Dovleceii din bucătărie sunt legume extrem de versatile și se pretează la multe rețete: astăzi vă prezentăm un preparat rapid de preparat, cu mult gust și cu adevărat sănătos.
Ca legume vom folosi dovlecei, o legumă prețioasă de vară, tăiată în fâșii de juliană pentru a accelera gătitul și nautul, care ne garantează proteine de origine vegetală și de o calitate excelentă. La aceste produse de grădină combinăm fileuri de macrou la grătar, pește albastru bogat în substanțe nutritive.
Aceste ingrediente vor fi aromate cu ulei de măsline extravirgin și o stropire de boia, pentru a da și mai multă aromă vasului nostru de dovlecei, naut și macrou, un fel principal simplu de vară.
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 dovlecei mijlocii-mici
- 250 g năut precuinat
- 4 file de macrou
- 1 cui de usturoi
- paprika
- ulei de măsline extravirgin, sare după gust
Sezonalitate : rețete de vară
Vesela : fel principal, fel unic
Cum se prepară dovleceii, nautul și macroul
Pentru a pregăti această rețetă, începeți prin tăierea dovleceilor în benzi de juliană cu o mandolină cu găuri mari, după spălare și curățare. Aruncați-le rapid într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin, un cățel de usturoi și un praf de sare: câteva minute vor fi suficiente, până când apa de vegetație s-a evaporat complet.
Grătați fileurile de macrou după ce le curățați și scoateți oasele. Alternativ, dacă nu aveți timp și doriți o rețetă și mai rapidă, puteți folosi fileuri de pește la grătar.
Pe o farfurie, aranjați dovleceii, nautul și fileurile de macrou, asezonate cu un strop de ulei de măsline extravirgin crud și o stropire de boia după gust.
Variante la rețetă
Rețeta noastră de dovlecei cu naut și macrou se pretează la nenumărate variante: vă oferim câteva pentru a îmbogăți și diversifica acest fel de mâncare, pentru a aduce noi arome la masă.
- Fasole cannellini. Încercați să înlocuiți nautul cu fasole de canelini pentru un gust și mai delicat.
- Ierburi. Înlocuiți boiaua cu ierburi aromate proaspăt tăiate, culese în aceeași zi din grădina dvs.: după gusturile dvs., o puteți condimenta cu diferite ierburi.
- Ortografiat . Îmbogățiți rețeta cu vrajă pentru a obține un singur fel de mâncare complet, ușor și sănătos, ideal pentru un prânz de vară.
