În cultivarea biodinamică, solul este îngrijit și plantele sunt hrănite prin furnizarea de gunoi de grajd și materie organică compostată prin tehnica grămezii.
Cea mai clasică grămadă biodinamică este pregătită cu gunoi de grajd stabil, care este acoperit cu paie și inoculat cu șase preparate grămadă biodinamice, elemente de bază care „direcționează” transformarea din interior și activează microorganismele solului pe care se bazează procesul.
Gunoiul de grajd nu eliberează substanțe toxice, ci trece prin procese de fermentare pe care le putem compara cu cele de iaurt sau bere. Aici încercăm să aprofundăm pregătirea grămezii, întrucât pentru toate articolele publicate până acum despre biodinamică Michele Baio și-a „împrumutat” abilitățile și experiența.
Ce gunoi de grajd sa folosesti
Idealul pentru a face o grămadă corectă ar fi să puteți folosi gunoiul de grajd din propria fermă. După cum am văzut vorbind despre organismul agricol, animalele care se hrănesc cu iarba prezentă pe un teren produc apoi substanțe utile care satisfac nevoile solului respectiv. Acest lucru nu este adesea posibil, cu atât mai mult pentru cei care cultivă o grădină de legume simplă: este, prin urmare, necesar să se recadească pe gunoiul de grajd de origine externă. Găsirea gunoiului de grajd biodinamic este foarte dificilă, dacă este posibil, cu toate acestea, ar trebui ales cel care provine din agricultura ecologică.
Gunoiul de grajd care provine de la fermele neorganice are o prezență a substanțelor chimice care interferează în procesul care duce grămada să se umeze în mod corespunzător: vorbim despre antibiotice, antiinflamatoare, cortizon, anti-acizi, … Acest lucru implică faptul că pentru a fi utilizat este necesară o oxigenare mai mare și, prin urmare, mai multă muncă, precum și o utilizare mai mare a preparatelor.
Cum se configurează grămada biodinamică
Pregătirea începe cu prelucrarea: movila trebuie să se sprijine pe pământ gol, așa că iarba și sistemul său radicular superficial trebuie îndepărtat și apoi trebuie lucrate primii 10 cm adâncime.
Pe solul prelucrat materialul este aranjat într-o formă armonică de „sarcofag”, care evită dispersarea azotului și a altor elemente utile. Dimensiunile la nivel profesional sunt de aproximativ 3 metri lățime, 1,60 / 1,70 înălțime, lungime nedeterminată, în companii bune au o grămadă de kilometri lungime. Evident, este posibil să faceți grămezi în funcție de nevoile dvs., chiar și cu un lățime de un metru și o înălțime de 70/80 cm. Dacă grămada este mică, puteți evita, de asemenea, să o întoarceți pentru oxigenare, în timp ce pe măsură ce dimensiunea crește, veți cere una sau mai multe spire și inserare. pregateste-te. Când gunoiul de grajd este de bună calitate, nu este nevoie de amelioratori de sol, paiul care era în așternut este suficient.
Oxigenarea și inocularea preparatelor
O grămadă durează 8 până la 12 luni înainte ca fermentația să își facă treaba cu gunoiul de grajd, timpul exact depinde de climă, umiditate și prezența microorganismelor. În această perioadă este necesar să se întoarcă periodic grămada pentru a o oxigena și să se inoculeze preparatele biodinamice care „conduc operațiunile”.
Dacă gunoiul de grajd este sănătos, preparatele trebuie inserate cel puțin de două ori, cu gunoiul de grajd chimic această intervenție trebuie triplată. Fiecare preparat trebuie introdus în bile de lut sau gunoi de grajd în sine, care este inoculat folosind un stâlp cu diametrul de 6 / 8cm, evazând bine gaura și având grijă ca bila să pătrundă bine în interior, ajungând în centrul grămezii. Gaura formată de stâlp trebuie închisă cu grijă, folosind bile de gunoi de grajd. Nu trebuie să existe aer în jurul bilelor, dacă preparatele nu sunt în contact cu masa de gunoi de grajd, acestea nu funcționează bine.
După punerea bilelor, grămada este stropită cu preparatul 507 și acoperită cu paie, eventual grâu. Alternativ, puteți folosi frunze, fân sau sol, evitând în același timp coaja, ace de pin sau rumeguș.
Mormanul de legume
Compostarea biodinamică poate fi făcută și din deșeuri vegetale, precum cele din bucătărie, tăieturi de iarbă și reziduuri de tăiere. Pentru a obține un rezultat bun, este mai bine să folosiți un tocător bio pentru a toca materia vegetală, apoi aranjați-o într-o grămadă stratificată. Fiecare strat trebuie realizat cu 20-30 cm de material tocat, pe care se presară făină de bazalt sau alge și apoi 5 cm de sol. Inocularea preparatelor se efectuează exact ca în cazul grămezii de gunoi de grajd, dar grămada de substanță vegetală trebuie lăsată să se stabilească timp de o lună înainte de a inocula preparatele, altfel ar fi prea mult aer în jur.
Ambele grămezi trebuie monitorizate și menținute umede atunci când este nevoie, dacă se usucă, transformarea se oprește și, chiar dacă o facem din nou, nu se reia corect.
În fotografie grămezile companiei Cascine Orsine din Bereguardo.
