viață, va fi posibil să le avem pe cele păstrate în cămară de la ultima recoltă fără a forța calendarul legumelor de sezon.
Ierburile aromate din grădină sunt practic disponibile, de la busuioc până la maghiran, iunie este, de asemenea, un moment excelent pentru a le culege și a le usca, pentru a le păstra pentru iarnă.
Fruct de sezon în lună
Luna iunie aduce practic primul fruct al anului, cu excepția citricelor care se recoltează iarna în livezile din sudul Italiei.
Printre primele fructe coapte se numără căpșunile, însoțite de alte fructe mici: agrișe, coacăze și zmeură. Urmează și unele plante fructifere, începând cu cireșe, cireșe negre și mure de dud. Mai sunt și prune, caise, piersici. În grădină puteți găsi și primii pepeni în care este suficient de cald pentru a anticipa coacerea.
